8 Resep Olahan Lobster Sederhana, Hidangan Sehat yang Menggugah Selera
Merdeka.com - Berbagai produk makanan laut memang selalu menarik untuk dikonsumsi sehari-hari. Sebagian besar produk makanan laut mempunyai cita rasa gurih yang cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari hidangan goreng, bakar, tumis, hingga kuah. Rasa gurih dari produk makanan laut yang diolah dengan berbagai macam bumbu memang menghasilkan perpaduan rasa menggugah selera.
Salah satu produk makanan laut yang digemari dan banyak dikonsumsi masyarakat adalah lobster. Meskipun mempunyai harga yang sedikit mahal, namun lobster mempunyai daging empuk yang dapat diolah menjadi berbagai menu lezat dan memanjakan lidah. Tidak heran, jika para para penikmatnya selalu ketagihan dengan cita rasa dan tekstur lembut yang dimilikinya.
Bukan hanya lezat, lobster juga mempunyai berbagai macam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Mulai dari kandungan asam lemak Omega-3, karbohidrat, protein, lemak, kalsium, selenium, zat besi, tembaga, zinc, fosfor, juga magnesium. Di samping itu, lobster juga memiliki kandungan vitamin A, vitamin B12, dan vitamin E yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bagi yang tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep olahan lobster sederhana ini. Anda bisa mengolah daging lobster ini dengan berbagai macam bumbu rumahan yang sederhana. Meskipun begitu, cita rasa menu olahan lobster ini tidak boleh diragukan. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan lobster sederhana yang bisa menjadi pilihan Anda.
Resep Olahan Lobster : Lobster Saus Telur Asin
©2020 Merdeka.com/Instagram/@rumahlobster.mdn
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Bersihkan lobster, belah jadi dua. Lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat
- Campur tepung dengan air, celupkan lobster lalu digoreng dengan minyak yang banyak
- Tiriskan, berikan saus telur asin. Sajikan.
Resep Olahan Lobster : Lobster Saus Singapore
©2020 Merdeka.com/Instagram/@julianawasiono
Bumbu halus:
Bahan:
Cara memasak:
- Kukus lobster yang sudah dibersihkan dan dibelah 2 selama 3 menit, lalu goreng selama 1 menit. Tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua bahan kecuali lobster, jagung, dan telur
- Cicipi rasanya, jika sudah sesuai yang diinginkan, masukkan lobster dan jagung. Aduk rata. Angkat
- Masukkan 1 butir telur, aduk sampai larut dan kuah mengental lalu siram ke atas lobster yang sudah ditata di piring
- Beri hiasan. Lobster Saus Singapore siap dihidangkan.
Resep Olahan Lobster : Lobster Saus Tiram
©2020 Merdeka.com/Instagram/@reseprumah
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Bersihkan lobster, belah tidak putus kepala sampai ekor, cuci bersih. Kukus selama 15 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay, aduk sebentar, masukkan air, didihkan. Bumbui dengan garam gula merica saus tiram dan saus tomat, koreksi rasa
- Masukkan lobster, masak sampai meresap. Kentalkan dengan maizena, taburkan daun bawang, angkat, sajikan.
Resep Olahan Lobster : Lobster Bakar Jimbaran
©2020 Merdeka.com
Instagram/@maujadi_kokirumahan
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Sambal:
Cara memasak:
- Bersihkan dan belah lobster jadi 2
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tambahkan saus tiram, saus tomat dan saus cabai. Bumbui dengan garam dan gula
- Masak hingga matang
- Letakan lobster di grill pan yang panas
- Oleskan bumbu pada bagian daging, tunggu hingga cangkang berubah merah. Balik lobster dan masak sekitar 5 menit atau hingga matang
- Buat sambal dengan cincang halus bawang, tambahkan cabai dan tomat yang di iris tipis
- Bumbui dengan garam dan gula
- Sajikan diatas lobster bakar.
Resep Olahan Lobster : Lobster Saus Padang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@nerdyummy
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Potong kepala dan badan lobster jadi 2
- Bersihkan lobster dengan air mengalir, buang kotorannya
- Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga wangi
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tomat dan saus tiram
- Beri sedikit air (sekitar 100ml)
- Masukan lobster, masak hingga warna berubah menjadi merah
- Tambahkan daun bawang dan telur yang telah di kocok lepas.
- Masak hingga matang
- Sajikan
Resep Olahan Lobster : Lobster Saus Lada Hitam
©2020 Merdeka.com/Instagram/@nonekyakbar
Bahan-bahan:
Cara memasak:
- Rebus lobster 10 menit sampai berubah warna merah, jangan lupa tambahkan sedikit garam
- Tumis semua bumbu sampai terasa harum
- Lalu masukkan black pepper aduk sampai mengental, tambahkan air sedikit
- Cicipi, kalau sudah pas rasanya masukkan lobster, aduk sampai bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
Resep Olahan Lobster : Lobster Panggang Madu
©2020 Merdeka.com/Instagram/@yummystoria
Bahan-bahan:
Cara memasak:
- Siapkan lobster, taburkan garam dan garlic powder di bagian dagingnya. Kemudian oleskan garlic sauce merata
- Lelehkan butter, lalu setelah cair campurkan dengan madu, oleskan pada lobster yang sudah dibumbui sebelumnya. Taburkan parsley
- Siapkan oven, panggang sekitar 10 menit (api atas bawah) dengan suhu 200 derajat Celcius
- Sajikan.
Resep Olahan Lobster : Lobster Asam Manis
©2020 Merdeka.com/Instagram/@1001resepmasaklezat
Bahan-bahan:
Bumbu saus asam manis:
Cara membuat:
- Cuci bersih lobster, bersihkan dari kotoran
- Cabai merah keriting + 1 buah tomat, direbus dulu kemudian diblender dengan sedikit air, kemudian sisihkan
- Bawang putih, jahe dan bawang bombay ditumis sampai harum. Kemudian masukkan cabai dan tomat yang sudah dihaluskan
- Tambahkan saus tiram, saus pedas, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula
- Masak sampai air sedikit menyusut. Kentalkan dengan larutan maizena tadi. Masak sampai mengental koreksi rasa
- Rebus lobster kurang lebih 15 menit, dan tambahkan sedikit garam pada air rebusan
- Kemudian masukkan lobster ke dalam saus asam manis, masak sebentar. Matikan api.
- Sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
8 Cara Memasak Lobster Aneka Kreasi, Lezat dan Mudah Dipraktikkan
Resep lobster patut diketahui karena lobster memiliki kandungan protein cukup tinggi.
Baca SelengkapnyaNelayan Ini Tak Sengaja Temukan Lobster Biru Paling Langka di Dunia
Penemuan ini menjadi perbincangan hangat di media sosial, memukau masyarakat online dengan keindahan lobster biru yang istimewa.
Baca SelengkapnyaMencicipi Udang Selingkuh, Lobster Air Tawar dari Papua Hasil Perselingkuhan Udang dan Kepiting
Udang Selingkuh biasanya hidup di sungai-sungai yang berada di pegunungan
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris
Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.
Baca SelengkapnyaMenteri Trenggono Ingin Indonesia Punya Peran Strategis di Rantai Pasok Lobster Dunia, Begini Langkah Diambil
Setiap tahunnya lebih dari 300 juta ekor benur mengalir secara ilegal dari Indonesia.
Baca SelengkapnyaRekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaResep Crab Rangoon Renyah Nan Gurih untuk Camilan, Bisa untuk Ide Jualan
Crab Rangoon adalah salah satu jenis pangsit goreng yang populer disantap sebagai hidangan pembuka.
Baca Selengkapnya