Bawang Goreng Kondimen Terbaik di Dunia, Ini 5 Fakta Jatim Penghasil Bawang Terbesar di Indonesia
Daerah penghasil bawang merah terbesar di Provinsi Jawa Timur ialah Kabupaten Nganjuk.
Daerah penghasil bawang merah terbesar di Provinsi Jawa Timur ialah Kabupaten Nganjuk.
Bawang Goreng Kondimen Terbaik di Dunia, Ini 5 Fakta Jatim Penghasil Bawang Terbesar di Indonesia
Bawang goreng dinobatkan sebagai kondimen terbaik kedua di dunia versi Taste Atlas. Sudah jadi rahasia umum bahwa bawang goreng menambah cita rasa nikmat berbagai macam makanan khas Indonesia.
Bawang Goreng
Taste Atlas menyebut bawang goreng sebagai bumbu tradisional Indonesia.
Cara pembuatannya dilakukan dengan menggoreng irisan bawang merah tipis dalam minyak hingga bawang merah menjadi renyah dan berwarna keemasan. Bawang goreng memiliki rasa sedikit pahit dan gurih. Aromanya juga sangat khas.
Setelah ditiriskan, bawang goreng biasanya disimpan dalam stoples kedap udara agar awet. Jika ingin digunakan, tinggal mengambilnya sedikit demi sedikit dari stoples.
Bawang goreng biasanya ditaburkan pada berbagai makanan khas Indonesia seperti nasi goreng, sate ayam, bakso, semur, sop buntut, dan masih banyak lagi.
Bawang Merah
Bawang merah menjadi bahan penting dalam berbagai masakan tradisional Indonesia. Baik sebagai bumbu dasar yang diulek, ditumis, dijadikan acar, maupun dibuat bawang goreng yang rasanya gurih dan renyah.
Sentra Bawang Merah
Provinsi Jawa Timur merupakan penghasil bawang merah terbesar di Indonesia. Mengutip Instagram @jatimpemprov, pada tahun 2023, panen bawang merah di Jawa Timur mencapai 484.669 ton.
Jawa Timur menyumbang nyaris 25% dari total 1,98 juta ton produksi bawang merah nasional.Pada posisi kedua, Provinsi Jawa Tengah merupakan penyumbang terbanyak produksi bawang merah nasional tahun 2023.
Selain Jawa Timur dan Jawa Tengah, daerah penghasil bawang merah terbesar di Indonesia meliputi Sumatra Barat, Nusa Tenggara Barat, dan Sulawesi Selatan.
Bawang Merah Nganjuk
Adapun daerah penghasil bawang merah terbesar di Provinsi Jawa Timur ialah Kabupaten Nganjuk. Produksi bawang merah Nganjuk melejit dan tidak bisa ditandingi daerah-daerah lain.
Mengutip situs resmi Pemkab Nganjuk, eksistensi bawang merah Nganjuk juga diakui beberapa daerah lain. Tak jarang orang menyebut Nganjuk sebagai Kota Brambang.
Menyadari potensi hortikultura di wilayahnya, beberapa tahun lalu Pemkab Nganjuk membangun Tugu Brambang yang berada di perempatan Jalan Mastrip Nganjuk.
Bawang merah menjadi salah satu penyokong pertumbuhan ekonomi masyarakat di Kabupaten Nganjuk.
Daerah Lain
Produksi bawang merah di Jawa Timur sebagian besar memang berasal dari Nganjuk. Meski demikian, ada beberapa daerah lain yang juga memiliki potensi sebagai penghasil bawang merah, yakni: Probolinggo, Malang, Sampang, dan Bojonegoro.
