7 Cara Masak Ayam Kecap yang Mudah Dibuat, Enak dan Bikin Ketagihan
Merdeka.com - Ayam merupakan salah satu bahan makanan sering diolah dan digemari oleh masyarakat. Bahan makanan yang satu ini dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Mulai dari hidangan yang digoreng, dibakar, hingga diolah dengan bumbu khusus dan dimasak ke dalam sajian kuah spesial. Tidak heran, jika ayam menjadi menu favorit untuk dikonsumsi sehari-hari.
Salah satu menu olahan ayam yang cukup populer di Indonesia adalah ayam kecap. Di sini, ayam dimasak dengan berbagai bumbu dapur seperti bawang putih, merica, garam, serta lengkuas, lalu ditambahkan kecap untuk cita rasa yang lebih manis dan legit. Berbagai bahan sayuran pun tidak luput ditambahkan untuk membuat hidangan semakin lengkap.
Bagi yang sedang mencari rekomendasi olahan ayam kecap, bisa mencoba beberapa resep cara masak ayam kecap berikut. Cara masak ayam kecap ini cukup sederhana dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang digunakan pun terjangkau dan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan terdekat Anda. Jika ingin rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai dan bumbu lain yang bisa meningkatkan rasa pedas.
Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum cara masak ayam kecap yang enak dan empuk yang bisa menjadi pilihan menu sehari-hari Anda.
Ayam Kecap Mentega
©2020 Merdeka.com/Instagram/@1001resepandalan
Bahan:
Bumbu halus:
Cara masak ayam kecap:
- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Goreng hingga matang. Tiriskan minyaknya.
- Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.
- Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.
- Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.
- Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu, kemudian angkat dari kompor.
Ayam Kecap Pedas Manis
©2020 Merdeka.com/Instagram/@cheche_kitchen
Bahan:
Cara masak ayam kecap:
- Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang.
- Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.
- Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
- Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu.
Ayam Kecap Cabe Ijo
©2020 Merdeka.com/Instagram/@nursetyadewi1107
Bahan:
Bumbu halus:
Cara masak ayam kecap:
- Goreng ayam setengah matang, tiriskan minyaknya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
- Tambahkan salam, daun jeruk dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Tuangi kecap manis dan ir. Masak hingga harum.
- Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.
Ayam Kecap Santan
©2020 Merdeka.com/Instagram/@ummy27mei
Bahan:
Cara masak ayam kecap:
- Baluri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng ayam sampai matang, tiriskan minyaknya.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak sampai layu.
- Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis.
- Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental.
- Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna. Angkat dari kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Ayam Kecap Kemangi
©2020 Merdeka.com/Instagram/@liemdawati
Bahan:
Cara masak ayam kecap:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus.
- Tambahkan daun salam dan batang serai, tumis sampai layu. Masukkan air.
- Masukkan saus tiram, kecap, masukkan ayam, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak selama 20 menit sampai daging empuk.
- Tambahkan potongan cabai dan kemangi, masak kembali selama 10 menit.
Ayam Kecap Kentang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@lilisyani_tio
Bahan:
Cara masak ayam kecap:
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah.
- Tambahkan cabai, lengkuas, jahe, dan batang serai ke dalam tumisan bawang.
- Masukkan ayam dan kentang yang telah digoreng sebelumnya, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, kecap, dan lada bubuk secukupnya.
- Tambahkan sedikit air kemudian masak semua bahan kurang lebih selama 10 menit hingga bumbu meresap.
Ayam Kecap Kuah
©2020 Merdeka.com/cookpad.com
Bahan:
Cara masak ayam kecap:
- Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan minyaknya.
- Tumis bawang putih dan merah yang sudah diiris halus, jahe yang sudah dimemarkan, dan cabai yang sudah diiris-iris sampai harum.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, kemudian tuang air.
- Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
- Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Baca SelengkapnyaSimak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaKecap adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan. Untuk membuatnya di rumah, Anda hanya butuh bahan dan cara yang sederhana.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca SelengkapnyaSebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca SelengkapnyaKecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang tanpa kita sangka memiliki manfaat kesehatan yang tidak dapat kita kesampingkan.
Baca Selengkapnya