Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Bolu Jagung Empuk dan Manis, Camilan Lezat Beraroma

Resep Bolu Jagung Empuk dan Manis, Camilan Lezat Beraroma bolu panggang. pixabay.com

Merdeka.com - Bolu merupakan jenis kue yang sangat populer dan banyak digemari masyarakat. Kue bolu ini sering disebut juga dengan kue sponge atau spongecake karena memiliki tekstur yang empuk dan lembut seperti busa. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan gula dan telur.

Hingga kini, terdapat berbagai macam kreasi kue bolu yang lezat, salah satunya adalah bolu jagung. Sesuai dengan namanya, bolu jagung dibuat dengan menambahkan bulir buah jagung ke dalam adonan kue. Dengan menambahkan buah jagung manis tentu Anda bisa mengurangi bahan gula agar sajian kue bisa mendapatkan rasa manis alami.

Selain rasanya yang lezat, sajian bolu jagung ini juga memiliki aroma sedap yang khas. Jika tertarik membuat, terdapat beberapa resep bolu jagung yang bisa Anda coba. Mulai dari bolu jagung kukus, bolu jagung panggang, bolu jagung susu, bolu jagung pandan, hingga bolu jagung keju.

Sajian bolu jagung manis ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan untuk teman minum teh atau kopi di sore hari. Camilan ini juga cukup kenyang saat dikonsumsi sehingga bisa mengobati rasa lapar sementara sebelum makan malam.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bolu jagung empuk dan manis yang bisa menjadi pilihan camilan Anda.

Resep Bolu Jagung Empuk

Bolu Jagung Kukus

Bahan A:

100 gr jagung manis pipil (dari 1 buah jagung manis yang besar) 65 ml santan kental instan 1/3 sdt garam 100 ml air

Bahan B:

2 butir telur 100 gr gula pasir 1 sdt SP 1/2 sdt vanili

Bahan C:

100 gr tepung terigu segitiga 3 sdm maizena

Bahan D:

Pasta pandan dan pewarna kuning

Cara membuat:

Siapkan semua bahan. Campur bahan C (tepung terigu dan maizena), aduk rata, jika perlu diayak, sisihkan. Campur Bahan A (jagung manis pipil, santan, air, dan garam), kemudian blender halus. Sisihkan. Dalam bowl masukkan bahan B: gula pasir, telur, vanili, dan SP. Mixer sampai kental dan pucat. Masukkan bahan C (tepung terigu dan maizena) ke dalam kocokan telur (bahan B). Mixer sampai rata dengan speed rendah supaya tepung tidak beterbangan. Setelah rata, masukkan jagung yang telah diblender (bahan A) sambil disaring, mixer speed rendah sampai rata. Bagi adonan jadi 2, yang satu bagian beri pasta pandan, dan yang satu bagian diberi pewarna kuning (2 tetes). Masing-masing aduk rata. Panaskan kukusan. Olesi masing-masing cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan secara berselang-seling/acak antara adonan hijau dan kuning. Setelah kukusan panas, masukkan cetakan yang berisi adonan. Kukus kurang lebih 15 menit (cetakanku agak besar), jika cetakan lebih kecil cukup 10 menit saja. Tutup kukusan dilapis serbet bersih. Setelah matang, lepaskan dari cetakan, sajikan.

Bolu Jagung Panggang

Bahan A:

1 bonggol jagung kukus, kemudian disisir 150 gr margarin, cairkan

Bahan B:

4 butir telur 200 gr gula pasir 1 sdt sp

Bahan C:

200 gr tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1 sdm susu bubuk

Topping:

Secukupnya keju parut

Cara membuat:

Blender jagung yang sudah dipipil, kalau agak kering bisa ditambah sedikit susu UHT. Masukkan bahan B dalam mixing bowl, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 15 menit. Turunkan kecepatan ke yang paling rendah, masukkan bahan C yang sudah diaduk rata. Lalu tambahkan bahan A, mixer sebentar sampai tercampur, lalu matikan. Aduk rata adonan dengan spatula jangan sampai ada margarin yg mengendap di dasar baskom. Lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dioles. Bisa pakai loyang tulban ukuran 24. Taburi atasnya dengan keju parut atau sesuai selera. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 170⁰ Celsius. Panggang selama 45 menit. Sampai berwarna kecokelatan. Sesuaikan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk, bila sudah tidak ada adonan yang menempel di lidi berarti sudah matang.

Bolu Jagung Susu

Bahan:

2 butir telur 80 gr gula 1 sdt SP 70 gr terigu protein sedang 30 gr susu bubuk 1 sdm maizena 70 ml susu jagung 30 ml minyak sayur

Hiasan:

Buttercream

Cara membuat:

Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Campur susu, tepung terigu, tepung maizena, aduk rata. Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi, sampai kental berjejak. Setelah kental berjejak, turunkan kecepatan mixer. Masukkan campuran tepung sambil diayak perlahan, mixer sebentar. Masukkan susu jagung dan minyak, mixer sebentar saja. Aduk rata dengan spatula, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah. Tuang adonan ke loyang. Kukus 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan saat masuk adonan, kukusan sudah dalam keadaan panas. Bila bolu sudah matang, harus langsung keluarkan dari loyang. Oles bagian atas cake dengan buttercream, lalu aplikasikan bunga-bunga atau bisa dikreasikan sesuai keinginan.

Resep Bolu Jagung Manis

Bolu Jagung Pandan

Bahan A (Blender):

70 gr jagung pipil 60 gr santan 100 gr air

Bahan B:

2 butir telur 1 saset kecil vanili 100 gr gula pasir Sejumput garam 1 sdt sp

Bahan C:

100 gr terigu protein sedang 3 sdm maizena

Lain-lain:

Pewarna kuning Secukupnya pasta pandan

Cara membuat:

Mixer bahan B dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak, turunkan speed paling rendah lalu masukkan bahan A selang seling dengan bahan C hingga rata (jangan overmix). Matikan mixer aduk balik dengan spatula lalu bagi dua adonan satu beri pewarna kuning satu lagi pasta pandan. Aduk balik hingga rata. Tuang 2 sdm adonan kuning di cetakan yang sudah dioles tipis minyak. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, kukus bolu 5 menit lalu tambahkan adonan pandan. Kukus lagi 10 menit, setelah 10menit angkat, lepas dari cetakan lalu sajikan.

Bolu Jagung Keju

Bahan basah:

50 ml air 1 buah jagung di parut 1 butir telur 1 sachet susu kental manis 30 gr keju cheddar di parut 60 gr gula pasir 30 gr margarin

Bahan kering:

100 gr terigu 1/4 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue

Cara membuat:

Parut jagung kemudian blender dengan 50 ml air hingga halus. Sisihkan. Blender telur + gula pasir + keju dan SKM hingga gula larut. Lalu tuang dalam wadah tambahkan blenderan jagung aduk rata. Lalu masukan margarin aduk hingga tercampur rata. Campur semua bahan kering aduk rata. Lalu masukan ke bahan basah kering ke bahan basah aduk hingga tidak ada yang bergerindil dan licin. Panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak lalu tuang adonan jangan terlalu penuh nanti mengembang. Pastikan kukusan sudah beruap banyak lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang lapisi tutup kukusan dengan serbet. Setelah agak hangat keluarkan dari cetakan. Sajikan.

(mdk/ayi)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa

12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa

Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.

Baca Selengkapnya
Resep Bolu Kukus Mekar yang Cantik, Merekah dan Anti Gagal, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Resep Bolu Kukus Mekar yang Cantik, Merekah dan Anti Gagal, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Banyak orang yang menyukai bolu kukus namun masih takut gagal untuk mencoba membuatnya. Padahal bolu kukus adalah salah satu favorit banyak orang.

Baca Selengkapnya
6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.

Baca Selengkapnya
Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.

Baca Selengkapnya
Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah

Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah

Resep jamu Kiringan sudah bertahan selama 74 tahun. Kini jadi aset budaya Khas Bantul

Baca Selengkapnya
Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung

Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung

Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.

Baca Selengkapnya
6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya
8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

Lembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!

Baca Selengkapnya