Merdeka.com - Udang merupakan salah satu makanan laut yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari. Daging udang yang gurih dan teksturnya yang lembut sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari hidangan tumis, goreng, hingga dicampurkan ke dalam sajian kuah.

Selain itu, udang juga bisa diolah menjadi hidangan sate lezat dan nikmat. Secara sederhana, udang dapat dikupas kulitnya kemudian ditusuk dengan tusuk sate, lalu dioles dengan saus bumbu khas kemudian dipanggang hingga matang. Anda juga bisa membuat sajian kreasi sate udang dengan memadukan bahan lain yang menarik.

Bagi penggemar olahan seafood, sajian sate udang ini wajib Anda coba. Jika tertarik, terdapat beberapa resep sate udang yang bisa dicoba. Mulai dari sate udang madu, sate udang daun kemangi, hingga sate udang lilit. Berbagai olahan sate udang ini dibuat dengan bahan, bumbu, dan cara pengolahan yang sederhana dan mudah dipraktikkan.

Sajian sate udang berbagai varian ini memiliki cita rasa gurih dan lezat yang cocok disantap sebagai menu lauk harian. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep sate udang beragam kreasi yang bisa menjadi rekomendasi santapan Anda.

Resep Sate Udang Manis dan Gurih

Sate Udang Kecap

Bahan:

250 gram udang

Bahan marinasi:

1/2 sdm air perasan jeruk nipis 1 siung bawang putih di haluskan (optional) 1/4 sdt garam 1/2 sdm margarin 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu oles:

5 sdm kecap manis 1 sdm saus sambal 1/2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

Kupas kulit kepala udang, gunting belah punggungnya dan cuci hingga bersih, marinasi selama 30 menit atau semalaman di dalam kulkas. Campur semua bahan bumbu olesan dalam wadah aduk hingga tercampur rata, lalu masukan udang yang sudah dmarinasi. Bakar udang di atas teflon, sambil diolesi dengan bumbu olesan, bolak-balik hingga matang.

©Pixabay

Sate Udang Madu

Bahan:

1/4 kg udang Saos tiram Saos cabai Saos tomat Lada Kecap manis Madu Jeruk nipis Tusuk sate

Cara membuat:

Bersihkan udang dari kulitnya kemudian cuci hingga bersih. Peras air jeruk nipis dan campurkan ke dalam udang yang sudah dibersihkan untuk menghilangkan bau amis. Buang air jeruk nipis, masukkan 1sdt saos tiram, 1 sdm saos, 1 sdm kecap manis. Tambahkan lada, sedikit garam dan madu (optional) sesuai selera. Diamkan kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap. Tusuk menggunakan tusuk sate. Bakar sate udang menggunakan teflon atau anglo. olesi dengan sisa bumbu marinasi dan jangan lupa dibolak-balik agar bumbu meresap dan matang sempurna.

Sate Udang Teriyaki

Bahan:

7 ekor udang windu 1 sdm minyak goreng 1 sdm kecap manis

Bumbu marinasi udang:

1 siung bawang putih (cincang halus) 1/2 cm jahe (cincang halus) 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 2 sdm saus teriyaki Sejumput garam Sejumput lada bubuk Sejumput kaldu bubuk

Cara membuat:

Mari nasi udang selama 30 menit. Tusuk udang dari bagian ekor sampai ke kepala, hingga selesai. Sisa bumbu tambahkan dengan minyak goreng dan kecap manis, gunakan sebagai olesan saat udang dipanggang. Panggang udang sambil diberi olesan bumbu, balik dan oles kembali.

Resep Sate Udang Menggugah Selera

Sate Udang Saus Tiram

Bahan:

250 gr udang vanami, buang kepala

Bumbu bakar:

1 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis atau sesuai selera 1 sdt mentega 1 bungkus saus tomat 1 bungkus saus sambal Lada bubuk Air matang

Cara membuat:

Campur semua bahan saus lalu rendam udang selama 20 menit. Tusuk udang dengan tusuk sate. Bakar udang sambil dioles bumbu bakarnya. Bakar sampai matang.

Sate Udang Kemangi

Bahan:

57 gr udang 1 batang serai (geprek) 2 lembar daun jeruk 1 lembar pandan wangi 100 ml santan Segenggam daun kemangi (utuh/cincang) 1/2 sdt garam 10 gr gula merah

Bumbu halus:

2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai rawit 1 buah kemiri 1/2 ruas kunyit 4 sdm air

Cara membuat:

Siapkan semua bahan. Sangrai bumbu halus, serai, daun jeruk dan pandan wangi hingga harum. Masukkan santan masak hingga mendidih, kecilkan api, bumbui dan koreksi rasa aduk hingga santan mengental lalu masukkan daun kemangi dan matikan kompor. Aduk kembali. Tunggu hingga dingin baru masukkan udang. Lalu tusukkan udang ke tusuk sate sembari lilitkan daun kemangi. Bolak-balikkan sembari oleskan sisa bumbu hingga matang. Sajikan.

(mdk/ayi)