Merdeka.com - Sebagian dari Anda tentu pernah melihat sajian waffle dengan bentuk bulat seperti telur. Ini adalah salah satu jajanan kekinian, yang dikenal berasal dari Hongkong. Sesuai dengan namanya, ini merupakan sajian kue waffle lembut dan manis dengan tekstur garing dan renyah di bagian luar.
Uniknya, makanan dengan sebutan gai daan tsai dalam Bahasa Hongkong ini, memiliki bentuk bulat-bulat yang cukup besar menyerupai telur. Berbeda dengan kue waffle pada umumnya yang mempunyai bentuk kotak-kotak kecil beraturan. Keunikan inilah yang membuat egg waffle menjadi jajanan pinggir jalan yang populer dan selalu diburu oleh masyarakat.
Bagi yang tertarik mencoba, tak perlu pergi ke Hongkong, Anda bisa membuat sajian egg waffle sendiri di rumah. Sajian egg waffle ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Cara pengolahannya juga mudah dan praktis. Bahkan, Anda tak membutuhkan waktu lama untuk membuat camilan lembut nan manis ini.
Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan topping sesuai selera. Semakin lengkap topping yang ditambahkan, maka sajian egg waffle semakin menarik dan menggugah selera. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep egg waffle khas Hongkong empuk dan manis, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Egg Waffle Lembut dan Manis
Egg Waffle Khas Hongkong
Bahan:
150 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
15 gr tepung maizena
15 gr tepung tapioka
50 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
2 butir telur
1 sdt pasta vanilla
150 gr air putih
30 gr butter leleh/minyak goreng
Cara membuat:
Campur menjadi satu bahan kering yaitu tepung terigu bersama susu bubuk, custard powder/tepung maizena, tepung tapioka, gula pasir, garam dan baking powder. Sisihkan.
Pecahkan telur didalam campuran tepung, lalu aduk rata dengan wisker, tuangkan air putih dan pasta vanilla lali aduk rata kembali.
Tambahkan butter leleh atau bisa juga diganti minyak goreng, aduk kembali hingga adonan halus dan licin. Sisihkan.
Panaskan cetakan Hongkong egg waffle, bisa yang elektrik atau yang manual diatas kompor. Kalau cetakan manual diatas kompor panaskan dengan api kecil agak lama sambil dibolak balik. Oles kedua permukaan dalam cetakan dengan butter/minyak goreng tipis-tipis saja.
Tuang adonan hingga rata lalu tutup dan segera balikkan cetakan bagian atas menjadi diatas api kompor. Masak hingga setengah matang (± 2 menit).Balik lagi cetakan agar matang rata, masak kembali hingga matang (± 3-4 menit). Keluarkan lalu sajikan hangat dengan topping sesuai selera.
Egg Waffle Coklat Keju
Bahan:
250 gr tepung trigu cakra
2 biji telur
2 sdt tepung tapioka
1 bungkus skm
2 sdt gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1 vanili
Garam secukup nya
2 sdt minyak goreng/margarin
Air secukupnya
Buat topping:
Keju
Susu coklat /coklat
Seres
Cara membuat:
Telor, gula, mixer kurang lebih 15 menit.
Tuang terigu, baking powder, vanili, baking soda, garam, minyak, susu.
Sebelum dicetak diamkan adonan selama 30 menit.
Panaskan cetakan dan oles margarin.
Selamat mencoba.
Resep Egg Waflle Empuk dan Lezat
Banana Oats Egg Waffle
Bahan basah:
200 gr susu cair (Almond/low fat/UHT)
1 sdt vanilla essence
154 gr pisang matang
50 gr madu
Bahan kering:
150 gr oatmeal
50 gr palm sugar
1 sdt bumbu spekoek
1 sdt baking powder
1/8 sdt garam atau sejumput garam
Topping:
Secukupnya almond sliced yang sudah disangrai
Secukupnya rice crispy siap pakai
Secukupnya madu
Cara membuat:
Siapkan bahan basah dan bahan keringnya.
Masukkan bahan kering ke dalam blender (oatmeal, palm sugar, baking powder, bumbu spekoek, sejumput garam). Lanjutkan dengan menambahkan bahan basahnya (pisang, susu cair, vanilla essence).
Blender sampai halus. Lalu tambahkan madu. Blender lagi. Setelah adonan tercampur rata, diamkan 15 menit.
Sambil menunggu adonan waffle, siapkan panggangan waffle. Lalu panaskan, nyalakan api kecil hingga sedang.
Setelah 15 menit, dan panggangan sudah panas, masukkan adonan waffle. Masak waffle hingga keluar aroma wangi waffle, balik panggangan, masak hingga wangi waffle merebak keluar.
Setelah dirasa sudah matang, buka panggangan. Tusuk waffle, bila kering, berarti waffle sudah matang.
Lakukan hingga seluruh adonan waffle habis.
Setelah selesai, matikan api. Sajikan.
Egg Waffle Pandan Coklat
Bahan:
250 gr tepung terigu
50 gr maizena
1/4 sdm soda kue
1/2 sdm baking powder
1 butir telur
Secukupnya perisa pandan
Sejumput garam
7 sdm gula pasir
50 gr margarin (lelehkan)
250 ml susu UHT
1 bungkus SKM coklat
Cara membuat:
Campur tepung terigu, maizena, soda kue dan baking powder.
Pisahkan putih telur dari kuningnya. Mixer putih telur dan gula hingga mengental.
Masukkan margarin, kuning telur dan susu UHT ke wadah campuran tepung.
Aduk rata, kemudian masukkan putih telur dan gula yang sudah di mixer sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tambahkan perisa pandan dan aduk-aduk lagi.
Siapkan cetakan waffle lalu tuang adonan dalam cetakan.
Panggang hingga bewarna kecoklatan, angkat, dan ulangi lagi hingga adonan habis.
Sajikan dengan susu coklat diatasnya.
(mdk/ayi)
Follow
