Berburu Jongkong di Pasar Tretes, Kue Hitam Berbahan Abu Merang Khas Jatim
Merdeka.com - Pasar Tretes di Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur dikenal sebagai surganya kue jongkong. Kue berwarna hitam yang salah satu bahan dasarnya abu merang itu banyak diburu pengunjung pasar. Bahkan, banyak wisatawan yang sengaja datang ke pasar ini untuk membeli kue jongkong.
Jika kue pada umumnya memiliki cita rasa manis, berbeda halnya dengan kue jongkong yang rasanya lebih dominan gurih. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kanji, santan, serta air abu merang.
Abu merang berasal dari hasil tumbukan merang bakar yang fungsinya memberi warna hitam. Penggunaan air abu merang memberi aroma dan tekstur kue jongkong menjadi sangat khas.
Kue Jongkong Pasar Tretes
Uniknya, kue jongkong yang dijual di Pasar Tretes mempunyai bentuk yang tidak ditemukan di sejumlah pasar tradisional lain. Di sini, kue jongkong dibentuk seperti kue lapis yag disusu secara berseling dengan warna hijau pandan.
"Ciri khas kue jongkong adalah lapisan kuenya terdiri dari dua warna, hitam dan hijau. Warna hitam berasal dari warna air abu merang, sedangkan warna hijau berasal dari warna air daun suji pandan," ujar seorang pedagang kue jongkong di Pasar Tretes, Sumiarsih, dikutip dari Antara.
Kue jongkong khas Pasar Tretes dibungkus daun pisang sehingga aromanya lebih wangi. Selain itu, pembuatannya tidak menggunakan telur untuk menghasilkan tekstur lebih kenyal.
Sepuluh tahun lalu, setiap sepuluh bungkus kue jongkok di Pasar Tretes hanya dihargai Rp6 ribu. Sebagai perbandingan harga, di salah satu pasar tradisional di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur harga kue jongkong saat ini Rp1 ribu per bungkus.
Pesona Pasar Tretes
Kendati terkenal dengan kue jongkong, Pasar Tretes juga menjadi tempat yang patut dikunjungi jika Anda mencari berbagai kue tradisional lain. Di antaranya ketan tetel, tape ketan hitam, dan masih banyak lagi.
Pasar ini juga tersohor sebagai pusat beraneka ragam buah segar, mulai dari pisang, alpukat, mangga, jeruk, hingga umbi madu. Selain itu, para pengunjung juga tak boleh melewatkan berbagai sayuran segar hasil pertanian setempat jika berkunjung ke Pasar Tretes.
Bangunan pasar yang relatif kecil membuat banyak pedangan meluber hingga ke pinggir jalan raya. Jika tak ingin masuk ke dalam pasar, Anda bisa berbelanja di tepi jalan.
(mdk/rka)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Mengunjungi Pasar Jatinegara yang Jadi Surganya Kue Kering untuk Lebaran, Ada Varian Donat Almond sampai Kacang Mete
Aneka kue kering asin sampe kue basah manis ada di Pasar Jatinegara
Baca SelengkapnyaMengunjungi Pasar Lama Kota Tangerang, Suguhkan Ragam Kuliner sampai Pernak Pernik Khas Imlek
Nuansa Imlek sudah terasa di area Pasar Lama Kota Tangerang. Pernak pernik sampai kuliner khas peranakan tersaji lengkap di sini.
Baca SelengkapnyaMencicipi Bakso Kuah Rujak yang Unik di Jakarta Timur, Topingnya Pakai Buah Segar
Bakso ini berisi potongan penuh buah-buahan. Segar, gurih dan unik. Wajib dicoba.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Jadi Salah Satu Pasar Tertua di Bandung, Ini Sederet Daya Tarik Pasar Baru Trade Center
Dari aneka pakaian sampai makanan tradisional bisa dijumpai di Pasar Baru Trade Center. Harganya bisa ditawar dan tak bikin kantong bolong.
Baca SelengkapnyaGurihnya Menjes Goreng, Makanan Berbahan Dasar Kedelai di Jawa Timur
Menjes umumnya digoreng dengan tepung dan dimakan dengan cabai rawit.
Baca Selengkapnya60 Pantun Jawa Lucu yang Kocak, Cocok untuk Hiburan Sehari-hari
Merdeka.com merangkum informasi tentang 60 pantun Jawa lucu yang kocak dan bikin ngakak. Pantun-pantun ini cocok untuk hiburan sehari-hari.
Baca SelengkapnyaKisah Pedagang Kue Kering di Banyuwangi Banjir Pesanan Jelang Lebaran, Omzet Capai Rp10 Juta per Hari
Sehari 500 kilogram kue kering ludes terjual. Adapun omzet yang didapat bisa mencapai Rp10 juta per hari.
Baca SelengkapnyaKelebihan Muatan, Truk Boks Terguling di Jalan Layang Pulogebang
Truk boks terguling saat turunan di Jalan Layang Pulogebang, Kelurahan Pondok Kopi, Kecamatan Duren Sawit, Jakarta Timur
Baca SelengkapnyaMencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah
Makanan tradisional khas Kepulauan Riau ini selalu diburu penggemarnya sebagai sajian berbuka puasa.
Baca Selengkapnya