Merdeka.com - Mendengar kata Jepang, tentu memunculkan banyak referensi di kepala Anda. Mulai dari bunga sakura, Gunung Fuji, hingga makanannya yang beragam dan sedap.

Kuliner Jepang memiliki varian yang beragam, mulai dari camilan hingga makanan berat. Ada beberapa makanan Jepang yang familiar di lidah orang Indonesia.

Anda mungkin pernah mencoba beberapa di antaranya. Namun bagi Anda yang belum pernah mencobanya, simak daftarnya di bawah ini.

1. Sushi

2019 Merdeka.com/Pixabay

Sushi merupakan makanan berupa nasi yang digulung. Nasi dalam sushi biasanya dicampur dengan seafood, sayur, potongan mentimun, belut (unagi), atau salmon kemudian dibalut nori (rumput laut) bisa juga dengan daun seperti shiso menggunakan makisu (anyaman bambu persegi panjang).

Sebelum disajikan, sushi dapat dipotong-potong pendek untuk lebih memudahkan saat dikonsumsi. Di Korea, makanan sejenis sushi ini dinamai dengan kimbap. Hal yang membedakan sushi Korea dengan sushi Jepang adalah ukurannya.

Ukuran sushi Korea biasanya memiliki diameter lebih besar dibanding dengan sushi dari Jepang. Bahan yang sederhana menjadikan sushi sebagai makanan jepang yang mudah untuk dibuat di rumah.

2. Tempura

iStock

Tempura biasanya dibuat dari berbagai macam sayuran dan ikan yang dibalut dengan tepung gandum, telur, dan air. Adonan kemudian digoreng ke dalam minyak sayur.

Memasak tempura sebaiknya pada suhu rendah dan dalam waktu singkat untuk mempertahankan cita rasa bahan yang digunakan. Kebanyakan dari restoran-restoran besar yang menjual makanan Jepang akan menyediakan tempura dengan bumbu garam. Sama halnya dengan sushi, tempura ini dapat Anda coba buat sendiri di rumah.

3. Sup Miso

Shutterstock/Piyato

Di Jepang, sup miso adalah salah satu hidangan umum yang disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pendamping. Posisi sup miso sama halnya dengan posisi kopi yang dianggap minuman penting tak terlewatkan.

Sup miso berisi miso, tahu, dan dashi (bumbu untuk membuat kaldu ikan). Miso sendiri sebenarnya adalah hasil fermentasi kacang kedelai yang menjadi bumbu khas dari Jepang. Jika Anda belum pernah mencobanya, tidak ada salahnya untuk icip-icip makanan satu ini.

4. Ramen

Ichiran Ramen

Makanan asal Jepang yang satu ini sangat populer, bahkan cukup sering muncul di TV. Ramen merupakan makanan khas Jepang yang berupa mie. Nama lain dari mie ramen ini adalah chuka soba.

Mie ramen ini biasanya dicampur dengan kuah kaldu dan di dalamnya berisi daging, ikan, miso dan juga irisan daun bawang yang membuat rasa mie ramen lebih gurih.

Di Jepang sendiri, kedai yang menjual ramen biasanya akan dipenuhi oleh pembeli. Bahkan ada pula yang sudah mulai mengantri padahal toko belum dibuka.

5. Edamame

shutterstock

Anda tentu tidak asing dengan makanan Jepang satu ini. Edamame merupakan kacang kedelai yang dikukus bersama sedikit garam untuk menambahkan rasa. Perbedaan kacang kedela edamame dan kacang kedelai di Indonesia adalah ukurannya yang besar serta kulitnya yang berwarna hijau segar.

Di Jepang, negara asal kedelai ini, edamame termasuk tanaman tropis dan dijadikan sebagai sayuran serta camilan kesehatan. Anda tidak perlu bingung jika ingin mencicip kacang kedelai Jepang ini. Cukup dengan datang ke supermarket-supermarket terdekat, biasanya mereka menyediakan edamame beku yang tinggal dikukus dan dibumbui.

6. Mochi

Shutterstock

Apa yang terlintas di benak anda saat mendengar kata kue mochi? Tentu kue putih yang lembur yang kenyal, serta dibaluri tepung berwarna putih di sekelilingnya. Mochi sangat familiar dan mudah ditemui di Indonesia.

Mochi adalah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk bulat lonjong dan kaya akan warna seperti warna hijau, kuning, merah dan putih. Pada saat perayaan tradisional mochitsuki, biasanya mochi dibuat dan dimakan. Kini, banyak sekali variasi dari mochi. Mulai dari mochi es krim hingga mochi isi kacang.

7. Onigiri

Shutterstock

Makanan jepang satu ini memiliki bentuk yang praktis dan mudah dilahap. Hampir sama dengan sushi yang dibalut dengan nori, onigiri juga dibalut dengan nori.

Onigiri biasa di sebut dengan nama omusubi. Bedanya, bentuk onigiri tidak bulat seperti sushi melainkan segitiga. Makanan ini memang dirancang agar mudah dibawa sebagai bekal.

8. Takoyaki

Shutterstock

Makanan Jepang yang familiar di lidah orang Indonesia selanjutnya adalah Takoyaki. Jajanan berbahan dasar tepung terigu ini dibentuk bulat-bulat kecil dan di dalamnya diisi daging gurita.

Untuk saus di atasnya, takoyaki diberi tambahan topping seperti beni shoga, katsuobushi, serpihan nori, mayones dan saus takoyaki, serta bumbu kecap manis. Sangat menggiurkan untuk dicoba bukan?