9 Masakan Jawa yang Enak dan Menggugah Selera, Wajib Dicoba
Merdeka.com - Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.
Di Indonesia sendiri, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner, khususnya di Pulau Jawa. Berbagai macam masakan Jawa tersedia di Negara Kepulauan ini. Oleh karena itu, tidak heran jika beberapa makanan tradisional Jawa terkenal hingga ke mancanegara karena cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.
Berbagai macam masakan Jawa hingga kini masih dapat ditemui di berbagi daerah di Indonesia. Lantas, apa saja masakan Jawa yang hingga kini masih eksis? Simak 9 masakan Jawa yang lezat dan menggugah selara yang merdeka.com rangkum dari Brilio.net berikut ini.
Sego Pecel
©Creative Commons/Gunawan Kartapranata
Sego pecel atau nasi pecel merupakan masakan Jawa yang cukup legendaris. Makanan dengan bahan dasar dedaunan yang dicampur dengan urap sambal kacang ini, umumnya disajikan dengan aneka lauk pauk, seperti telur ceplok, tempe, sate telur puyuh, tahu bacem hingga ayam goreng.
Rasanya yang gurih dan manis khas Jogja menjadikan sego pecel digemari oleh semua kalangan. Masakan khas Joga satu ini biasa ditemui di beberapa titik Jalan Malioboro dan Jalan Selokan Mataram Yogyakarta.
Tak hanya itu, Apabila menikmati sego pecel di Selokan Mataram, Anda juga akan disuguhi musik-musik keroncong yang akan menambah kehangatan suasana Kota Jogja.
Bakmi Jawa
Masakan Jawa yang menggugah selera berikutnya ialah Bakmi. Bakmi Jogja atau lebih dikenal bakmi Jawa merupakan olahan bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas masakan Jawa.
Kuliner mi ini biasanya terbagi menjadi dua jenis, yaitu bakmi rebus dan bakmi goreng. Tekstur mi yang lembut dan gurih, menjadikan bakmi jawa sangat digemari oleh semua kalangan.
Bakmi Jawa biasanya buka pada waktu malam hari. Meski begitu, beberapa warung bakmi jawa juga ada yang buka di siang hari. Apabila berkunjung ke Jogja, sebaiknya Anda mencoba kuliner mi ini.
Gudeg
©2020 brilio.net
Salah satu masakan Jawa yang wajib dicoba berikutnya ialah Gudeg. Makanan ini merupakan salah satu jenis kuliner tradisional dari Yogyakarta yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuat makanan legendaris ini sangat digemari oleh semua kalangan. Selain memiliki cita rasa yang lezat, harga satu porsi Gudeg terbilang cukup terjangkau.
Bahan dasar pembuatan gudeg pada umumnya memakai nangka muda. Meskipun begitu, kini banyak ditemukan gudeg dengan bahan dasar lain, seperti manggar, jamur hingga buah salak. Pada saat penyajian, biasanya gudeg dilengkapi dengan nasi putih, telur hingga daging ayam.
Seseorang yang berkunjung ke Yogyakarta, tidak lengkap rasanya apabila tidak membeli atau makan gudeg. Sehingga jika Anda berkunjung ke Kota Yogya, makanan satu ini wajib dicoba. Biasanya makanan legendaris ini banyak ditemui di daerah Wijilan, Yogyakarta.
Nasi Tiwul
Nasi tiwul merupakan salah satu jenis masakan Jawa yang berasal dari Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta. Makanan ini terbuat dari tepung gaplek atau singkong kering yang sudah melalui proses penggilingan.
Pada zaman dahulu, nasi tiwul menjadi makanan pokok masyarakat Gunungkidul. Seiring berjalannya waktu, kini nasi tiwul dibentuk menjadi berbagai macam varian. Biasanya nasi tiwul dicampur dengan parutan kelapa, sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan manis.
Nasi tiwul kini tersedia dalam kemasan dan dapat Anda temui di pusat oleh-oleh Yogyakarta. Selain memiliki cita rasa yang khas, harga nasi tiwul cukup terjangkau. Kuliner Jogja satu ini wajib Anda coba apabila berkunjung ke Yogyakarta.
Sayur Lombok Ijo
Sayur lombok ijo merupakan masakan Jawa yang memiliki kuah santan dengan cita rasa pedas. Bahan dasar pembuatan sayur lombok ijo yaitu cabai hijau, tempe kedelai atau tahu. Rasanya yang gurih dan pedas, menjadikan sayur lombok ijo cukup digemari semua lapisan masyarakat.
Kuliner Jogja ini bisa Anda temui di sepanjang Jalan Malioboro. Anda juga bisa menikmati makanan tradisional ini di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Nasi Kuning
©2020 Merdeka.com
Nasi kuning merupakan salah satu masakan Jawa yang sangat populer di masyarakat. Dengan bahan dasar berupa nasi putih dan diolah menggunakan pewarna makanan kunyit, menjadikan nasi kuning memiliki cita rasa gurih dan digemari oleh semua kalangan.
Pada umumnya, nasi kuning dijadikan tumpeng pada acara-acara tertentu, seperti ulang tahun, pernikahan, peresmian, dan lain sebagainya. Nasi kuning juga sering disajikan dengan beberapa topping, seperti tomat, tempe, telur, timun dan sambal. Beberapa topping tersebut sangat cocok dikonsumsi dengan nasi kuning.
Tempe
Tempe merupakan salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Makanan dengan bahan dasar kedelai ini masuk ke dalam daftar kuliner khas Indonesia yang mendunia. Banyak orang mancanegara yang jatuh hati pada kuliner yang memiliki cita rasa gurih ini.
Tempe berhasil mendunia pada acara Jakarta Kuliner Fest yang diselenggarakan pada 2012 lalu. Di mana pada acara tersebut banyak orang luar negeri yang mengakui kelezatan tempe. Salah satu Chef asal Korea, Eduard Quad adalah salah satu dari ribuan orang mancanegara yang mengakui kelezatan kuliner khas Indonesia ini
Nasi Liwet
©Surakarta.go.id
Nasi liwet merupakan salah satu kuliner khas Solo yang cukup populer di Indonesia. Dalam satu paket nasi liwet biasanya terdiri dari beberapa bagian seperti nasi gurih, sayur labu siam, telur rebus, sambal goreng ati, dan aneka lauk lainnya. Rasa gurih nasi liwet berasal dari santan kelapa yang dimasak bersama beras, sedangkan aroma wanginya dari daun pandan dan salam.
Masyarakat Kota Solo dan sekitarnya biasanya mengonsumsi nasi liwet setiap waktu, mulai dari sarapan sampai makan malam. Selain itu, nasi liwet juga biasa dijajakan secara keliling maupun dijual di warung lesehen pinggir jalan. Rasanya yang enak dan gurih menjadikan kuliner ini sangat digemari oleh semua kalangan.
Oseng-oseng Mercon
Oseng-oseng mercon merupakan masakan Jawa yang memakai bahan dasar koyor atau lemak sapi dan cabai rawit. Bagi Anda pecinta kuliner pedas, makanan ini sangat cocok untuk Anda konsumsi. Pasalnya oseng-oseng mercon memberikan sensasi pedas di atas rata-rata.
Orang pertama yang menjual oseng-oseng mercon di Jogja ialah Bu Narti di Jl. KH Ahmad Dahlan. Seiring berjalannya waktu, kini oseng-oseng mercon dapat ditemukan di berbagai sudut Kota Jogja. Bagi Anda yang berkunjung ke Kota Pelajar, sebaiknya menyempatkan diri untuk merasakan sensasi pedas oseng-oseng mercon.
(mdk/jen)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
5 Jenis Makanan yang Boleh Disantap di Atas Jam 7 Malam
Makanan yang mudah dicerna di pagi hari belum tentu mudah dicerna di malam hari. Yuk, simak makanan yang boleh disantap saat malam!
Baca Selengkapnya10 Makanan Daerah di Pulau Jawa, Terbuat dari Pangan Nabati Lengkap dengan Cara Membuatnya
Setiap daerah memiliki makanan daerah yang menjadi ciri khasnya masing-masing. Berikut adalah macam-macamnya di Pulau Jawa.
Baca SelengkapnyaUnik dan Menggoda, Ini 5 Kuliner Khas Jepang yang Wajib Kamu Coba!
Jepang mempunyai banyak makanan khas dengan cita rasa yang unik.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Jenis Beras di Indonesia, Lengkap Beserta Penjelasannya
Beras merupakan salah satu sumber makanan pokok memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.
Baca SelengkapnyaMakanan Terbaik untuk Dikonsumsi Setelah Berbuka Puasa
Pada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca SelengkapnyaUnik! Sering Dikira Sama, Ternyata 9 Makanan Ini Berbeda
Beberapa makanan seringkali disalahartikan karena kemiripan bentuknya, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang mencolok, terutama dari segi rasa & bahan.
Baca Selengkapnya8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan
Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
Baca SelengkapnyaMakanan Khas Daerah yang Dimodifikasi, Perkaya Sajian Tradisional
Makanan khas daerah yang dimodifikasi membantu meningkatkan popularitas sajian-sajian khas.
Baca SelengkapnyaMakan Terlalu Cepat dan Tergesa-gesa saat Sahur Bisa Timbulkan 7 Dampak Buruk Ini
Banyak orang makan secara tergesa-gesa baik saat sahur maupun berbuka. Hal ini ternyata bisa timbulkan dampak pada tubuh.
Baca Selengkapnya