Merdeka.com - Mie tek-tek adalah salah satu olahan mie yang populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat olahan mie satu ini digemari oleh semua kalangan. Tak heran jika mie tek-tek selalu diburu para penggemarnya.

Saat ini, banyak ditemukan mie tek-tek yang dikombinasikan dengan aneka bahan seperti sayur, sosis, bakso, hingga keju. Selain enak, bahan pembuatan mie tek-tek juga sangat mudah ditemukan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan mie tek-tek, bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep mie tek-tek yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Mie Tek-tek Kuah

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 1/2 bungkus mie burung dara

• 2 ikat sawi, potong kecil

• Sawi putih secukupnya, potong kecil

• 1 butir telur

• 1/2 bawang bombay cincang

• 2 pcs daun bawang (bawang pre)

• 1/2 sdt merica bubuk

• Tauge secukupnya

• Cabai rawit cincang secukupnya

• Air secukupnya

• Kecap, gula, garam dan kaldu bubuk

• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus mie burung dara kurang lebih 3 menit, lalu tiriskan.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, cabe rawit sampai harum.

3. Kemudian tambahkan air secukupnya.

4. Setelah mendidih, masukkan telur dan kocok ke dalam air mendidih.

5. Masukkan kecap, garam, gula, kaldu bubuk dan merica sesuai selera. Cek rasa.

6. Setelah rasanya pas, masukkan sayur dan mie.

7. Masak sampai matang dan taburi dengan bawang goreng. Tambahkan toping tomat segar.

8. Mi tek-tek kuah siap disajikan.

Resep Mie Tek-tek ala Rumahan

Bahan:

• 3 bungkus mi sedap kari ayam

• 3 siung bawang merah, iris

• 2 batang daun bawang

• Sawi secukupnya

• Saus sambal secukupnya

• Kecap manis secukupnya

• Air panas

• 1 buah tomat uk uran besar

• Kol secukupnya

• 3 siung bawang putih, iris

• 3 butir telur

• 3 siung bawang putih cincang

• 1/2 bawang bombay cincang

Cara membuat:

1. Rebus mie setengah matang lalu sisihkan.

2. Tumis daun bawang, masukkan telur yang sudah dikocok. Buat orak arik.

3. Masukkan duo bawang, tumis sampai harum dan matang. Lalu masukkan air panas.

4. Kemudian masukkan kecap dan saus sambal. Aduk sampai rata.

5. Masukkan mie dan sayuran sawi, tomat dan kol, lalu aduk merata. Masak sampai mendidih.

6. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan bumbu mi, aduk sampai tercampur rata dan sajikan.

Resep Mie Tek-tek Goreng

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 2 keping mie burung dara

• 4 buah bakso

• 1 butir telur

• 2 buah cabai oren

• 1 sdm saos tiram

• Kecap manis secukupnya

• Garam secukupnya

• Seledri secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Udang secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi sampai matang, tiriskan.

2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang. Masukkan bakso, mie dan tambahkan kecap, saos tiram, kaldu bubuk. Aduk sampai merata.

3. Tambahkan air kira-kira 3 sendok makan. Tunggu sampai meresap lalu taburi seledri. Aduk rata.

4. Saute udang di wajan bekas menggoreng mie, lalu sisihkan.

5. Buat telur dadar, lalu iris-iris sesuai selera.

6. Letakkan telur dadar di atas mi goreng.

7. Mi goreng tek-tek siap disajikan.

Resep Mie Tek-tek Super Pedas

Bahan:

• 1 bungkus indomie goreng

• 5 buah bakso sapi

• 1 butir telur

• Saus cabai

• Kecap manis

• Daun bawang secukupnya

• Sayur kol secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit orange

• 8 buah cabai rawit hijau

• 2 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1/2 buah tomat

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, lalu sisihkan.

2. Siapkan bakso, telur, sayur kol dan daun bawang yang telah dicuci bersih. Iris sesuai selera.

3. Masukkan telur di wajah yang telah diberi minyak. Orak arik.

4. Setelah telur cukup matang, masukkan bakso. Lalu angkat dari wajan.

5. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan telur dan bakso yang sudah digoreng sebelumnya. Kemudian beri air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.

6. Setelah mendidih, masukkan mi dan tunggu setengah matang. Lalu masukkan bumbu indomie yang ada, tambahkan saus dan kecap jika diperlukan.

7. Masukkan sayur kol dan daun bawang. Aduk hingga rata.

8. Tunggu air sampai sedikit surut lalu cek rasa.

9. Sajikan mi tek-tek saat masih hangat.