10 Resep Sup Tomat Aneka Kreasi Mudah Dibuat, Dijamin Lezat dan Bikin Ketagihan
Merdeka.com - Kreasi sup yang cukup populer dan banyak digemari adalah sup tomat. Sup tomat memiliki cita rasa yang unik, dan tentunya kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sup tomat juga terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Sup tomat dapat Anda sajikan sebagai variasi menu masakan harian, agar orang rumah tak bosan dengan jenis masakan yang itu-itu saja. Terlebih saat cuaca dingin dan turun hujan, menghidangkan sup tomat hangat adalah pilihan yang tepat.
Cara membuat sup tomat juga tak rumit dan bikin pusing. Hanya butuh beberapa langkah dan bahan, Anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Melansir dari brilio.net, ini dia 10 resep sup tomat sederhana ala rumahan khusus untuk Anda.
1. Sup Tomat Ayam Merah
Bahan:
- 100 gr fillet ayam, potong dadu- 2 buah sosis ayam, potong-potong- 2 buah wortel, potong-potong- 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar- 2 buah tomat matang blender dengan sedikit air, ambil sarinya- Air secukupnya- 1 sdm margarin
Bumbu halus:
- 4 buah bawang putih- 1 sdt merica
Bahan pelengkap:
- 3 sdm saus tomat- 1 sdm kecap asin- Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya- 1 batang peterseli atau daun seledri
Cara membuat resep sup tomat:
Tumis bumbu halus dengan margarin sampai harum, masukkan fillet ayam, beri air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, tunggu sampai setengah matang baru masukkan semua sisa bahan, juga bahan pelengkap kecuali peterseli. Tes rasa. Masak hingga hampir matang, baru masukkan peterseli, matikan api. Sop merah siap dihidangkan selagi hangat.
The splendid table
2. Sup Tomat Bakso Sayur
Bahan bakso:
- 300 gram minced beef- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1/4 sdt kaldu jamur bubuk- 2 sdm olive oil- 1 sdm mentega
Bahan kuah:
- 4 buah tomat, blender- 2 buah kentang, potong dadu- 1 buah wortel, potong dadu- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 300 ml air
Bumbu tumis:
- 5 siung bawang merah, iris- 1/4 buah bawang bombai, iris- 5 siung bawang putih, cincang- 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu kuah:
- 1/4 sdt garam- 1/2 sdt kaldu jamur- 1/2 sdt lada bubuk- 2 sdm saus tomat botolan
Cara membuat resep sup tomat:
Dalam wadah campur jadi satu bahan bakso (kecuali mentega dan olive oil). Bentuk bulatan menjadi 10 bagian. Panaskan wajan tuang olive oil, lelehkan mentega, goreng bakso hingga kaku. Angkat sisihkan. Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih, bumbui 1/4 sdt garam, 1/4 sdt merica, 1/4 sdt kaldu jamur tumis rata, tambahkan wortel, tumis 1 menit , angkat sisihkan. Masukan kentang bumbui 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica, tumis sebentar, tambahkan air masak 15 menit. Tambahkan tomat blender dan saus tomat didihkan, masukan bakso masak 7 menit. Tambahkan wortel, dan bumbu tumis. Masak 3 menit, angkat. Sajikan.
3. Sup Tomat Bakso
Bahan:
- 3 buah tomat- 4 siung bawang putih, 3 siung dihaluskan dan 1 siung di cincang- 1 sdt merica- Gula dan garam secukupnya- 500 ml air- Daun bawang dan seledri
Bahan pelengkap:
- Bakso secukupnya
Cara membuat resep sup tomat:
Rebus tomat sampai empuk, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Setelah bumbu dihaluskan, masukkan tomat dan dihaluskan juga. Di panci tuang satu sendok minyak dan tumis satu siung bawang putih yang sudah dicincang. Tumis sampai harum dan kecokelatan. Masukkan air dan tomat serta bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan bakso, aduk dan beri gula. Cek rasa, bisa ditambahkan garam bila kurang. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan batang seledri. Sajikan dengan daun seledri juga bawang goreng bila suka. Siap dinikmati.
©Shutterstock
4. Sup Tomat Merah Daging Sapi
Bahan:
- 4 buah tomat- 1 liter kaldu ayam atau sapi- 1 sdm mentega- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1/2 buah bawang bombai, potong kotak- 225 gr sosis sapi, potong-potong- 125 gr daging sapi giling- 2 buah wortel, potong dadu- 50 gr jamur shitake, iris-iris- 1 genggam kacang polong- 3 sdm saus tomat- 1/2 sdm kecap inggris- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica- 1/2 sdm gula pasir- 1/4 sdt bubuk biji pala- 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
Cara membuat resep sup tomat:
Rebus tomat utuh selama 30 detik. Buang kulitnya lalu diblender. Sisihkan. Campur tomat blender, kaldu, dan wortel. Sisihkan. Tumis bawang putih, bombai dengan mentega hingga harum. Masukkan sosis dan daging sapi giling, masak hingga matang. Masukkan jamur, aduk rata. Tambahkan kaldu, wortel, tomat blender, kacang polong, saus tomat, kecap inggris, garam, merica, gula pasir, dan bubuk biji pala. Masak hingga matang dan lakukan tes rasa. Setelah matang, masukkan larutan maizena dan masak hingga sup agak kental. Sajikan.
5. Sup Tomat Makaroni
Bahan:
- 4 sdm minyak zaitun untuk menumis- 6 bawang putih, cincang halus- 1 bombai, cincang halus- 7 batang daun ketumbar dan akarnya (daun untuk garnish), iris tipis- 2 sdm bubuk cabai- 6 tomat merah, potong dadu- 3 paha atas ayam- 800 ml kaldu ayam- 2 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdt merica bubuk- 1 sdt kaldu jamur bubuk- Pasta fusili, rebus aldente
Cara membuat resep sup tomat:
Bawang putih, bombai, batang daun ketumbar ditumis sampai harum dan layu. Tambahin bubuk cabai dan tomat, aduk-aduk sampai tomatnya layu. Masukkan ayam, masak sampai cairan dari ayam keluar dan berubah warna. Tuang kaldu ayam, masukkan semua sisa bumbu, aduk-aduk. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup. Masak slow cooking, supaya kaldunya keluar sempurna dan bumbunya meresep. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir. Masukin lagi ke sup. Masukkan pasta. Masak 5 menit lagi. Angkat dan sajikan.
©2018 Merdeka.com/Pixabay
6. Sup Tomat Simple
Bahan:
- 4 buah tomat- 2 sdm saus tomat- Wortel sesuai selera, potong dadu- 4 buah sosis kecil, potong- 1 buah fillet paha ayam, iris dadu- Buncis sesuai selera, potong kecil- 1/2 buah bawang bombai, cincang- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 batang daun bawang, iris- Garam, merica bubuk, gula, kaldu bubuk sesuai selera- Minyak sedikit untuk menumis- 1 liter air
Cara membuat resep sup tomat:
Potong-potong tomat, lalu rebus saring. Setelah agak dingin haluskan dengan blender. Sisihkan. Rebus ayam dalam 1 liter air hingga matang. Sambil menunggu ayam matang bisa tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Masukkan ke dalam kuah. Masukkan tomat blender ke dalam kuah (saya saring agak kuahnya lembut). Aduk rata. Masukkan wortel dan sosis ke kuah, masak hingga 1/2 matang. Masukkan buncis, daun bawang dan saus tomat. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk lalu cek rasa. Sajikan.
7. Sup Tomat Kentang
Bahan A:
- 1/2 cup kentang, potong dadu- 1 1/2 cup tomat, potong dadu- 2/3 cup bawang bombai, potong dadu- 4-5 cup air
Bahan B:
- 1 1/2 sdt garam- 1 sdt bawang putih bubuk- 1 sdt parsley atau seledri
Cara membuat resep sup tomat:
Masukkan semua bahan A ke dalam panci dan masak selama 20-30 menit. Aduk bahan B ke dalam panci. Ambil separuh sop dan haluskan dengan blender. Lalu masukkan lagi kembali ke panci bersama sisa sup untuk membuatnya creamy. Angkat dan sajikan.
©2018 Merdeka.com/Pixabay
8. Sup Tomat Telur
Bahan:
- 3 buah tomat kecil, 1 buah potong 2 - 4 bagian- 2 butir telur- 5 siung bawang merah, iris tipis- 2 batang daun bawang, iris serong- 400 ml air- Garam dan gula secukupnya- Merica secukupnya
Cara membuat resep sup tomat:
Tumis bawang merah hingga setengah matang. Sisihkan beserta sebagian minyak dengan bawang. Sisa setengah minyak dipakai kembali untuk menggoreng telur. 1 telur di dadar dengan diberi garam dan lada secukupnya. 1 telur yg lain di pakai untuk menggoreng telur orak orik. Sisihkan. Masukkan air dan panaskan hingga mendidih kemudian masukkan tomat sedikit halus. Tambahkan bawang merah dan telur. Aduk-aduk kemudian masukkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk sebentar kemudian matikan. Angkat dan sajikan.
9. Sup Tomat Bening
Bahan:
- 5 buah tomat, potong-potong- 1 bonggol jagung, potong-potong- 1 buah wortel, potong-potong- 3 batang daun bawang putihnya saja, iris- 1/2 siung bombai, iris- 1 siung bawang putih, cincang- Garam- Merica- Kaldu jamur- 1/2 liter air
Cara membuat resep sup tomat:
Balurkan garam ke tomat yang sudah dipotong lalu remas-remas dan diamkan sebentar. Didihkan air dalam panci. Tumis tomat, jagung, dan wortel dengan sedikit minyak sampai agak layu. Lalu masukkan bawang putih, daun bawang bagian putihnya dan bombai, tumis lagi sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih. Kecilkan api, masak kurang lebih 1 jam jam agar sari-sari sayur keluar dan kuahnya menjadi manis alami. Jika sudah matang, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur, tes rasa. Sop siap disajikan.
©2018 Merdeka.com/Pixabay
10. Sup Tomat Bola Ayam
Bahan:
- 2 buah wortel, potong dadu- 3 buah sosis, potong-potong- 1000 ml air kaldu- 250 gr tomat, seduh dengan air panas- 3 batang seledri
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombai, potong-potong- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 sdt pala bubuk- Gula- Garam- 2 sdm margarin
Bahan bola ayam:
- 200 gr ayam- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula- 1 sdm tepung sagu
Cara membuat resep sup tomat:
Bola ayam: campur semua bahan jadi satu, haluskan menggunakan food processor. Didihkan air. Bulatkan adonan masukkan ke air yang mendidih biarkan hingga mengapung, angkat. Goreng bola ayam hingga kuning kecokelatan, angkat. Sisihkan. Blender tomat hingga halus lalu saring. Rebus air kaldu hingga mendidih, masukkan wortel. Sambil menunggu wortel matang, tumis menggunakan margarin bawang putih, bawang bombay, merica, pala sampai harum lalu masukkan ke air kaldu. Masukkan seledri, air tomat, sosis, gula, garam. Masak hingga wortel matang, masukkan bola ayam, koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.
(mdk/edl)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
8 Resep Sup Aneka Bahan untuk Anak, Kaya Nutrisi dan Mudah Dibuat
Memberi anak sayur sup dapat membantu membangun fondasi kebiasaan makan sehat sejak dini.
Baca SelengkapnyaResep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca Selengkapnya7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis
Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran
Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca SelengkapnyaResep Tomyam Seafood hingga Jamur Enoki, Segar dan Bikin Nagih
Tomyam sangat identik dengan kuah berkaldu dengan warna merahnya dan memiliki cita rasa asam, gurih serta pedas. Begini resep mudahnya untuk dibuat sendiri.
Baca SelengkapnyaResep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!
Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.
Baca SelengkapnyaResep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Baca Selengkapnya7 Resep Bekal Telur Aneka Kreasi, Enak dan Tak Bikin Bosan
Telur dapat diolah menjadi makanan yang menggugah selera untuk bekal si kecil ke sekolah.
Baca Selengkapnya10 Resep Minuman Sehat untuk Tingkatkan Imun Tubuh, Cocok Diminum Saat Masuki Musim Hujan
Berikut resep minuman sehat untuk membantu meningkatkan imun tubuh.
Baca Selengkapnya