Merdeka.com - Semua orang pastinya sudah banyak yang tahu dan pernah menikmati kelezatan dari semangkuk mie pangsit. Memang mie bukanlah makanan yang asli dari Indonesia dan bukan merupakan jenis makanan pokok. Tetapi walaupun demikian, mie juga termasuk makanan yang populer bila dibandingkan dengan makanan berat yang lainnya.

Biasanya, mie instan menjadi lebih populer karena pembuatannya yang cepat dan praktis. Apalagi bagi para anak kos, mie instan sudah menjadi makanan yang sering dikonsumsi karena enak dan praktis pembuatannya. Namun, pastinya Anda tahu apa saja efek samping negatif akibat dari keseringan makan mie instan yang mengandung banyak bahan pengawet tersebut?

Mie memang telah mempunyai ruang tersendiri di hati para penggemarnya di Indonesia, walaupun mie bukan makanan pokok di Indonesia seperti halnya nasi. Banyak sekali variasi dan kreasi makanan yang dihasilkan dari sebuah mie, yaitu mie pangsit, mie goreng, mie kuah cakalang, mie ramen khas Jepang, mie Aceh, dan masih banyak lagi macamnya.

Mie pangsit yang ditaburi dengan daging ayam mungkin akan sering kita dengar dan cukup terkenal yang biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan. Kadang Mie ayam memang lebih dikenal dengan sebutan mie pangsit. Ada banyak macam dari mie ayam. Bedanya adalah pada topingnya. Apakah Anda ingin menyajikannya dengan ayam, pangsit basah, pangsit goreng, atau bakso.

Daripada Anda sering membeli mie pangsit yang dijajakan di luar dan belum mengetahui kehigienisannya, berikut ini kami akan rangkum cara membuat mie pangsit sederhana yang enak yang dapat Anda buat di rumah, yang dilansir dar Fimela.com.

Cara Membuat Mie Pangsit Komplet

selerarasa.com ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1/2 dada ayam fillet (potong dadu) 10 ceker ayam Mie giling Kulit pangsit Bakso Siomay Daun bawang 2 tangkai (iris) Bawang goreng (untuk taburan) Sawi Saus tomat dan saus sambal 150 gr gula merah (sisir) Kecap manis 450 ml air putih Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Kecap ikan/kecap asin secukupnya Cabai rawit yang sudah direbus kemudian uleg kasar, untuk sambalnya.

Bahan yang dihaluskan:

6 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1/2 sdt merica bubuk Segenggam kemiri

Cara membuat mie pangsit komplet:

Dalam panci didihkan 450 ml air putih Setelah mendidih masukkan ceker ayam sekitar 15 menit Kemudian masukkan dada ayam fillet yang sudah dipotong dadu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang Setelah itu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ceker dan dada fillet Masukkan gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan daun bawang Aduk sebentar dan koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, tutup panci dan ungkep sampai bumbu meresap ke dalam ceker dan dada fillet Cek sesekali, kalau kuah sudah agak mengental matikan kompor Rebus mie, bakso, dan siomay Goreng kulit pangsit Dalam 1 mangkuk beri kecap ikan/kecap asin kurang lebih 2 sdm. Lalu masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata Tambahkan, sawi yang sudah direbus, siomay, bakso, ceker dan ayam, dan pangsit goreng yang telah disiapkan Taburi daun bawang dan bawang goreng diatasnya Lengkapi lagi dengan sambal, saus tomat dan saus sambal.

Selain kreasi mie pangsit, sebenarnya terdapat banyak sekali olahan mie khususnya yang dapat menggugah selera makan Anda. Olahan mie ini juga akan mudah dibuat dan Anda coba di rumah, berikut beberapa olahan mie yang lain yang dapat Anda coba.

Cara Membuat Mie Ayam Jamur

©Shutterstock/leodaphne

Bahan-bahan:

500gr daging ayam fillet, potong dadu 1 kaleng jamur, buang airnya 4 bawang putih, cincang 2 sdm saos tiram 3 sdm kecap asin 1 sdm kecap ikan 4 sdm kecap manis 2 sdm maizena (larutkan dengan air) Air secukupnya Garam Gula

Bahan minyak ayam:

Sedikit kulit ayam Sedikit minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang

Bahan kuah:

Air kaldu secukupnya Garam Lada bubuk Daun bawang, iris

Cara Membuat Mie Ayam Jamur:

Taruh sedikit minyak ayam + kecap asin di mangkuk. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya. Bahan pelengkap yang dapat digunakan yaitu jamur, pangsit, sawi hijau, daun bawang, bakso, kerupuk pangsit, saos sambal. Mie ayam jamur siap dihidangkan.

Cara Membuat Mie Ayam Jakarta

©Shutterstock/Odua Images

Bahan-bahan:

Bawang goreng Jahe 1 ruas Mie basah atau mie telur 500 g Selada Kemiri 2 butir Kecap inggris 2 sdm Bakso ayam Daun bawang 2 batang, irs halus Kecap manis 3 sdm Siomay Ketumbar 1 sdt Daging ayam 300 gr Garam 1 sdm Kaldu ayam 1 L Kecap asin 50 ml Penyedap rasa 1 sdt Minyak ayam 8 ml Bawang putih 4 siung Bawang merah 3 siung

Cara membuat mie ayam Jakarta:

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kaldu ayam, kemudian rebus hingga matang. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya. Potong kotak-kotak ayam, kemudian rebus hingga matang. Rebus mie basah atau mie telur hingga matang. Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam. Tambahkan ayam, selada, siomay, dan bakso ayam. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng. Mie ayam Jakarta siap disajikan.

(mdk/raf)