8 Cara Membuat Lava Cake Lumer Lembut dan Enak, Dijamin Anti Gagal

Merdeka.com - Lava cake adalah salah satu jenis kue yang cukup populer dan biasa dijual di kafe-kafe. Lava cake biasanya dihidangkan selagi hangat, dengan isian cokelat lumer yang tentunya menggugah selera. Terutama jika Anda penggemar makanan manis, maka Anda tak boleh melewatkan kue yang satu ini.

Selain bisa dibeli di kafe atau toko-toko kue, Anda juga bisa membuat lava cake sendiri di rumah lho! Karena ternyata, cara membuat lava cake ini tidaklah sesulit yang dibayangkan. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan memerhatikan waktu pemanggangannya dengan detail, agar lava cake tak gagal.

Berikut ini adalah beberapa resep dan cara membuat lava cake yang telah dirangkum dari brilio.net. Selamat mencoba!

1. Lava Cake Kukus

Bahan A:

- 1 butir telur- 1 sdm gula halus (gula pasir blender)- 3 sdm susu cair full cream- 1 sdm SKM cokelat

Bahan B:

- 2 sdm tepung terigu- 1 sdm cokelat bubuk- 1/2 sdm maizena- 1/4 sdt baking powder

Bahan C:

- 70 gram DCC/cokelat batang- 1 sdm margarin- 1/2 sdm kopi susu instan

Cara membuat lava cake:

1. Bahan A: Kocok telur dan gula, masukkan susu cair dan SKM aduk sampai rata.
2. Bahan B: Campur dan ayak bahan B.
3. Bahan C: Cairkan bahan C.
4. Panaskan kukusan, alasi tutup kain bersih.
5. Campur bahan B ke bahan A, aduk rata.
6. Masukkan bahan C aduk rata
7. Tuang ke dalam cetakan. Kukus selama 6-7 menit.

©Pixabay

2. Lava Cake Milo

- 4 sdm milo (60 gram)- 1 sdm air panas (15 ml)- 1 butir telur- 2 sdm gula kelapa- 3 sdm tepung terigu- 3 sdm margarin (cairkan)

Cara membuat lava cake:

1. Larutkan milo dengan air panas, sisihkan.
2. Lelehkan margarin, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula. Masukkan tepung, aduk rata.
4. Tuang larutan milo, aduk rata. Tambahkan lelehan margarin, aduk rata.
5. Olesi kukusan cetakan dengan margarin. Tuang adonan ke cetakan.
6. Kukus selama 8 menit. Setelah matang, taburi milo.

3. Strawberry Lava Cake

Bahan:

- 100 gram gula pasir- 4 butir telur- 1/4 sdt garam- 75 gram tepung terigu (ayak)- 150 gram cokelat (parut)- mercolade strawberry (parut)- 75 gram margarin (cairkan)

Cara membuat lava cake:

1. Mixer gula, telur, dan garam.
2. Masukkan terigu, mixer lagi.
3. Masukkan cokelat parut dan margarin cair, aduk rata. Campurkan dengan adonan tadi. Mixer hingga tercampur rata.
4. Tuang 105 gram adonan ke loyang, beri 25 gram cokelat parut, tuang lagi 105 gram adonan.
5. Kukus dengan suhu 180° C sekitar 5 menit.

©Shutterstock/CGissemann

4. Banana Lava Cake

Bahan:

- 10 buah pisang- 1 sdm margarin cair- 125 ml susu cair- 4 sdm gula pasir- 6 sdm tepung terigu- tepung panir secukupnya- minyak goreng

Isian:

- potongan cokelat batangan

Topping:

- keju- pasta chocolate cruch (Goldenfield)- springkle

Cara membuat lava cake:

1. Kukus pisang kurang lebih 10 menit.
2. Blender Pisang bersama mentega cair, susu cair dan gula pasir. Tuang ke wadah.
3. Campur dengan tepung terigu, aduk rata.
4. Ambil sebagian adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Masukkan cokelat batangan. Bulatkan lagi lalu baluri dengan tepung panir.
5. Kukus hingga matang.
6. Sajikan banana lava cake dengan siraman pasta dan taburan topping.

5. Green Tea Lava Cake

Bahan:

- 120 gram cokelat putih- 80 gram mentega butter- 80 gram gula- 2 butir telur- 8 sdt green tea powder- 6 sdm tepung terigu- gula tabur untuk taburan

Cara membuat lava cake:

1. Siapkan loyang, olesi mentega dan taburi sedikit tepung terigu.
2. Lelehkan cokelat putih, tambahkan mentega lalu aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula. Tambahkan tepung terigu dan green tea powder, aduk rata.
4. Tuang lelehan cokelat dan butter ke adonan. Aduk perlahan secara merata. Tuang ke loyang. Tutup plastik, simpan di freezer selama 30 menit.
5. Kukus dengan suhu 190 C selama 8 menit.
6. Angkat, dinginkan dulu selama 10 menit.

©2020 Merdeka.com

6. Lava Cake Oreo

Bahan:

- 1 bungkus oreo- 125 ml susu cair- dcc/cokelat batang (potong kecil)- bubuk cokelat

Cara membuat lava cake:

1. Blender semua bahan sampai halus.
2. Tuang ke cup setengah, masukkan potongan cokelat. 
3. Tuangi lagi adonan sampai penuh.
4. Didihkan air kukusan, masukkan cup. 
5. Masak dengan api paling kecil selama 5 menit.

7. Lava Cake Chocolatos

Bahan:

- 3 bungkus chocolatos cokelat- 100 ml air panas- 2 sdm gula pasir- 1 butir telur- 3 sdm tepung terigu- 3 sdm mentega cair

Cara membuat lava cake:

1. Cairkan chocolatos, aduk rata dengan balon whisk. Masukkan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung, aduk lagi. Masukan mentega cair, aduk semua hingga tercampur.
4. Panaskan kukusan.
5. Cetak adonan pada wadah yang sudah diolesi mentega dan taburan tepung.
6. Kukus adonan dengan api sedang sekitar 8 menit.

©Pixabay/congerdesign

8. Lava Cake Beng-Beng

Bahan:

- 2 bungkus beng beng drink- 3 sdm air panas- 1 telur ayam- 3 sdm tepung terigu- 3 sdm margarin cair- gula bubuk

Cara membuat lava cake:

1. Larutkan Beng beng dengan air hangat.
2. Kocok telur, campur dengan tepung terigu lalu aduk rata.
3. Campurkan adonan dengan Beng Beng, aduk rata.
4. Tambahkan mentega cair, aduk sempurna.
5. Tuang adonan ke cetakan kue.
6. Kukus dengan api besar selama 7 menit.