8 Resep Kue Keranjang Manis dan Kenyal, Meriahkan Santapan Imlek Keluarga
Merdeka.com - Kue keranjang adalah salah satu kuliner khas Tionghoa yang selalu ada saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kue keranjang atau nian gao adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue keranjang khas Imlek ini memiliki arti tahun yang lebih sejahtera dan makmur.
Kue keranjang bisa disantap bersama keluarga atau diberikan sebagai bingkisan kepada teman dan keluarga. Umumnya, kue keranjang memiliki cita rasa manis dan disusun di atas kue mangkuk warna merah. Harapannya adalah agar setiap orang dapat memiliki kehidupan yang manis dan menanjak.
Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Kue keranjang saat ini juga tersedia dalam berbagai macam variasi. Anda dapat mengkreasikan resep kue keranjang sesuai selera. Berikut ini adalah 8 resep kue keranjang yang telah disusun khusus untuk Anda, dilansir dari brilio.net.
1. Kue Keranjang Original
Bahan:
- 100 gr tepung ketan- 50 gr tepung sagu- 50 gr tepung beras- 200 ml air- 200 gr gula merah, sisir halus- 1/2 sdt garam- 1 lembar daun pandan
Cara membuat resep kue keranjang:
- Rebus gula merah, daun pandan, air, dan garam sampai gula larut, saring dan dinginkan.
- Campur tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk dengan whisk.
- Oles cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan sampai penuh dan kukus selama 45 menit hingga 1 jam.
- Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan dengan kelapa parut.
2. Kue Keranjang Goreng
Bahan:
- 1 buah kue keranjang, potong dadu- 120 gr tepung terigu- 1 sdt gula pasir- Bubuk kayu manis secukupnya- Vanili bubuk secukupnya- Air secukupnya
Cara membuat resep kue keranjang:
- Campur tepung, gula pasir, kayu manis, dan vanili, tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan kue keranjang yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk.
- Panaskan minyak, ambil adonan sesendok sayur, lalu goreng sampai kecokelatan.
- Sajikan selagi hangat.
Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
3. Kue Keranjang Wijen
Bahan:
- 500 gr tepung ketan- 10-12 sdm gula halus- 1 sdt garam- Air hangat secukupnya (bisa mix susu cair)- 1 buah kue keranjang, potong sesuai selera- Wijen secukupnyaCara membuat resep kue keranjang:
- Siapkan tepung, gula, garam dalam wadah. Beri air hangat sedikit demi sedikit, ratakan sampai bisa dibentuk.
- Ambil adonan, pipihkan dan beri isian, bentuk sesuai selera.
- Celup di air dan gulingkan di wijen sampai merata.
- Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
- Sajikan hangat.
4. Kue Keranjang Santan
Bahan:
- 1 kue keranjang potong-potong- 1 santan bungkus kecil instan- Air secukupnya- Garam secukupnya- 1 sdm tepung beras- Daun pandanCara membuat resep kue keranjang:
- Masukan potongan kue dalam aluminium foil.
- Campur santan, tepung beras, garam, dan air dalam wadah.
- Kemudian tuangkan larutan santan ke alumunium berisi kue keranjang, tambah dengan daun pandan.
- Kukus beberapa saat, angkat dan sajikan.
Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
5. Kue Keranjang Caramel
Bahan:
- 500 gram tepung ketan- 600 gram gula pasir- 2 buah pekak/ bunga lawang- 2 lembar daun pandan- Daun pisang secukupnya untuk alas cup- 500 cc airCara membuat resep kue keranjang:
- Gula pasir dibuat caramel dengan api kecil, masukkan daun pandan bunga pekak.
- Masukkan air dan biarkan sampai caramel larut dan diamkan hingga hangat
- Air caramel yang sudah hangat, segera masukkan ke tepung beras sambil diaduk pakai tangan (diuleni) hingga air habis. Diamkan semalam.
- Esok paginya segera dituang di cup kecil-kecil yang biasa untuk pastel, tutup tapi dasarnya dialasi daun pisang dulu.
- Kukus dengan api besar sekitar 30 menit, kemudian kecilkan api lanjut kukus 30 menit lagi, pastikan airnya jangan habis.
- Keluarkan kue keranjang, bisa dihidangkan dengan parutan kelapa yang diberi sedikit garam.
6. Kue Keranjang Labu Kuning
Bahan:
- 435 gram labu kuning kukus, lalu blender halus- 250 gram tepung ketan- 100 gram gula pasir- 2 bungkus santan kara kecil- sejumput garam + vanilli- Air secukupnyaCara membuat resep kue keranjang:
- Campurkan semua bahan aduk-aduk merata, adonan jangan encer.
- Lalu saring agar nggak bergerindil, tuangkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Kukus sekitar 1 jam, angkat dinginkan dan simpan ke kulkas.
- Sajikan.
7. Kue Keranjang Cokelat Keju
Bahan:
- 1 buah kue keranjang-potong- 5 sdm tepung terigu- 1 sdm maizena- 2 sdt gula pasir- Garam secukupnya- Vanili secukupnya- 100 ml air- Tepung panir secukupnya- Minyak untuk menggoreng- Keju parut- Cokelat lelehCara membuat resep kue keranjang:
- Buat adonan pencelup, masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, vanili beri air sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yang menggerindil.
- Masukkan potongan kue keranjang ke adonan pencelup kemudian balur dengan tepung panir.
- Goreng hingga matang setelah itu beri topping cokelat leleh & keju parut.
8. Lumpia Kue Keranjang
Bahan:
- 1 buah kue keranjang dipotong sesuai selera/ 12 bagian- 12 lembar kulit lumpia- 1 sdm tepung terigu cairkan dengan air untuk lem- Keju parut secukupnya- Minyak untuk menggorengCara membuat resep kue keranjang:
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 potong kue keranjang dan parutan keju, lipat dan oles cairan tepung diujungnya supaya menempel.
- Ulangi sampai bahan habis.
- Goreng dengan minyak agak banyak dan panas sampai kecokelatan di kedua sisinya.
- Angkat dan tiriskan.
Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
(mdk/edl)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat
Selain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.
Baca Selengkapnya5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang
Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan
Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca Selengkapnya5 Cara Bikin Kue Keranjang Kukus, Cocok untuk Sajian Imlek
Kue keranjang atau Nian Gao adalah kue tradisional yang sering disajikan dalam perayaan Tahun Baru Imlek di berbagai budaya Tionghoa.
Baca Selengkapnya3 Resep Kue Kastengel Khas Lebaran, Ekonomis, Renyah, Gurih dan Tahan Lama
Kastengel adalah salah satu kue favorit saat hari raya. Tidak hanya untuk keluarga, kue ini juga bisa menjadi bisnis rumahan saat menjelang lebaran
Baca Selengkapnya8 Resep Kue Ketan Sederhana, Enak dan Mudah Dipraktikkan
Kue ketan adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki tempat istimewa dalam ragam kuliner nusantara.
Baca Selengkapnya