Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Kentang Serundeng Renyah dan Gurih, Cocok untuk Santapan Lauk Pendamping

Resep Kentang Serundeng Renyah dan Gurih, Cocok untuk Santapan Lauk Pendamping Ilustrasi kering kentang. ©Shutterstock/Sardo Michael

Merdeka.com - Kentang merupakan salah satu buah yang sering dikonsumsi sehari-hari. Dalam hal ini, kentang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Mulai dari hidangan tumis, ditambahkan sebagai bahan campuran hidangan kuah seperti sup atau semur, hingga diolah menjadi berbagai macam camilan. Rasa kentang yang gurih memang sangat cocok diolah menjadi beragam menu makanan yang lezat dan menggugah selera.

Selain itu, kentang juga sering kali diolah menjadi serundeng. Kentang serundeng ini lebih menyerupai hidangan kering kentang yang renyah dan gurih. Dikatakan serundeng, karena kentang yang digunakan dipotong-potong kecil, tipis, dan memanjang sehingga jika dimasak menyerupai olahan serundeng. Sajian kentang serundeng ini sangat cocok dinikmati sebagai hidangan lauk pendamping bersama dengan nasi hangat.

Di samping itu, kentang serundeng juga bisa disantap sebagai camilan ringan renyah yang lezat. Sehingga hidangan kentang serundeng ini bisa dinikmati berbagai cara namun tetap sama-sama nikmat. Jika Anda tertarik untuk membuat, beberapa resep kentang serundeng renyah dan gurih berikut bisa menjadi pilihan.

Sajian kentang serundeng ini pun tahan hingga beberapa hari, sehingga dapat dikonsumsi sebagai persediaan lauk atau camilan. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep kentang serundeng renyah dan gurih yang bisa menjadi pilihan menu atau camilan sehari-hari Anda.

Resep Kentang Serundeng : Keriting Kentang Teri

resep kentang serundeng renyah dan gurih cocok untuk santapan lauk pendamping

©2021 Merdeka.com/Instagram/@fristaolvia

Bahan:

350 gr kentang 50 gr teri medan 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar, buang bijinya daun jeruk himsalt, gula aren secukupnya air secukupnya minyak kelapa secukupnya

Cara memasak:

Kupas kentang, lalu potong seperti korek api. Goreng dengan minyak kelapa di api kecil hingga matang dan renyah. Angkat. Tiriskan. Cuci teri medan lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan air di blender. Panaskan minyak kelapa dengan api kecil, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai mengering. Jika sudah kering, biarkan dingin. Lalu masukkan kentang dan teri saat bumbu sudah dingin, agar tetap renyah. Kering kentang siap disajikan.

Resep Kentang Serundeng Mustofa

resep kentang serundeng renyah dan gurih cocok untuk santapan lauk pendamping

©2021 Merdeka.com/Instagram/@foodishpedia

Bahan:

1 kg kentang air kapur sirih (untuk merendam kentang) minyak goreng  50 gr teri medan, goreng

Bumbu halus:

12 bawang merah 7 bawang putih 23 cabai keriting

Bumbu cemplung :

1 sdt garam 1,5 sdm gula pasir 1 sdm gula merah 7 daun jeruk 5 sdm larutan asam jawa

Cara memasak:

Kupas kentang, lalu potong memanjang seperti korek api. Rendam dalam air kapur sirih selama 30 menit, lalu cuci beberapa kali. Panaskan minyak banyak, goreng kentang hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus sampai wangi dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan bumbu cemplung, tambahkan air asam, biarkan bumbu mengental. Koreksi rasa, matikan api, masukkan kentang dan teri dalam bumbu aduk rata. Sajikan.

Resep Kentang Serundeng Kacang Teri

resep kentang serundeng renyah dan gurih cocok untuk santapan lauk pendamping

©2021 Merdeka.com/Instagram/@heavenly_blush22

Bahan:

500 gr kentang potong korek 2 genggam kacang tanah 2 genggam teri nasi 2 cm jahe iris tipis 3 cm lengkuas iris tipis 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk buang tulang 3 sdm gula pasir garam dan kaldu bubuk secukupnya 3 sdm larutan asam jawa 10 buah cabai merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih

Cara memasak:

Goreng kentang yang sudah dipotong korek, manual pakai pisau. Angkat dan tiriskan. Kemudian goreng kacang tanah dan teri nasi. Angkat dan sisihkan. Blender cabai dan bawang, tumis bersama bumbu lainnya, tambahkan gula, garam, kaldu dan air asam jawa. Masukkan kentang kacang dan teri, aduk sampai rata, pastikan masak dengan api kecil. Tes rasa dan angkat.

Resep Kentang Serundeng Balado

resep kentang serundeng renyah dan gurih cocok untuk santapan lauk pendamping

©2021 Merdeka.com/Instagram/@aywdystt

Bahan:

500 gr kentang 3 buah cabai merah, buang bijinya 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 sdt garam 2 sdm gula 1 sdt kaldu bubuk 1 ruas lengkuas, geprek 2 lembar daun salam air secukupnya minyak goreng

Cara memasak:

Potong kentang berbentuk korek. Cuci beberapa kali dengan air. Kemudian rendam kentang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih. Kalau dihaluskan dengan food processor, tambahkan sedikit minyak. Goreng kentang hingga kering dalam minyak panas. Tiriskan. Panaskan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu berubah warna menjadi merah tua dan tidak mengandung air. Matikan api. Tunggu sampai uap panas di bumbu hilang, masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata hingga tercampur, sajikan.

Resep Kentang Serundeng Hati

resep kentang serundeng renyah dan gurih cocok untuk santapan lauk pendamping

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ajiira9

Bahan:

3 buah kentang ukuran sedang, parut 2 hati dan ampela ungkep, iris tipis lalu goreng

Bumbu:

3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1/2 ruas telunjuk lengkuas 1 sdt terasi 1 sdt asam jawa, cairkan dengan 2 sdm air 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 3 biji cabai keriting 3/4 sdm gula 1/2 sdt garam Kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

Rendam kentang pakai air kapur sirih. Kemudian goreng kentang hingga kering dan sisihkan. Semua bumbu diulek kasar, kemudian tumis sampai harum. Setelah itu masukkan terasi, air asam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Cek rasa, aduk kembali sampai agak menggumpal seperti caramel. Masukkan hati lanjut kentang, masak sampai dirasa cukup.

(mdk/ayi)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya
7 Resep Tahu Isi Gurih dan Renyah, Sajikan untuk Buka Puasa

7 Resep Tahu Isi Gurih dan Renyah, Sajikan untuk Buka Puasa

Renyahnya tahu dengan aneka isian lezat sangat cocok untuk menemani waktu buka puasa Anda.

Baca Selengkapnya
7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat

7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat

Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Kentang Mustofa Renyah ala Rumahan, Gurihnya Bikin Ketagihan

Resep Kentang Mustofa Renyah ala Rumahan, Gurihnya Bikin Ketagihan

Kentang Mustofa adalah salah satu olahan kentang favorit masyarakat Indonesia.

Baca Selengkapnya
11 Resep Kue Semprit Khas Lebaran yang Renyah & Manis, Sajian Favorit Semua Kalangan

11 Resep Kue Semprit Khas Lebaran yang Renyah & Manis, Sajian Favorit Semua Kalangan

Berikut kumpulan resep kue semprit khas lebaran yang renyah dan manis.

Baca Selengkapnya
6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

Baca Selengkapnya
7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang

7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang

Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.

Baca Selengkapnya
Tambahkan Satu Bahan Ini, Dijamin Bawang Goreng jadi Gurih, Renyah dan Tahan Hingga Dua Bulan

Tambahkan Satu Bahan Ini, Dijamin Bawang Goreng jadi Gurih, Renyah dan Tahan Hingga Dua Bulan

Rasa gurih dan manis dalam setiap kunyahan bawang goreng, tak jarang juga olahan bawang yang satu ini sering dijadikan camilan.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Rendang yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Nagih

Resep Bumbu Rendang yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Nagih

Kelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.

Baca Selengkapnya