Merdeka.com - Dapur memang menjadi tempat terakhir yang akan kita pikirkan bisa mengganggu kesehatan tubuh, dan umumnya terkait dengan imunitas atau kekebalan tubuh. Tapi ternyata, dapur bisa menjadi 'sarang' bakteri di berbagai tempat dan peralatan.

Hal tersebut mungkin juga bisa berasal dari peralatan yang kita pikir biasa saja, ternyata memiliki efek drastis pada imunitas tubuh kita. Apalagi, di tengah masa pandemi sekarang ini kita harus lebih menjaga imunitas tubuh.

Oleh karena itu, sebaiknya kita juga tak boleh lengah apabila terdapat penyakit yang dapat hinggap di rumah kita sendiri dan akan membahayakan diri kita. Untuk mengetahui secara rinci, berikut kami telah rangkum 5 jenis peralatan dapur yang berbahaya bagi imunitas tubuh yang dilansir dari Liputan6.com

1. Wajan Anti Lengket

The Spruce

Jenis peralatan dapur yang berbahaya bagi imunitas tubuh pertama adalah wajan anti lengket. Mungkin hampir setiap rumah punya wajan anti lengket sebagai salah satu peralatan di dapur. Kualitas anti lengket berasal dari kimia yang disebut polytetrafluoroethylene, atau yang lebih dikenal dengan nama 'teflon'. Zat kimia tersebut terbuat dari fluorine dan atom karbon.

Perfluorooctanoic acid (PFOA) digunakan untuk membuat teflon dan ditemukan dalam darah 98 persen peserta dalam riset yang dilakukan pada tahun 2000. Teflon yang terlalu panas juga dikaitkan dengan emisi uap beracun. Jadi, sebaiknya pastikan wajan anti lengket yang Anda gunakan bebas PFOA.

2. Peralatan yang Terbuat dari Alumunium

©Shutterstock/Eugenio Marongiu

Jenis peralatan dapur yang berbahaya bagi imunitas tubuh berikutnya adalah makanan yang dimasak dalam peralatan berbahan seperti aluminium. Memasak makanan di peralatan berbahan aluminium ternyata bisa juga memiliki satu hingga 2 mg aluminium di dalamnya. Hal ini tentu berbahaya bagi kesehatan tubuh.

Tidak hanya menetralkan mineral dan vitamin dari makanan, namun inhalasi asap aluminium juga bisa menyebabkan paru-paru abnormal yang terlihat dalam X-ray dan saat batuk. Selain itu, penumpukan aluminium dalam tubuh bisa menyebabkan orang-orang dengan masalah ginjal berisiko tinggi terkena gangguan otak dan tulang. Oleh karena itu, akumulasi aluminium bisa berdampak besar pada imunitas tubuh kita.

3. Buah dan Sayuran yang Ada Dalam Plastik

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Banyak orang akan membeli buah dan sayuran dan menaruhnya dalam tas plastik. Tidak hanya mengandung BPA, tas plastik secara sintetis mengandung phthalates, yang jika terpapar makanan terlalu lama bisa terserap dalam makanan yang membuatnya bahaya untuk dikonsumsi.

Penggunaan tas plastik terkait dengan kerusakan generik, perubahan jaringan dan hormonal, serta pubertas dini pada anak-anak. Sebaiknya ganti tas plastik dengan kantung kertas sebagai alternatif yang lebih aman.

4. Wadah Plastik BPA

©www.popsugar.com

Jenis peralatan dapur yang berbahaya bagi tubuh selanjutnya adalah wadah plastik jenis BPA. Menaruh makanan dalam wadah plastik memang bukan ide yang bagus. Alasannya, banyak kimia yang ditambahkan dalam wadah plastik.

Apabila plastik tersebut secara langsung melakukan kontak pada makanan (terutama yang panas), maka bisphenol A atau BPA dapat terserap dalam makanan, bisa menyebabkan gangguan pada otak, kelenjar prostat, dan kesehatan secara keseluruhan.

Untuk itu, semua pabrik plastik saat ini harus memastikan agar jumlah BPA tidak berlebihan. Cek apakah wadah plastik yang Anda gunakan bebas BPA untuk melindungi imunitas tubuh Anda.

5. Talenan

Jenis peralatan dapur yang berbahaya bagi imunitas tubuh terakhir adalah talenan. Penggunaan talenan plastik maupun kayu bisa berdampak pada kesehatan. Hindari memakai talenan yang sama untuk memotong daging mentah, sayuran, dan buah.

Penyebabnya adalah cairan yang keluar dari daging mentah dapat menyebabkan talenan menjadi tempat bertumbuhnya bakteri yang bisa tercampur pada sayuran saat memotongnya. Mengonsumsi makanan seperti ini bisa berisiko terhadap masalah kesehatan.