Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

10 Resep Olahan Pisang Kepok Sederhana Ala Rumahan, Manis dan Menggugah Selera

10 Resep Olahan Pisang Kepok Sederhana Ala Rumahan, Manis dan Menggugah Selera Ilustrasi pisang karamel. ©Shutterstock

Merdeka.com - Pisang adalah salah satu buah tropis yang ketersediaannya melimpah di Indonesia. Masyarakat Indonesia telah mengonsumsi pisang sejak zaman dulu, dan mengkreasikannya menjadi berbagai macam makanan khas yang menggugah selera.

Pisang terkenal sebagai bahan dalam pembuatan penganan ringan atau dessert. Variasinya beragam, mulai dari bolu kukus pisang, pisang goreng, pisang cokelat keju, pie pisang, smoothie pisang, nugget pisang, ice cream pisang dan masih banyak lagi.

Salah satu jenis pisang yang umum diolah menjadi makanan ringan adalah pisang kepok. Pisang kepok kaya akan nutrisi dan vitamin seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan zat besi. Pisang kepok juga mengandung 120 kalori per buahnya, yang terdiri dari karbohidrat bertepung dan tak mengandung lemak.

Pisang kepok cocok untuk menu kreasi makanan ringan kali ini, yang dapat Anda santap saat bersantai di sore hari atau di waktu luang bersama orang-orang terdekat. Berikut ini adalah 10 resep olahan pisang kepok yang telah dirangkum khusus untuk Anda, melansir dari brilio.net.

1. Roti Pisang Banjar

Bahan-bahan:

- 300 gr pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)- 200 gr tepung terigu protein segar- 400 ml santan hangat kekentalan segar- 100 gr gula pasir- 1 sdt garam- 1 butir telur ukuran besar- 1/2 sdt vanili bubuk- Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil Masukkan pisang, aduk rata Panaskan cetakan Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang diatasnya, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat dan sajikan.

pancake pisang

©2014 Merdeka.com/shutterstock/MSPhotographic

2. Banana Pancake

Bahan-bahan:

- 150 gr pisang kepok- 15 gr margarin- 1 butir kuning telur- 100 gram tepung protein sedang- 150 ml susu cair- 1 sdt baking powder- 1 butir putih telur- 1 sdm gula pasir- 1/2 sdt vanilla essence- Topping cokelat leleh dan potongan pisang

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan kuning telur aduk rata Tambahkan margarin dan vanilla essence aduk rata. Tuang tepung dan baking powder. Aduk sampai semua tercampur rata Tambahkan susu cair yang sudah dihangatkan sebelumnya. Aduk rata Siapkan wadah lain, kocok putih telur dengan whisk sampai berbusa. Tambahkan gula, kocok lagi sampai setengah mengembang Masukan adonan pisang ke kocokan putih telur, aduk rata Panaskan teflon, oles dengan margarin tipis-tipis. Ambil 1 centong adonan tuang ke teflon. Masak sampai kecokelatan lalu balik, biarkan kecokelatan angkat Sajikan dengan topping sesuai selera.

3. Pisang Karamel

Bahan-bahan:

- Pisang kepok- Gula merah- Gula pasir- Air sedikit

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Goreng pisang sebentar Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi karamel Masukkan pisang aduk-aduk hingga rata Siap sajikan.

cara membuat pisang keju

Instagram/@miftaaandu

4. Pisang Keju

Bahan-bahan:

- 1 Sisir pisang kepok 3/4 matang

Topping:

- Keju cheddar parut sesuai selera- Cokelat meises ceres sesuai selera- Kental manis putih sesuai selera- Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Potong serong pisang kepok kurang lebih setebal 2 cm (jangan terlalu tipis karena akan sulit ketika menggoreng) Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang yang sudah dipotong-potong Setelah permukaan bawah pisang sudah agak kecokelatan, balik pisang (proses membalik pisang yang digoreng hanya satu kali, untuk menghindari terlalu banyak minyak yang menyerap) Angkat, tiriskan Beri topping keju, cokelat meises, dan terakhir kental manis Sajikan selagi hangat.

5. Nagasari

Bahan-bahan:

- 200 gr tepung beras- 100 gr tepung tapioka- 130 gr gula pasir- 800 ml santan kekentalan sedang- 3 lembar daun pandan- Pisang kepok secukupnya- Garam secukupnya- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Masak santan, gula, garam dan daun pandan. Gunakan api kecil saja, aduk-aduk sampai gula larut. Dinginkan Masukkan tepung beras dan tapioka kedalam santan. Aduk rata. Pindahkan ke atas kompor Masak sambil diaduk sampai tidak bergerindil. Sesudah adonan mengental angkat Siapkan daun pisang. Ambil beberapa sendok adonan, letakkan pisang dan tutup dengan adonan. Bungkus daun pisang. Lakukan sampai habis Kukus sampai matang sekitar 20 menit.

cara membuat nagasari

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

6. Pisang Kipas Crispy

Bahan-bahan:

- 8 Buah pisang kepok- 45 gr tepung terigu- 50 gr gula pasir- 70 ml air- Tepung panir secukupnya- Sejumput garam- Minyak goreng

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Campur tepung terigu, gula pasir, air. Aduk hingga rata Iris pisang kepok 3-5 bagian jangan sampai terputus pada bagian bawahnya Lumuri pisang dengan campuran tepung terigu tadi lalu tepung panir. Lakukan hingga adonan habis Panaskan minyak. Goreng pisang hingga warnanya cokelat keemasan.

7. Carang Gesing

Bahan-bahan:

- 5-6 buah pisang kepok/secukupnya- 1 butir telur, kocok lepas- 30 gr gula kelapa- 150 ml susu almond- 50 ml air hangat + 1 sdm fiber creme- Sejumput garam- Daun pisang dan staples untuk membungkus- Daun pandan, potong (optional)

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Potong-potong pisang, sisihkan Campurkan telur, susu almond, larutan fibercreme dan garam. Aduk rata Masukkan pisang, lalu aduk. Siapkan daun pisang, lalu masukkan daun pandan dan adonan secukupnya, bungkus dan beri staples. Lakukan sampai adonan habis Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20-25 menit. Matikan api, angkat Siap disajikan.

pisang goreng krispi brown sugar

Instagram @numpangsaveresep.id ©2020 Merdeka.com

8. Pisang Goreng Gula Merah

Bahan-bahan:

- Pisang uli atau pisang kepok kuning- Gula merah bubuk- Minyak goreng

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Kupas pisang Panaskan minyak sampai benar-benar panas Goreng pisang dengan api kecil, sampai pisang berwarna kuning kecokelatan Angkat pisang, lalu tiriskan Lubangi pisang dengan cara pisang dibelah di bagian tengah tetapi jangan sampai ke permukaan pisang Taburi pisang dengan gula merah bubuk Pisang goreng siap disajikan.

9. Pisang Lumer

Bahan-bahan:

- 4 Buah pisang kepok- 1 Bungkus tepung serbaguna instan pisang goreng- Tepung panir secukupnya- Cokelat batang secukupnya (potong-potong)

Cara membuat resep olahan pisang kepok:

Belah pisang menjadi dua bagian Lubangi bagian tengah pisang dengan bantuan sumpit, lalu masukkan cokelat yang sudah dipotong-potong Tambahkan tepung serbaguna dengan air hingga sedikit mengental Baluri pisang dengan tepung dan taburi panir lalu goreng dengan minyak panas Pisang goreng lumer siap disantap.

pisang goreng krispi pom pom

Instagram @numpangsaveresep.id ©2020 Merdeka.com

10. Banana Pom-Pom

Bahan-bahan:

- Pisang kepok- Tepung terigu- Tepung maizena- Gula secukupnya- Tepung roti- Air- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat resep olahan pisang kepok: 

Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan (3:1), gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan Sajikan.

(mdk/edl)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil

7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil

Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.

Baca Selengkapnya
7 Resep Takjil dari Pisang, Enak dan Mudah Dibuat

7 Resep Takjil dari Pisang, Enak dan Mudah Dibuat

Menu takjil dari pisang menawarkan kesegaran yang unik dan menggugah selera.

Baca Selengkapnya
Manfaat Kesehatan Pisang dan Tips Mengkonsumsinya

Manfaat Kesehatan Pisang dan Tips Mengkonsumsinya

Pisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Tidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja

Tidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja

Dengan menggunakan perkakas sederhana ini, santan yang pecah dapat disatukan kembali. Mari ikuti petunjuknya.

Baca Selengkapnya
5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.

Baca Selengkapnya
7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat

7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat

Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.

Baca Selengkapnya
5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.

Baca Selengkapnya
Resep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat

Resep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat

Selain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.

Baca Selengkapnya
Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Baca Selengkapnya