Merdeka.com - Serat adalah zat makanan penting untuk kesehatan Anda. Serat dapat membantu menurunkan kolesterol, mengatur kadar gula darah dengan lebih baik, dan juga dapat membantu mencegah kanker usus.

Serat adalah bagian dari makanan nabati (buah-buahan, sayuran, biji-bijian) yang tidak dapat dicerna atau dipecah oleh tubuh. Sebagian besar makanan yang mengandung serat juga merupakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik, yang menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Serat sendiri terdiri dari dua jenis, yakni serat larut dan tidak larut.Sesuai namanya, serat larut adalah serat yang larut ke dalam air untuk membentuk gel bergetah. Ini dapat memperlambat perjalanan makanan dari lambung ke usus.

Sementara, serat tidak larut adalah serat yang tidak bisa larut ke dalam air. Serat jenis ini menahan air yang membantu menghasilkan feses yang lebih lembut dan lebih besar untuk membantu mengatur pergerakan usus. Mendapatkan asupan serat yang seimbang setiap harinya adalah hal yang penting.

Berikut adalah beberapa manfaat serat untuk kesehatan tubuh yang penting untuk Anda ketahui, dilansir dari my.clevelandclinic.org dan eatingwell.com.

1. Jaga Berat Badan

Manfaat serat yang pertama adalah untuk membantu Anda menjaga dan mempertahankan berat badan yang sehat. Serat juga dapat membantu Anda menghindari kenaikan berat badan.

Orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung lebih kurus secara keseluruhan, menurut sebuah penelitian di Medical University of South Carolina. Diet tinggi serat dapat membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama, yang mencegah makan berlebihan dan rasa lapar di antara waktu makan.

2. Kurangi Risiko Diabetes Tipe 2

Manfaat serat yang kedua adalah untuk membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2. Sebuah studi menemukan bahwa orang yang mengonsumsi serat lebih dari 26 gram sehari memiliki risiko terkena diabetes tipe dua 18 persen lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kurang dari 19 gram serat setiap hari. Para peneliti percaya bahwa serat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menjaga berat badan yang sehat yang dapat membantu mencegah perkembangan diabetes.

3. Turunkan Peluang Penyakit Jantung

Manfaat serat yang ketiga adalah untuk membantu menurunkan peluang terkena penyakit jantung. Untuk setiap 7 gram serat yang dimakan setiap hari, risiko penyakit jantung Anda turun sebesar 9 persen menurut ulasan dari 22 penelitian yang dipublikasikan di BMJ. Hal ini sebagian karena kemampuan serat untuk menyerap kelebihan kolesterol dalam sistem dan mengangkutnya sebelum dapat menyumbat arteri.

4. Miliki Bakteri Usus yang Lebih Sehat

Manfaat serat yang ke empat adalah untuk membantu menyehatkan bakteri dalam usus. Serangga baik yang membentuk mikrobioma memakan serat-dan berkembang. Saat bakteri usus melahap serat yang telah difermentasi dalam G.I., mereka menghasilkan asam lemak rantai pendek yang memiliki sejumlah manfaat-termasuk menurunkan peradangan sistemik, yang telah dikaitkan dengan obesitas dan hampir setiap masalah kesehatan kronis utama.

5. Kurangi Risiko Kanker Tertentu

Manfaat serat yang kelima adalah untuk membantu mengurangi risiko kanker tertentu. Setiap 10 gram serat yang Anda makan dikaitkan dengan 10 persen penurunan risiko kanker kolorektal dan penurunan 5 persen risiko kanker payudara, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Annals of Oncology. Selain efek anti-kanker dari serat, makanan yang mengandung serat seperti sayuran dan buah-buahan juga kaya akan antioksidan dan fitokimia yang selanjutnya dapat mengurangi peluang Anda terkena kanker.

6. Hidup Lebih Lama

Manfaat serat yang ke enam adalah dapat membantu Anda hidup lebih lama karena kondisi tubuh Anda yang sehat. Para peneliti di Harvard School of Public Health menemukan bahwa orang yang sering makan sereal kaya serat dan biji-bijian memiliki penurunan risiko kematian masing-masing 19 dan 17 persen dari sebab apapun dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit serat.

7. Detoks Alami

Manfaat serat yang ke tujuh adalah sebagai bahan detoks alami bagi tubuh. Serat secara alami menggosok dan meningkatkan pembuangan racun dari G.I. sistem. Serat larut menyerap senyawa yang berpotensi berbahaya, seperti kelebihan estrogen dan lemak tidak sehat, sebelum dapat diserap oleh tubuh. Dan, karena serat tidak larut membuat segala sesuatunya bergerak lebih cepat, ini membatasi jumlah waktu bahan kimia seperti BPA, merkuri, dan pestisida tetap berada di dalam sistem tubuh Anda

8. Membangun Tulang yang Kuat

Manfaat serat yang ke delapan adalah untuk membantu membangun tukang yang kuat. Beberapa jenis serat larut yang dijuluki "prebiotik" dan ditemukan di asparagus, daun bawang, kedelai, gandum, dan oat telah terbukti meningkatkan ketersediaan hayati mineral seperti kalsium dalam makanan yang Anda makan, yang dapat membantu menjaga kepadatan tulang.

9. Jaga Kadar Kolesterol

Manfaat serat yang terakhir adalah untuk membantu menjaga kadar kolesterol. Efek menakjubkan serat pada tubuh adalah contoh bagus dari terapi nutrisi medis (MNT), sebuah teknik yang digunakan ahli gizi diet (RDN) terdaftar pada pasien mereka untuk mengurangi kebutuhan akan obat-obatan sekaligus meningkatkan hasil kesehatan.

Tubuh menggunakan garam empedu yang dikeluarkan oleh kantong empedu untuk memecah kandungan lemak dalam makanan. Garam empedu terbuat dari kolesterol. Saat Anda makan makanan berserat, serat akan mengikat garam empedu, mencegahnya disirkulasikan kembali saat Anda makan berikutnya.

Akibatnya, tubuh harus memproduksi lebih banyak garam empedu dengan mengambil kolesterol dari hati. Ini adalah bagaimana cara serat larut membantu mengurangi kolesterol dalam darah.