Resep Masak Kangkung Berbagai Hidangan, Cocok untuk Menu Sehari-Hari
Merdeka.com - Kangkung merupakan salah satu jenis sayur yang murah dan terjangkau. Tak heran jika, kangkung kerap diolah dan dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat. Biasanya, kangkung dimasak dengan bumbu tumis dan dicampur dengan berbagai bahan lain seperti tempe, ikan teri, atau bahan lainnya.
Selain itu, kangkung juga bisa dimasak dengan berbagai macam bumbu yang tak kalah lezat. Mulai dari tumis kangkung saus tiram, tumis kangkung cah ayam, pecak kangkung sambal terasi, tumis kangkung belacan, hingga tumis kangkung oncom. Berbagai hidangan masak kangkung ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai menu harian.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep masak kangkung berbagai bahan yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan, bumbu, dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Bahkan pengolahan dan penyajiannya masak kangkung ini tak membutuhkan waktu lama.
Tentu, jika Anda mencari rekomendasi menu makanan praktis, aneka olahan kangkung ini bisa menjadi pilihan. Anda bisa membuat hidangan lauk tambahan yang dapat dikonsumsi bersama menu kangkung ini, Seperti tempe atau tahu goreng, telur, hingga kerupuk atau keripik yang renyah dan gurih.
Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep masak kangkung berbagai hidangan yang bisa menjadi pilihan menu harian Anda.
Resep Masak Kangkung Mudah
©2020 Merdeka.com/ instagram windadapurjojo
Berikut beberapa resep masak kangkung mudah bisa menjadi rekomendasi Anda:
Tumis Kangkung Belacan Terasi
Bahan:
3 ikat kangkung Gula Garam Kaldu ayam Sedikit air Tahu 1 buah tomat dipotongBumbu halus:
3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/4 trasi 2 buah cabe rawit 2 buah cabe biasaCara membuat:
Haluskan bumbu yang perlu diuleg stelah itu tumis hingga harum masukkan air sedikit dan campur tahu. Masukkan sayur kangkung tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan kangkung dengan nasi selamat menikmatiPecak Kangkung Sambal Terasi
Bahan:
1 ikat kangkung dibersihkan lalu cuci bersih 1 genggam kacang tanah dicuci, tiriskan Air untuk merebus Secukupnya garam Sedikit minyak untuk menggoreng Gula (optional) 2 sdm bumbu dasar merah: 200 g cabai merah 80 g rawit merah 200 g bawang merah 100 g bawang putih 10 butir kemiri, panggang atau goreng 4 keping terasi abc ongseng sampai kering dan harum 1 sdt garam atau lebih 1 sdm gula aren atau gula pasirCara membuat:
Rebus air secukupnya supaya tidak lama memasaknya. Panaskan minyak sedikit lalu goreng kacang sambil menunggu air mendidih. Setelah kacang matang lalu angkat dan sisihkan. Masukkan kangkung ke dalam panci. Tambahkan garam dan masak kangkung sampai setengah matang. Tes rasa. Angkat kangkung dan tiriskan. Tempatkan kangkung dan taburi kacang goreng. Bumbu dasar merah ditambaj sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk dimasak sebentar. Tes rasa, kalau sudah pas lalu angkat dan tuang ke atas kangkung dan kacang tadi. Siap disantap dengan nasi hangat.Resep Masak Kangkung Lezat
©Shutterstock
Berikut beberapa resep masak kangkung lezat bisa menjadi rekomendasi Anda:
Oseng Kangkung Oncom Bumbu Iris
Bahan:
1 ikat kangkung, siangi, cuci di air mengalir 1 kotak oncom (200gr), hancurkan 2 siung bawang putih, rajang 2 siung bawang merah, rajang 2 buah cabe merah keriting, potong 2 lembar daun jeruk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt lada bubukCara membuat:
Siapkan oncom. Hancurkan. Petik kangkung. Cuci di air mengalir. Tiriskan. Iris/rajang cabe keriting, bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan cabe keriting. Masukkan oncomnya. Ratakan. Masukkan kangkung. Beri garam, gula, lada bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Kalau sudah matang. Siap disajikan.Plecing Kangkung
Bahan:
3 ikat kangkungBahan sambal:
5 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 mata asam jawa matang 1/4 sdt garam 1/4 sdt penyedap 2 potong kecil gula merah (sesuai selera)Cara membuat:
Potong kangkung menjadi kecil-kecil. Beri ½ sdt garam lalu rendam 3 menit. Cuci bersih lalu tiriskan Didihkan air, lalu rebus kangkung sampai layu, angkat tiriskan. Cuci bersih cabai, bawang merah dan putih. Potong-potong cabai keriting, untuk cabai rawitnya tusuk-tusuk dengan tusuk gigi (pas digoreng biar tidak meletus). Goreng cabai, bawang merah dan putih. Ulek sambal, lalu campurkan rebusan kangkung dengan sambal (dimakan dengan cara dicocol sambal juga bisa, sesuai selera).Resep Masak Kangkung Gurih
©Shutterstock
Berikut beberapa resep masak kangkung gurih bisa menjadi rekomendasi Anda:
Tumis Kangkung Teri Nasi
Bahan:
1 ikat kangkung 50 gr teri nasi 4 buah bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 1 buah tomat, potong 2 buah cabe merah keriting, iris 5 buah cabe rawit 1/4 bungkus terasi bakar 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir Secukupnya penyedap rasa Secukupnya minyak goreng untuk menumis Secukupnya airCara membuat:
Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan cabai merah, cabe rawit utuh dan tomat. Tambahkan kangkung, yang sudah dicuci bersih disusul teri nasi, garam, gula, terasi, penyedap rasa dan sedikit air. Tunggu hingga kangkung layu dan semua matang merata. Jangan lupa cek rasa. Siap dihidangkan bersama nasi panas.Tumis Kangkung Saus Tiram
Bahan:
2 ikat kangkung akar 2 buah tomat merah, iris panjang-panjang 50 ml air 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis 1/2 sdt garam 1/4 sdt kaldu bubuk 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah keriting, iris serong 2 sdm minyak gorengCara membuat:
Petik-petik sayur kangkung lalu cuci bersih, setelah itu iris bumbu yang akan digunakan. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan kangkung dan tomat. Aduk rata lalu tuang sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa. Pindahkan ke piring saji dan hidangkan.(mdk/ayi)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Kerap Diolah Menjadi Beragam Sajian, Nangka Ternyata Punya Banyak Kegunaan
Daging buah yang matang sering kali dimakan dalam keadaan segar hingga dicampur dalam es.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaRekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Murah Meriah dan Bikin Ngiler Mi Kangkung Bumbunya Kental, Hanya Rp20 Ribu Per Porsi 'Halal'
Potret kuliner jadul legendaris mi kangkung yang kini sulit ditemukan.
Baca SelengkapnyaCara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaMakanan Jangkrik Ternak, Ketahui Cara Memberikannya yang Tepat
Makanan jangkrik yang bagus akan membuat jangkrik tumbuh sehat dan cepat panen.
Baca SelengkapnyaResep Udang Saus Padang Gurih, Cocok untuk Menu Sehari-Hari
Udang memiliki beragam kandungan gizi baik untuk tubuh.
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya7 Penyebab Asam Lambung Naik Setelah Makan dan Cara Mengatasinya
Lambung yang dibiarkan kosong dalam waktu yang lama akan terisi oleh cairan asam lambung, hal ini memicu peradangan dan iritasi pada lambung dan usus.
Baca Selengkapnya