Merdeka.com - Hari raya Idul Fitri adalah hari yang paling ditunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Menjelang Lebaran, seringkali kita disibukkan dengan menyiapkan berbagai macam keperluan, seperti membeli baju hingga mengolah berbagai macam menu khas Lebaran. Ada banyak sekali menu khas Lebaran seperti opor ayam, ketupat, hingga aneka minuman khas Lebaran.

Menyajikan minuman khas Lebaran seolah telah menjadi tradisi bagi bangsa Indonesia. Minuman Lebaran biasanya dinikmati saat berkumpul bersama keluarga, sahabat, dan orang-orang terdekat lainnya. Tentu saja hal ini dapat membuat suasana Lebaran semakin lebih seru dan bermakna.

Bagi Anda yang ingin menyajikan minuman khas Lebaran, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep minuman Lebaran yang dilansir dari Brilio:

Resep Minuman Lebaran: Es Jeruk Selasih

Instagram @mayasari_widodo ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 1 kg jeruk

• 1 bungkus nata de coco

• 1/2 sdt selasih, rendam air hangat

• Air gula secukupnya

• Es batu secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rendam selasih dengan air matang hingga mekar.

2. Buang air nata de coco, cuci bersih.

3. Peras sebagian jeruk, sebagian dipotong untuk hiasan.

4. Campur semua bahan pada wadah, tes rasa, bisa juga ditambah dengan air mineral.

Resep Minuman Lebaran: Es Blewah

Bahan-bahan:

• 1 buah blewah, serut memanjang

• 1 liter air matang

• Sirup cocopandan secukupnya

• 3 sdm biji selasih, rendam air hangat

• Es batu

Cara membuatnya:

1. Siapkan wadah bersih, tuang air matang, lalu masukkan blewah serut dan selasih.

2. Tambahkan sirup cocopandan, aduk rata, masukkan es batu, kemudian aduk rata kembali.

3. Siapkan gelas/mangkuk saji, tuang es blewah. Siap disajikan.

Resep Minuman Lebaran: Es Kolang-kaling

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 500 gr kolang kaling

• 300 ml air

• Pewarna makanan merah

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdm biji selasih rendam air panas

• Sirup cocopandan

• 1000 ml air matang

• Es batu secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus kolang-kaling dengan 300 ml air, masukkan gula dan 2 tetes pewarna makanan, aduk rata.

2. Kemudian masak hingga kuah menyusut. Angkat.

3. Dalam wadah campurkan air matang, kolang-kaling, selasih dan sirup cocopandan. Aduk rata, koreksi rasa. Sajikan dengan es batu.

Resep Minuman Lebaran: Sop Buah

Bahan-bahan:

• 500 gr buah semangka

• 1 buah mangga

• 150 ml susu kental manis

• 250 ml air matang

• Es batu secukupnya

• 200 nata de coco

• 2 sdm biji selasih, direndam air

• 5 sdm sirup cocopandan

Cara membuatnya:

1. Potong-potong semua buah.

2. Ambil wadah agak besar lalu masukkan buahnya. Tambahkan selasih, susu, air dan sirup, aduk-aduk rata.

3. Lalu masukkan es batunya, simpan dulu di lemari es. Kemudian sajikan.

Resep Minuman Lebaran: Es Cendol Kacang Marah

©2018 pexels.com/cegoh

Bahan-bahan:

• 1 sachet tepung cendol siap pakai

• 75 gram gula kelapa

• Air secukupnya

• Daun pandan

• 100 gram nangka, potong dadu kecil

• 500 ml santan kental, rebus dengan daun pandan dan sedikit garam

• 250 gram gula merah, rebus dengan sedikit air dan daun pandan

• Es batu secukupnya

• 200 gram kacang merah, rendam semalaman

Cara membuatnya:

1. Siapkan panci, rebus kacang merah bersama gula kelapa dan daun pandan hingga lunak. Sisihkan.

2. Buat adonan cendol sesuai instruksi pada kemasan. Lalu cetak menggunakan cetakan cendol pada air es. Sisihkan.

3. Ambil gelas saji, beri es batu, gula merah cair, santan, cendol, kacang merah dan yang terakhir potongan nangka. Sajikan.

Resep Minuman Lebaran: Es kopyor

Bahan (4 gelas):

• 550 ml air kelapa muda

• 300 gram kelapa kopyor

• 60 ml sirup cocopandan

• es batu secukupnya

Cara membuatnya:

1. Keluarkan daging buah dan air kelapa kopyor dari batok kelapa, kemudian sisihkan.

2. Siapkan gelas atau mangkuk berukuran sedang, kemudian tuangkan sirup. Tambahkan kelapa kopyor dan airnya, dan air kelapa muda.

3. Terakhir tambahkan es batu di atasnya. Tak perlu diaduk, agar gradasi warna es kopyor terlihat cantik.

4. Es kopyor siap disajikan.

Resep Minuman Lebaran: Es Cendol Gula Merah

Bahan cendol:

• 100 gr tepung beras

• 500 ml air

• 1 bungkus nutrijel tanpa rasa

• Pewarna makanan

• Air es secukupnya

Bahan gula merah:

• 180 gr gula merah

• 20 gr gula putih

• 1 sdt vanili

• 50 gr nangka cincang/blender

• 300 ml air

• 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan air

• 1 ikat daun pandan

Bahan santan:

• 200 gr santan kara

• 300 gr air

• 50 gr susu kental manis

• 1 sdt garam

• 1 sdt vanili cair

• 1 ikat daun pandan

Cara membuatnya:

1. Campurkan semua bahan cendol jadi satu, aduk rata.

2. Masak di atas api kecil hingga kental dan licin, angkat.

3. Masukan ke plastik segitiga. lalu masukkan cendol ke air es dengan cara menekan cendol yang ada di dalam plastik. Kemudian saring.

4. Buat bahan gula merah, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena.

5. Masak dengan api kecil, tambahkan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

6. Rebus dengan api kecil semua bahan santan, hingga mendidih, angkat dan sisihkan.

7. Letakkan saus gula merah di dalam gelas masukkan nangka, cendol, es batu, santan, dan tutup dengan nangka kembali. Es cendol siap disajikan.

(mdk/jen)