6 Resep Bistik Sapi ala Rumahan Empuk dan Lezat, Mudah Dibuat

Kamis, 30 Juni 2022 15:15 Reporter : Edelweis Lararenjana
6 Resep Bistik Sapi ala Rumahan Empuk dan Lezat, Mudah Dibuat ilustrasi daging sapi. tasteofhome.com

Merdeka.com - Jika Anda sedang kebingungan untuk mengolah daging sapi yang Anda miliki, Anda wajib mencoba salah satu dari beberapa resep bistik sapi di bawah. Selain lezat, resep bistik sapi juga sangat mudah untuk dipraktikkan. Anda bisa membuatnya sebentar saja.

Menu praktis ini bisa Anda santap dan sajikan untuk berbagai acara. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti telur, kentang, tahu, dan lainnya jika Anda mau. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Dilansir dari laman cookpad, berikut resep bistik sapi yang bisa menjadi inspirasi menu makan siang atau makan malam Anda bersama keluarga dan orang-orang tercinta. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Bistik Sapi Simple ala Rumahan

Bahan-bahan:

  • 300 gr daging sapi
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya kecap manis

Bahan pelengkap:

  • Bawang bombay
  • Wortel 
  • Buncis 
  • Selada

Cara membuat resep bistik sapi:

  1. Rebus daging sapi sampai empuk. Pisahkan air kaldunya. Lalu iris sesuai ukuran.
  2. Siapkan bumbu halus. Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daging yang telah diiris. Setelah agak layu masukkan kaldu sapi sedikit demi sedikit.
  4. Tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam, merica dan penyedap. Lalu koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut.
  5. Siap dihidangkan.

2. Bistik Sapi Praktis

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi, potong tipis & dipresto
  • 500 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • Minyak utk menumis

Bahan bumbu:

  • 1 bh bawang bombay, cincang
  • 10 sg bawang merah
  • 5 sh bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat resep bistik sapi:

  1. Haluskan semua bumbu kecuali bawang bombay. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay. Masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
  2. Masukkan daging, aduk rata. Beri tambahan bahan-bahan lainnya, aduk rata.
  3. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masak hingga set.
  4. Angkat dan sajikan.
3 dari 4 halaman

3. Bistik Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 1 sdm saos tiram
  • 2 sdm saos tomat
  • 5 sdm kecap manis
  • secukupnya Air kaldu
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 2 keping gula merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 tomat iris besar
Bumbu halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 cm biji pala
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat resep bistik sapi:

  1. Rebus daging buang air pertama, rebus kembali hingga empuk.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh halus hingga harum dan matang, masukkan daging yang sudah diiris dan air kaldu.
  3. Masukkan kecap manis, saos tiram, saos tomat, 2 keping gula merah, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
  4. Masukkan potongan tomat segar, masak hingga sedikit menyusut. 
  5. Tes rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

4. Bistik Sapi Sederhana

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging sapi has dalam
  • 5 lembar daun salam
  • 1/2 sdt pala
  • 1/2 sdt lada
  • 2 sdm kecap inggris
  • 4 sdm kecap manis
  • 750 ml air
  • Sedikit garam
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah kemiri
  • 1 buah tomat (buang bijinya)

Cara membuat resep bistik sapi:

  1. Iris daging sapi melintang serat.
  2. Presto daging selama 30 menit dengan air 750 ml.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang telah diblender dan daun salam hingga kecoklatan.
  4. Masukkan daging yang telah dipresto, tambahkan pala, lada, gula, sedikit garam, kecap inggris dan kecap manis, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan air kaldu yang dipresto, masak hingga bumbu meresap dan mengental.
4 dari 4 halaman

5. Bistik Bola Sapi

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging sapi giling
  • 1 butir telur
  • 1 1/2 sdm tepung roti
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Minyak
Bahan saos:
  • 1/2 bawang bombay (iris)
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 2 sdm saos tomat
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Air
  • secukupnya Minyak
  • Larutan air maizena

Cara membuat resep bistik sapi:

  1. Campur semua bahan menjadi satu. Bentuk bulat lalu goreng hingga matang. Tiriskan.
  2. Haluskan atau cincang kasar bawang merah dan bawang putih.
  3. Panaskan minyak, masukan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
  4. Masukan bawang bombay, aduk hingga bawang bombay layu.
  5. Masukan semua bahan saos kecuali larutan air maizena. Masak hingga mendidih.
  6. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai kecilkan api lalu masukan larutan air maizena. 
  7. Aduk hingga rata. Sajikan.

 

6. Bistik Daging Sapi Cincang

Bahan-bahan:

  • 700 gr daging sapi sedikit lemak
Bumbu halus:
  • 5 buah kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • Secukupnya air untuk memblender
Bahan lainnya:
  • 1/2 sdm asam jawa, asam kandis
  • 1 batang serai, geprek
  • 5 lembar daun salam
  • 3 SDM kecap manis
  • 3 tomat ukuran kecil, iris
  • 1 sdt gula
  • 100 ml minyak untuk menumis

Cara membuat resep bistik sapi:

  1. Potong-potong dadu agak besar daging sapi dengan sedikt lemak. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan batang serai geprek dan daun salam, masak bumbu hingga sedikit kecoklatan dan tidak langu.
  3. Masukkan potongan daging sapi, aduk merata dengan bumbu. Tambahkan air hingga hampir merendam daging sapi. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap jika suka. Masak hingga air mendidih lalu kecilkan api.
  4. Tambahkan tomat iris atau sedikit asam Kandis, tambahkan 3 SDM kecap manis kalo suka, bisa skip. Masak sekitar 1 jam hingga daging empuk. Angkat dan sajikan.

[edl]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini