4 Cara Membuat Cilok Sederhana, Dari yang Berkuah hingga Berbahan Nasi

Merdeka.com - Cilok merupakan camilan yang enak dan mengenyangkan. Makanan yang terbuat dari tepung ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah.

Cilok dengan bumbu saos cabai maupun tomat, pasti sudah sering ditemukan. Namun mencoba resep cilok dengan bumbu yang berbeda, dapat memberikan sensasi tersendiri untuk Anda.

Berikut beberapa resep cilok tidak biasa yang bisa Anda coba:

1. Cilok Kuah

2020 Merdeka.com/ ilustrasi

Bahan-bahan

1/4 tepung terigu1/4 tepung tapioka3 btg daun bawang1 Bihun jagung1 bks merica bubuk10 btg cabe rawit besar3 siung bawang putihTulang ayam dan ceker

Cara membuatcilok

1. Pertama, buat adonan cilok terlebih dahulu.
2. Gunakan perbandingan 1:1 antara tepung tapioka dengan tepung terigu agar cilok menjadi empuk.
3. Campurkan adonan tepung, garam, dan merica serta air mendidih
4. Aduk dan uleni hingga kalis. Jangan sampai adonan terlalu lembek ataupun terlalu keras.
5. Didihkan air untuk merebus adonan cilok yang sudah kalis. Tambahkan minyak pada air yang dimasak agar cilok tidak lengket dan menempel saat diangkat.
6. Bentuk adonan cilok menjadi bulat. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu sampai cilok mengapung.
7. Cilok yang sudah mengapung menandakan bahwa cilok sudah matang. Anda dapat meniriskannya.
8. Ulangi sampai adonan habis.

Cara membuat kuah

1. Rebus tulang ayam dan ceker.
2. Uleg bawang putih dan merica, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam dan ceker.
3. Tambahkan potongan cabai (jika ingin lebih pedas), garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Tunggu sampai rebusan menjadi lunak.
5. Jika sudah, matikan kompor dan tambahkan irisan daun bawang

Anda dapat menambahkan bihun sebagai pelengkap. Caranya mudah, rebus bihun kemudian tiriskan. Cilok kuah sudah dapat Anda nikmati.

Sajikan cilok, bihun, dan ceker ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah dan tambahkan bawang goreng.

2. Cilok Bumbu Kacang

2017 Merdeka.com/ ilustrasi

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu200 gram tepung tapioka atau tepung sagu1/4 ayam bagian dada

Irisan daun bawangAir panasLada bubukGaram

Bumbu kacang

Kacang tanah gorengBawang putihGula merahCabe keritingDaun jeruk

Minyak

GaramAir

Cara membuat cilok

1. Rebus ayam kemudian tambahkan garam dan lada bubuk. Tunggu sampai empuk kemudian suwir.
2. Untuk membuat cilok, campurkan tepung tapioka dan terigu. Tambahkan garam, lada, dan irisan daun bawang.
3. Aduk dan tambahkan air hingga adonan rata dan kalis.
4. Jika adonan cilok sudah kalis, bentuk menjadi bola-bola kemudian rebus. Tambahkan sedikit minyak agar cilok tidak lengket saat diangkat.
5. Tunggu sampai cilok mengambang. Anda bisa mengukusnya kembali untuk lebih memastikan bahwa cilok anda benar-benar matang.

Cara membuat bumbu kacang

1. Goreng kacang hingga matang.
2. Masukkan kacang, bawang merah dan putih, cabe, serta gula merah ke dalam blender. Tambahkan sedikit minyak kemudian blender.
3. Goreng bumbu kacang dan tambahkan daun jeruk agar harum. Beri sedikit air agar tidak terlalu menggumpal.
4. Siapkan cilok di atas piring, kemudian siram bumbu kacang. Cilok siap dinikmati.

3. Cilok Kembang Kol

2017 Merdeka.com/ ilustrasi

Bahan-bahan

10 sdm tapioka1 bonggol kembang kol, kukus, peras airnya2 sdm ebi kering, seduh air panas, diamkan sebentar, tiriskan1 bh kentang ukuran sedang, kukus1.5 siung bawang putih1/2 sdt ladaGula, Garam, Kaldu bubuk secukupnyaIrisan bawang secukupnyaSaos sesuai selera

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, gula, dan garam.
2. Kemudian tambahkan kentang, kembang kol, dan ebi. Haluskan.
3. Campurkan adonan dengan tepung tapioka, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk sampai tercampur rata. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang.
4. Jika adonan sudah kalis, bentuk bulatan dan rebut hingga mengambang. Air rebusan bisa ditambah minyak agar adonan tidak lengket saat diangkat.
5. Jika cilok sudah mengapung, Anda bisa tiriskan.
6. Tunggu sampai dingin kemudian sajikan. Anda bisa menambahkan saos kesukaan anda sesuai selera. Cilok siap dinikmati!

4. Cilok Nasi

2017 Merdeka.com/ ilustrasi

Bahan-bahan

1 piring penuh nasi3 sdm tapioka3 siung bawang putihIrisan daun bawang1/2 sdm garam1/2 sdt merica 2 butir kemiriKaldu bubuk secukupnyaAir secukupnyaTelur rebus (untuk isian)

Bahan cilok

Air mendidihTapioka secukupnya

Cara membuat

1. Masukkan nasi, kemiri, merica, dan bawang putih. Kemudian blender hingga halus.
2. Campurkan daun bawang dan tapioka ke dalam adonan nasi yang sudah halus. Aduk hingga rata.
3. Pada wadah lain, masukkan air panas ke adonan pertama hingga mengental.
4. Tambahkan tapioka sedikit-sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Ambil adonan yang sudah kalis kemudian bentuk pipih dan berikan isian telur di tengahnya. Tutup dan bentuk cilok menjadi bulat.
6. Rebus adonan hingga mengambang.
7. Jika sudah matang, tiriskan cilok