Merdeka.com - Siapa yang tidak mengenal pizza? Makanan dari Italia ini sangat terkenal di seluruh dunia.

Bahkan setiap negara bisa memiliki pilihan topping yang di sesuaikan lidah daerahnya. Tidak sulit menemukan makanan yang satu ini, karena restoran Italia di Indonesia telah ada dimana-mana.

Tapi tidak perlu khawatir jika di tempat anda sulit menemukan restoran Italia. Anda dapat membuat pizza kreasi sendiri di rumah.

Berikut cara membuat pizza kreasi yang dapat anda coba.

1. Cone Pizza

2020 Merdeka.com

Bahan Dough:

- 300 gr tepung cakra- 1/2 sdt baking powder- 150 ml air hangat- 2 sdm mentega- 1/2 sdt garam- 2 sdm minyak- 1 sdm gula- 1 sdt ragi

Toping:

- 250 gr fillet ayam (cincang)- /2 buah bawang bombay (cincang)- 1 sdt margarin (untuk menumis)- 1 siung bawang putih (cincang)- 3 sdm saos bolognese (Del Monte)- 1/2 sdt garam- 2 sdm saos tomat- 1/2 buah paprika merah- Dry oregano secukupnya- Secukupnya keju chedar- Secukupnya keju quick melt

Langkah Dough:

- Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih- Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni hingga kalis.- Tambahkan mentega, uleni lagi kalis elastis- Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:

- Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai masak hingga layu, masukkan ayam dan tambah garam, saus tomat, saos bolognese dan paprika aduk rata, angkat sisihkan- Panaskan oven dengan suhu 175 derajat selama 10 menit

Langkah terakhir:

- Setelah adonan dough mengembang, kempiskan adonan, gilas tipis dan bentuk kerucut. Kemudian sesuaikan ketebalan sesuai selera anda- Tabur tepung ke cetakannya tipis-tipis- Panggang setengah matang kurang lebih 10 menit, keluarkan kemudian masukkan topping, tabur keju di atasnya dan dry oreganonya- Oven lagi pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai matang- Setelah matang angkat dan sajikan!

2. Black Pizza

2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 200 gr tepung terigu protein tinggi

- Secukupnya pewarna hitam

- 1 sdm tepung charcoal

- 2 1/2 sdm minyak sayur

- 1/2 sdt garam

Bahan biang:

- 125 ml air hangat

- 1 sdt ragi instant

- 2 sdt gula pasir

Saus pizza + topping:

- 100 gram daging sapi giling

- 1 sdm margarin, untuk menumis

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 buah bawang bombai, potong-potong

- 2 sdm saus tomat atau jika mau pedas ganti dengan saus sambal

- Secukupnya beef pepperoni

- 1/4 sdt daun basil kering

- Secukupnya gula garam

- 1/4 sdt oregano kering

- 75 gram Pasta tomat

Bahan taburan:

- keju mozzarella secukupnya

Cara membuat:

Buat saus pizza + topping: Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna Tambahkan saus tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat Sisihkan.

Buat doughnya:

- Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Sisihkan

- Campur terigu, tepung charcoal, sedikit pewarna hitam, garam dan minyak, tuangi bahan biang

- Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, letakkan di wadah, kemudian tutup dengan kain dan biarkan mengembang 2 kali lipat

- Kempeskan adonan lalu bagi dua, letakkan di loyang pizza

- Bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari

- Tusuk-tusuk dengan garpu, oles dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi Dan terakhir beri topping pepperoni

- Bungkus dengan plastik wrap simpan di freezer, jika mau di panggang keluarkan dari freezer biarkan suhu ruang

- Panggang di suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit pakai api bawah

- Angkat dan sajikan.

3. Pizza Roll

2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 500 gr terigu cakra kembar (protein tinggi)

- 50 ml minyak zaitun/minyak sayur

- 15 gr susu bubuk

- 8 gr ragi instant

- 10 gr gula pasir

- 325 ml air

- 5 gr garam

Isian:

- Daging asap, potong kecil-kecil

- Paprika merah, hijau

- Bawang bombay

- Saus bolognese

- Keju mozarella

- Sosis

Cara membuat:

Aduk semua bahan kering (kecuali garam) ke dalam mangkuk mixer, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan kecepatan sedang Masukkan garam dan minyak, aduk hingga adonan kalis. Bulatkan dan istirahatkan adonan 10 menit Bagi adonan menjadi dua bagian, tipiskan masing-masing bagian dengan rolling pin Oles permukaan adonan pizza yang sudah dipipihkan dengan saus bolognese, beri isian sesuai selera Gulung adonan hingga berbentuk roll cake, potong-potong, atur di loyang yang sudah di oles margarin Beri sisa saus bolognese di atas masing-masing potongan pizza, taburi dengan keju mozarella secukupnya Istirahatkan adonan sebentar hingga adonan sedikit mengembang, panggang suhu 170 derajat 20 menitan atau sampai matang Sajikan hangat, dengan saus sambal + mayonaise.