Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Masakan Mie Kuah Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Makan Malam

Resep Masakan Mie Kuah Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Makan Malam Ilustrasi mie kuah udang. ©Unsplash/Michele Blackwell

Merdeka.com - Resep masakan mie kuah bisa Anda coba di rumah. Salah satu olahan mie yang banyak digemari masyarakat adalah mie kuah. Seperti Namanya, ini adalah olahan mie yang disajikan dengan kuah kaldu gurih nan lezat. Hidangan mie kuah ini sangat cocok disantap sebagai menu makan malam.

Terlebih di musim hujan seperti saat ini, sajian mie kuah hangat sangat efektif untuk melegakan tenggorokan dan menghangatkan tubuh. Bagi yang tertarik, terdapat beberapa resep masakan mie kuah lezat yang bisa Anda coba. Mulai dari mie kuah urai, mie kuah cakalang, mie kuah udang pedas, mie kuah tomyam, hingga mie kuah shirataki.

Beberapa resep masakan mie kuah ini dibuat dengan bahan dan bumbu yang sederhana serta mudah didapat. Cara pengolahannya juga praktis dan tak membutuhkan waktu lama. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan bahan campuran lain yang menarik.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep masakan mie kuah berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi menu makan malam Anda.

Resep Masakan Mie Kuah Gurih

Berikut beberapa resep masakan mie kuah gurih yang bisa menjadi pilihan Anda:

Mie Kuah Urai

Bahan:

1 bungkus mie urai Secukupnya air

Bumbu-bumbu:

Garam Gula Minyak manis Merica bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 5 bh bawang putih giling halus Ebi giling halus 1 butir telur ayam / telur puyuh 1 tangkai daun bawang 1 buah cabe merah iris

Cara membuat:

Masak mie urai dengan menggunakan minyak dan garam secukupnya tiriskan setelah masak. Tumis bumbu bawang putih, ebi giling, cabe iris, merica, kaldu bubuk tambahkan air secukupnya, kecap manis, gula, garam, masukkan telur dan mie urai, daun bawang cek rasa. Selamat mencoba bunda dan selamat menikmati.

Mie Kuah Cakalang

Bahan:

1 bungkus mie basah yang mie besar enaknya sekitar 500 gr 1-2 batang daun bawang diiris 1 ikat sawi hijau /sawi mie diiris Secukupnya suiran ikan cakalang Secukupnya bawang goreng Kecap manis, irisan jeruk nipis jika suka

Bahan kuah:

1250 ml air 1/2 ekor ayam kampung dipotong 3 siung bawang putih Secukupnya garam, kaldu bubuk, merica Bahan sambal (giling halus): 1 buah tomat ukuran sedang Segenggam cabe rawit merah (sesuai selera aja) 4 siung bawang merah

Cara membuat:

Kalau di tempatku nama mienya mie hokkian. Di foto kedua itu ikan cakalang asap yang sudah diambil dagingnya tapi belum disuir lebih halus. Cuci bersih ayam kampung, rebus 500 ml air (di luar air untuk kuah) hingga mendidih, masukkan potongan ayam. Tunggu hingga 1 menit, buang airnya. Fungsinya untuk membuang bau dan darah ayam. Bersihkan panci rebusan. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus tadi lalu tuang 1250 ml air. Masak dengan api kecil. Tujuannya agar kaldu tetap jernih dan keluar kaldunya. Sambil nunggu mendidih, goreng sebentar 3 siung bawang putih utuh hingga warna keemasan lalu geprek dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Jika kaldu sudah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk dan merica, agar daging ayamnya ada rasa. Jika kaldu sudah siap juga dengan rasanya (ada terasa gurih dan asinnya). Didihkan air sekitar 500 ml, lalu masukkan sawi hijau, rebus sebentar, angkat. Kemudian masukkan mie basahnya, aduk sebentar, lalu tiriskan. Ini caraku untuk membersihkan mienya. Sambal: semua bahan sambal digiling lalu beri garam dan kaldu bubuk, jika mau bisa kasih perasan jeruk nipis juga jadi nanti di mie gak perlu beri perasan jeruk nipis lagi. Penyajian: didihkan kembali kaldunya lalu dalam mangkuk masukkan mie, beri suiran ayam dan cakalang, beri sawi hijau, tuang kuah yang mendidih, beri taburan bawang goreng dan daun bawang.

Resep Masakan Mie Kuah Lezat

Berikut beberapa resep masakan mie kuah lezat yang bisa menjadi pilihan Anda:

Mie Kuah Udang Pedas

Bahan:

3 keping mie telur, rebus 6 ekor udang (sesuai selera) 600-700 ml kaldu udang (dari rebusan kepala dan kulit udang) 1 sdt kaldu jamur Garam secukup rasa 2 keping tahu putih, potong dadu 4 biji bakso ikan, belah 4 Secukupnya kangkung yang sudah dipotong Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah cabe merah besar 1 sdm ebi/udang kering

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan air kaldu udang, masak hingga mendidih. Masukkan tahu, bakso ikan, kaldu jamur dan garam. Masukkan kangkung, masak hingga matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan mie dalam mangkuk, siram dengan kuah dan isinya.

Mie Kuah Tomyam

Bahan:

1 buah mie 1 buah tomat dan daun jeruk 1 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah Secukupnya bubuk cabai Secukupnya lada bubuk 3 sdm saus cabai Secukupnya kaldu bubuk dan penyedap rasa Sosis, bakso, dll optional untuk isian Secukupnya jeruk limau

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar,cabai rawit merah, daun jeruk, dan tomat. Tumis hingga harum, masukkan air secukupnya, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, penyedap rasa, saus, cabai bubuk. Masukkan bakso (seafood atau toping lainnya sesuai selera) koreksi rasa, masukkan mie. Tunggu matang. Setelah matang masukkan ke dalam mangkok, tambahkan perasan jeruk limau secukupnya. Siap dihidangkan.

Resep Masakan Mie Kuah Praktis

Berikut beberapa resep masakan mie kuah praktis yang bisa menjadi pilihan Anda:

Mie Kuah Shirataki

Bahan marinasi:

300 gram dada ayam fillet 1/4 sdt merica 1 sdt garam Jeruk nipis Bahan lainnya: 450 gr labu siam kecil 1,2 liter air Mie basah (aku ganti shirataki) Secukupnya minyak goreng

Bahan bumbu rajang:

5 siung bawang putih 9 siung bawang merah 2 batang daun bawang, potong 1 batang seledri, potong 1 buah tomat, potong

Bahan penyedap:

1/2 sdm kaldu ayam bubuk 1/2 sdm garam 1 1/2 sdm gula

Bahan pelengkap:

Sambal cabai rawit Saus sambal Jeruk nipis Telur rebus

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Marinasi ayam dengan sedikit perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat. Potong memanjang labu siam lalu bilas dengan air. Pembilasan dengan air ini penting untuk menghilangkan getahnya. Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, masak sebentar di api besar. Kecilkan api masukkan bawang putih, goreng hingga sedikit kecokelatan, tiriskan. Di wajan yang sama, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan kemudian masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan sedikit bawang goreng, masak hingga ayam matang. Masukkan tomat dan labu siam, masak hingga empuk kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Angkat ayam lalu suwir, masukkan kembali ke dalam kuah. Panaskan air, rebus shirataki hingga matang, tiriskan. Masukkan shirataki ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah. Shirataki kuah ayam labu siam siap disajikan dengan sambal rawit, saus sambal, telur rebus, perasan jeruk nipis, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Mie Kuah Jamur Enoki

Bahan:

1 buah mie kuning rendam air panas, tiriskan 8 buah sosis sapi potong 4 buah bakso sapi potong 2 butir telur ayam 1 buah wortel potong korek api 1 bungkus jamur enoki 5 siung bawang putih halus 1 batang bawang prey iris Secukupnya kecap asin Secukupnya kecap ikan Secukupnya minyak wijen Secukupnya merica bubuk Secukupnya garam dan kaldu bubuk Secukupnya air

Cara membuat:

Orak Arik telur. Masukkan bawang putih halus aduk rata. Masukkan wortel aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan mie bakso dan sosis aduk rata. Tambahkan kecap asin kecap ikan minyak wijen merica bubuk garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan jamur enoki dan bawang prey. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

(mdk/ayi)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.

Baca Selengkapnya
6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga

6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga

Ramaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.

Baca Selengkapnya
10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan

10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan

Nikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.

Baca Selengkapnya
Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan

Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan

Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.

Baca Selengkapnya
Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat

Resep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat

Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.

Baca Selengkapnya
6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya
VIDEO: Begini Situasi di Bromo Jelang Libur Natal dan Tahun Baru, 'Muuaacet rek'

VIDEO: Begini Situasi di Bromo Jelang Libur Natal dan Tahun Baru, 'Muuaacet rek'

Begini Situasi di Bromo Jelang Libur Natal dan Tahun Baru, 'Muuaacet rek

Baca Selengkapnya