Merdeka.com - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, pastinya tak asing lagi dengan yang namanya daun kelor. Tumbuhan yang memiliki nama latin Moringa oleifera ini ternyata bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Menurut laporan Medical News Today, daun kelor atau the drumstick tree mengandung senyawa yang bersifat antijamur, antivirus, antidepresan, serta anti-inflamasi. Tumbuhan yang berasal dari India ini sudah banyak ditemui di Afrika, Amerika Selatan, hingga Asia, termasuk Indonesia.

Daun kelor merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral cukup tinggi. Daun kelor mengandung vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, serta vitamin C.

Daun kelor juga memiliki kandungan penting lainnya seperti kalsium, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, seng, serta rendah kalori. Semua senyawa tersebut sangat diperlukan bagi kesehatan tubuh.

Daun kelor juga memberikan khasiat untuk kecantikan kulit. Daun ini mengandung protein dan vitamin C yang dapat melindungi sel-sel kulit dari kerusakan. Bahkan, daun kelor juga dapat menjaga kesehatan dan kekuatan rambut. Untuk dijadikan perawatan kulit dan rambut, Anda bisa menjadikan daun kelor sebagai masker.

Untuk mengetahui sebenarnya apa saja manfaat dari daun kelor dan cara mengolahnya, berikut ini kami telah rangkum untuk Anda 22 manfaat kelor untuk kesehatan serta cara mengolahnya:

Manfaat Daun Kelor

Daun kelor memang menjadi bahan alami yang telah dikenal lama oleh masyarakat Indonesia dan mempunyai berbagai manfaat.

Manfaat daun ini dapat diperoleh, jika diolah dengan benar. Berikut ini beberapa manfaat daun kelor bagi kesehatan tubuh :1. Menurunkan berat badan2. Menghilangkan flek hitam3. Baik untuk ibu menyusui4. Meningkatkan kesehatan mata5. Mencegah kanker6. Menurunkan risiko penyakit ginjal7. Memperlambat penuaan dini8. Mengobati rematik9. Memelihara kesehatan jantung10. Mengatasi diabetes11. Melancarkan kesehatan pencernaan12. Mengurangi peradangan13. Melindungi tubuh dari bakteri14. Menyehatkan kulit15. Menurunkan tekanan darah tinggi16. Mengatasi stres17. Meningkatkan kinerja otak18. Menurunkan kolesterol19. Mencegah anemia20. Menjaga kesehatan otot21. Mencegah kerusakan hati22. Menjaga kepadatan dan kekuatan tulang

Olahan Daun Kelor

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Sebenarnya, Anda bisa memakan daun kelor mentah seperti lalapan. Namun, Anda tidak boleh mengonsumsi daun kelor jika melebihi empat jam setelah dipetik dari pohonnya.

Setelah mengetahui manfaat kelor untuk kesehatan, akan lebih baik, Anda paham cara mengolahnya. Daun ini mudah mengalami proses fermentasi, terlihat dari daunnya yang cepat layu dan menguning. Ketika daun keluor sudah menguning, maka kandungan nutrisinya bakal berkurang.

Selain itu, manfaat kelor juga dapat diolah menjadi berbagai masakan yang nikmat untuk disantap. Cara mengolah daun kelor yang sering dilakukan orang zaman dahulu adalah menyeduhnya seperti teh. Untuk bisa mendapatkan teh daun kelor, Anda harus menyiapkan bubuk daun kelor yang sudah dikeringkan.

Berikut adalah cara mengolah daun kelor menjadi teh:

Petik daun kelor yang masih segar dan muda. Letaknya di dekat pucuk dan berwarna hijau muda. Rendam daun kelor di dalam air bersih untuk membersihkan kotoran-kotoran yang menempel. Keringkan daun kelor setelah dicuci. Caranya, letakkan daun kelor di nampan, kemudian simpan di udara terbuka. Sebaiknya jangan letakkan daun kelor di bawah sinar matahari langsung karena bisa membuat kandungan gizinya berkurang. Jika daun kelor sudah kering, tumbuk atau blender hingga menjadi bubuk halus. Simpan daun kelor yang sudah menjadi bubuk di dalam wadah khusus. Kemudian harus diletakkan di tempat yang sejuk agar menghilangkan enzim oksidatif yang membuat daun kelor bubuk tak bisa disimpan lama. Daun kelor pun bisa tahan lama meski tanpa bahan pengawet. Ketika ingin membuat teh, ambil 1 atau 2 sendok makan daun kelor bubuk, lalu seduh dengan air panas. Anda bisa menambahkan madu jika menginginkan rasa yang lebih manis. Konsumsi teh daun kelor dalam keadaan hangat.

Olahan Daun Kelor : Sayur Bening

©2020 Merdeka.com/ariyamadura.com

Manfaat kelor juga dapat Anda peroleh dengan mengolahnya menjadi aneka masakan seperti sayur bening. Caranya cukup mudah. Tak kalah dengan sayur bayam, sayur bening daun kelor juga tetap memberikan ragam manfaat bagi kesehatan maupun kecantikan. 

Cara membuat sayur bening daun kelor :Bahan:

1 ikat daun kelor petik dan ambil daunnya saja. 1 buah jagung, potong-potong. 5 buah bawang merah, rajang. 2 ruas temu kunci, cuci bersih.  1500 ml air.  bawang goreng untuk taburan (opsional).

Cara membuat:

Rebus jagung, bawang merah dan kunci hingga matang. Beri garam dan gula. Masukkan daun kelor. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

 

(mdk/raf)