6 Resep Hidangan Khas Lebaran di Indonesia, Lengkapi Sajian Hari Raya
Merdeka.com - Resep hidangan khas lebaran berikut ini wajib ada di atas meja makan Anda pada hari raya. Tak akan lengkap rasanya momen lebaran bersama keluarga apabila tidak menyantap hidangan-hidangan ini. Sebut saja opor ayam, kare, sambal goreng kentang, dan lainnya, yang sudah menjadi sajian khas lebaran di Indonesia.
Anda bisa mempraktikkan semua resep hidangan khas lebaran yang kami bagikan di bawah ini. Atau, bisa juga Anda memilih beberapa di antaranya untuk dimasak. Apapun pilihan hidangan lebaran yang Anda sajikan, pastinya akan semakin melengkapi kebersamaan keluarga di hari yang fitri ini nan suci ini.
Dilansir dari cookpad.com, ini dia 6 resep hidangan khas lebaran Idul Fitri ala Indonesia yang paling populer dan wajib ada. Rayakan hari kemenangan ini bersama keluarga dan nikmati santapan-santapan lezat bersama seluruh orang-orang tersayang Anda. Selamat mencoba!
1. Ketupat Sayur
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat resep hidangan khas lebaran:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan lengkuas, daun salam aduk rata. Tuang air santan aduk terus menerus agar santan tidak pecah.
- Masukan garam, gula merah, royco, aduk.
- Masukan kentang, pepaya muda, aduk dan didihkan sebentar saja agar pepayanya tidak menjadi terlalu matang.
- Terakhir masukan petai aduk angkat dan sajikan bersama ketupat.
2. Opor Ayam
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat resep hidangan khas lebaran:
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masak hingga berubah warna.
- Tuang santan masak hingga ayam matang sambil sesekali diaduk. Jangan lupa beri gula dan garam lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
3. Sambal Goreng Kentang
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu utuh:
Cara membuat resep hidangan khas lebaran:
- Blender bumbu hingga halus, jika ingin lebih sedap, ulek menggunakan tangan hingga halus lalu tambahkan air terakhir.
- Panaskan minyak secukupnya (kurang lebih 3 sdm), tumis bumbu halus hingga harum.
- Jika sudah setengah matang, masukkan cabai iris, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam. Tumis terus hingga bumbu matang. Tes rasa, jika bumbu sudah tidak langu, berarti bumbu sudah matang.
- Tuang air asam jawa dan santan instan. Masak lagi hingga bumbu matang.
- Tes rasa, jika rasanya sudah pas, masukkan kentang, ampela ati dan pete yang sudah digoreng matang. Aduk rata dengan bumbu dan tunggu hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Bihun Putih Goreng
Bahan-bahan:
Cara membuat resep hidangan khas lebaran:
- Siapkan bahan-bahan. Rendam bihun di air dingin hingga lunak, potong-potong wortel bentuk korek api, siapkan bumbu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri dan sedikit ebi (jika ada).
- Tumis bumbu yang di sudah dihaluskan. Masukkan kocokan telur lalu wortel, tumis sampai layu.
- Lalu masukkan bihun dan berikan seasoning garam gula dan penyedap. Masak hingga matang, sajikan.
5. Rendang Ayam
Bahan-bahan:
Cara membuat resep hidangan khas lebaran:
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Sebagian di blender halus nanti di tumis bersama bumbu.
- Blend sampai halus semua bahan bumbu dan sebagian kelapa sangrai.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Masukkan ayam aduk-aduk sampai terbalur.
- Tuang santan kental dan air asam jawa. Masak sambil sesekali diaduk sampai kuah menyusut.
- Setelah kuah tinggal setengahnya masukkan garam, kaldu bubuk dan kelapa sangrai. Masak kembali, ditahap ini sering-seringlah mengaduk supaya tidak gosong di bagian bawah.
- Masak sampai mengental. Koreksi rasa, matikan api.
6. Kare Ayam
Bahan-bahan:
Cara membuat resep hidangan khas lebaran:
- Potong dan cuci ayam. Kupas kentang dan goreng setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, kencur, jahe, kemiri.
- Tumis bumbu yang susah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos sampai harum.
- Masukkan ayam dan tambahkan air 1 mangkok/secukupnya. Tambahkan gula, garam, penyedap, icip rasa.
- Tutup panci agar masak meresap sempurna bumbu karenya.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng, dan juga masukkan bawang goreng. Siap dihidangkan. (mdk/edl)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
5 Resep Hidangan Wajib Lebaran, dari Rendang hingga Opor Ayam, Bikin Lebaran Makin Berkesan
Dalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Tips Memasak Menu Lebaran Serba Cepat dan Anti Ribet, Hemat Waktu Banget!
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnya8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnya6 Tips Resep Opor Ayam yang Enak, Tidak Gampang Basi dan Anti Gagal untuk Sajian Lebaran
Membuat opor ayam membutuhkan trik tersendiri supaya menghasilkan opor ayam yang empuk, juicy, dan pastinya tahan lama untuk sajian lebaran.
Baca SelengkapnyaApakah Opor Ayam Bisa Dipanaskan? Berikut Penjelasannya
Opor ayam memiliki makna mendalam dalam tradisi sajian Lebaran di Indonesia.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya