6 Resep Fudge Brownies Lezat dan Lembut, Cokelatnya Bikin Nagih

Kamis, 18 Agustus 2022 18:15 Reporter : Edelweis Lararenjana
6 Resep Fudge Brownies Lezat dan Lembut, Cokelatnya Bikin Nagih Fudgy brownies. Instagram @henitya ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Beberapa resep fudge brownies berikut ini bisa Anda pilih untuk Anda praktikkan sendiri di rumah. Selain dinikmati sendiri bersama keluarga dan orang-orang terdekat, Anda bisa membagikan fudge brownies buatan Anda atau menjualnya kembali.

Ya, fudge brownies adalah sebuah ide usaha ala rumahan yang menarik untuk Anda pertimbangkan. Cara membuatnya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana adalah alasan lain untuk membuatnya selain dari rasanya yang sudah pasti enak.

Tak perlu khawatir gagal saat membuatnya. Seorang pemula pasti bisa membuatnya dalam sekali coba. Dilansir dari laman cookpad.com, langsung saja ini dia 6 resep fudge brownies pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda.

Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Simple Fudge Brownies

Bahan A:

  • 150 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
  • 50 gr margarin
  • 40 ml minyak goreng

Bahan B:

  • 120 gr gula halus
  • 2 butir telur
  • 1 sdt vanila bubuk

Bahan C:

  • 100 gr tepung terigu
  • 35 gr cokelat bubuk
  • Toping
  • kacang almond slice secukupnya

Cara membuat resep fudge brownies:

  1. Tim bahan A, dinginkan.
  2. Mix bahan B sampai gula larut.
  3. Masukkan bahan C yang sudah diayak, aduk rata sampai semua tercampur lalu masukkan bahan A.
  4. Masukkan ke loyang yang sudah diberi alas baking paper, beri toping.
  5. Lalu oven selama 30 menit di suhu 180 derajat Celsius hingga matang. Sajikan.

2. Ultimate Fudgy Brownies

Bahan-bahan:

  • 90 gr DCC
  • 60 gr butter/margarin
  • 1 butir telur
  • 90 gr gula pasir
  • 40 gr tepung terigu protein sedang
  • 20 gr cokelat bubuk (15 g cocoa powder & 5 g black cocoa powder)
  • sejumput garam
  • secukupnya almond slice
  • secukupnya chocochips
  • secukupnya keju cheddar parut

Cara membuat resep fudge brownies:

  1. Siapkan mangkuk, lalu kocok telur dan gula selama 2 menit menggunakan balloon whisk. Istirahatkan selama 30 menit. (tips: gula pasir bisa diblender dahulu untuk mempermudah gula larut)
  2. Sembari menunggu, siapkan panci berisi air panas.
  3. Potong kecil DCC dan pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas bersama butter/margarin. Tim DCC dan butter/margarin setelah leleh, sisihkan. (tips : gunakan butter agar brownies lebih wangi)
  4. Kembali ke adonan telur, kocok kembali telur untuk memastikan gula sudah larut.
  5. Ayak bahan kering.
  6. Campurkan adonan cokelat ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk hingga tidak ada lagi tepung yang terlihat. (jangan overmix)
  7. Siapkan loyang 20x10 yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas baking
  8. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang (bisa menggunakan loyang sekat)
  9. Beri topping sesuai selera
  10. Panggang brownies di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170⁰C selama 35 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing)
  11. Angkat brownies dari oven dan keluarkan dari loyang. Biarkan hingga dingin.
  12. Brownies siap disajikan.
3 dari 4 halaman

3. Fudgy Brownies

fudgy brownies by margareth cake
©2022 Merdeka.com


Bahan-bahan:

  • 150 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
  • 40 ml minyak goreng
  • 50 gr butter unsalted
  • 150 gr gula halus (saya pakai 130 gr)
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gr tepung terigu pro sedang
  • 35 gr cokelat bubuk (pilih yang kualitas baik)

Cara membuat resep fudge brownies:

  1. Lelehkan DCC, butter, dan minyak goreng dengan metode double boiler, sisihkan dan tunggu hingga suhu agak hangat.
  2. Kocok telur dan gula halus sampai gula benar-benar larut.
  3. Masukkan lelehan DCC yang sudah tidak panas (hangat) ke dalam adonan telur dan gula halus, aduk hingga rata.
  4. Masukkan secara bertahap tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga adonan menjadi homogen dan rata.
  5. Sebelumnya panaskan oven suhu 160 derajat Celsius sekitar 10-15 menit sampai suhu stabil.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang brownies ukuran 20x20x4cm, ratakan.
  7. Beri topping sesuai selera. Panggang di suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20 menit api atas bawah. Letakkan di rak tengah.
  8. Setelah 20 menit, keluarkan dari oven. Tunggu agak hangat, brownies siap dinikmati.

4. Fudge Brownies Praktis

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 125 gr DCC cokelat batangan
  • 50 gr margarin
  • 40 ml minyak goreng
  • 100 gr tepung terigu
  • 150 gr gula halus
  • 30 gr cokelat bubuk
Topping:
  • Slice almon
  • Kacang mede
  • Cadbury

Cara membuat resep fudge brownies:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tim DCC, margarin, dan minyak hingga mencair. Sisihkan.
  3. Panaskan oven. Kocok telur dan gula hingga berbusa (boleh pakai wisk) dan gula larut.
  4. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata dengan spatula.
  5. Masukkan DCC yang sudah ditim tadi. Aduk balik. Di sini adonan akan terasa berat.
  6. Siapkan loyang sekat yang sudah di alas baking paper dan diolesi margarin tipis.
  7. Tuang adonan brownis. Pasang penyekatnya. Beri topping sesuai selera.
  8. Untuk mendapatkan shiny crustnya, adonan diamkan ± 20 menit. Panggang dalam oven selama ± 30 menit pada suhu 180°C atau hingga brownis matang. Angkat.
  9. Setelah benar-benar dingin (suhu ruang) keluarkan brownis dari cetakannya.
4 dari 4 halaman

5. Shiny Crust Fudgy Brownies

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 210 gr gula pasir
  • 80 gr margarin
  • 60 ml minyak goreng
  • 225 gr cokelat batang (DCC)
  • 120 gr terigu
  • 50 gr cokelat bubuk
Topping:
  • Keju parut
  • Chocochip

Cara membuat resep fudge brownies:

  1. Lelehkan margarin, cokelat, dan minyak. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut dgn whisk.
  3. Campurkan adonan cokelat ke dalam kocokan telur, aduk rata. Tambahkan terigu, dan cokelat bubuk lalu aduk rata lagi.
  4. Tuang dalam loyang yang dialasi baking paper dan beri topping.
  5. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 35 menit (oven sudah dipanaskan). Sesuaikan suhu oven masing-masing, bisa cek kematangan dengan tusuk gigi.
  6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan. Siap dinikmati.

6. Fudge Brownies Nyoklat

Bahan-bahan:

  • 225 gram cokelat compound (DCC)
  • 220 gram gula halus
  • 130 gram tepung terigu
  • 120 gram butter
  • 3 sdm cokelat bubuk
  • 2 sdm susu bubuk
  • 3 butir telur ayam
  • 1/4 sdm garam halus
  • 1 sdt vanilli cair

Bahan topping:

  • keju cheddar parut secukupnya
  • irisan kacang almond secukupnya
  • chocolate chip secukupnya

Cara membuat resep fudge brownies:

  1. Panaskan oven 160° C. Siapkan loyang persegi panjang. Oles margarin dan lapisi kertas roti. 
  2. Masukkan butter dan cokelat ke dalam mangkuk. Lelehkan dengan cara ditim sambil aduk rata. Sisihkan. 
  3. Campurkan tepung terigu dengan cokelat bubuk, susu bubuk, dan garam, ayak.
  4. Kocok telur dengan gula menggunakan mixer hingga mengembang putih tapi masih cukup cair. Tuang vanilli, aduk rata. Angkat mixer.
  5. Tuang cokelat ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
  6. Tuang ke dalam loyang. Taburi dengan topping. Diamkan selama 5 menit terlebih dahulu, baru panggang selama 50-60 menit. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya.
  7. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang setelah dingin, potong-potong. Fudgy brownies siap dinikmati.

[edl]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini