Merdeka.com - Cara bikin pindang serani khas Jepara yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Pindang serani merupakan makanan khas Jepara yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat menu olahan ikan ini digemari semua kalangan.
Umumnya, pindang dibuat dari ikan segar seperti ikan bandeng, kembung, dan lainnya. Saat ini, banyak sekali bahan utama yang bisa diolah dengan bumbu serupa. Selain enak, bahan pembuatan pindang serani juga mudah ditemukan di pasaran.
Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa lezat pindang serani, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin pindang serani yang merdeka.com lansir dari Cookpad:
Brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
• 1 kg ikan
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 cabai rawit
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 buah tomat
• Daun bawang secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• 2 ruas kunyit
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Micin secukupnya
• Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan semua bahan.
2. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, merica, garam, dan micin.
3. Tuang bumbu langsung ke dalam air yang mendidih. Masukkan ikan, cabai, tomat, serai, daun salam, daun jeruk, micin, dan gula secukupnya.
4. Tunggu beberapa menit, lalu tambahkan daun bawang dan seledri.
5. Koreksi rasa dan sajikan.
Cara Bikin Pindang Serani yang Enak
Bahan:
• 300 gr udang, cuci bersih
• 1 buah nanas, cuci dan potong
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas kunyit, geprek
• 6 buah cabai rawit
• 2 sdm air asam jawa
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan bumbu halus ke atas minyak dan tumis hingga harum.
2. Tuang sedikit air dan masukkan air asam, gula, garam, dan penyedap rasa.
3. Masukkan udang lalu aduk hingga merata.
4. Didihkan hingga bumbu meresap.
5. Masukkan potongan tomat segar dan aduk kembali.
6. Koreksi rasa dan matikan kompor.
7. Siap untuk disajikan.
Cara Bikin Pindang Serani khas Jepara
Bahan:
• 1 kg ayam
• 6 buah belimbing wuluh atau 3 tomat hijau, potong-potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 7 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 6 buah cabai rawit merah utuh
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
• 1 batang serai
Cara membuat:
1. Pertama, rebus ayam sekali mendidih, buang air ganti dengan yang baru.
2. Setelah itu, rebus lagi, masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, serai.
3. Di wajan lain, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit sampai matang, kemudian masukkan ke rebusan ayam.
4. Masukkan tomat hijau atau belimbing wuluh, beri gula, garam, kaldu bubuk, masak sampai matang meresap, ayam empuk dengan api sedang.
5. Masukkan tomat iris dan cabai utuhan, aduk-aduk rata.
6. Siap disajikan.
Advertisement
Bahan-bahan:
• 4 ekor ikan bandeng, cuci bersih
• 6 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 ikat daun kemangi
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas jahe dan lengkuas, geprek
• Asam jawa secukupnya
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 3 butir kemiri
Cara Membuat:
1. Potong ikan menjadi tiga bagian dan cuci kembali, sisihkan.
2. Haluskan berbagai bahan bumbu dan tumis pada minyak panas hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai, aduk hingga merata.
4. Tuangkan sedikit air dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula, daun kemangi, dan penyedap rasa, koreksi rasa.
6. Masukkan ikan bandeng dan masak sebentar.
Cara Bikin Pindang Serani Ikan Patin
Bahan:
• 2 ekor ikan patin, bersihkan dan potong menjadi tiga bagian
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah rawit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas kunyit, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 batang serai
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• 6 buah belimbing wuluh, cuci dan potong
Cara membuat:
1. Potong ikan dan beri perasan jeruk nipis agar ikan tak berbau, sisihkan.
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
3. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai, aduk merata.
4. Tuangkan sedikit air dan aduk kembali.
5. Masukkan ikan patin dan belimbing potong, aduk merata.
6. Setelah mendidih, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, koreksi rasa.
7. Masukkan cabai rawit dan matikan kompor.
8. Siap untuk disajikan.
Cara Bikin Pindang Serani Tongkol
Bahan:
• ½ kilogram ikan tongkol
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 buah bawang merah
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jempol
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• ½ sendok teh garam
• Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ikan, kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, kunyit, dan jahe.
3. Setelah itu, masukkan ikan dan tomat, aduk-aduk. Masukkan air, beri garam, dan penyedap rasa.
4. Masukkan belimbing wuluh dan daun bawang.
5. Angkat dan sajikan.
[jen]Gejala Endometriosis dan Penyebabnya, Perempuan Wajib Tahu
Sekitar 20 Menit yang laluPemkab Sleman Gelar Ramadan Fair bagi Ratusan IKM, Ini Manfaatnya
Sekitar 46 Menit yang laluAktivitas Warga Jateng Jelang Ramadan, Gelar Nyadran hingga Berburu Baju
Sekitar 1 Jam yang laluArti Sans dalam Bahasa Gaul Percakapan Sehari-Hari, Pahami Contoh Penggunaannya
Sekitar 3 Jam yang laluNiat Berpuasa di Bulan Ramadhan Sebulan Penuh, Pahami Syarat dan Rukunnya
Sekitar 5 Jam yang laluSambut Hari Raya Nyepi, Ini Serunya Kirab Budaya Ogoh-Ogoh Pertama Kali di Kota Solo
Sekitar 6 Jam yang laluDesa di Klaten Kembangkan Wisata dengan Ribuan Pohon Nangka, Begini Keunikannya
Sekitar 22 Jam yang laluMenguak Fakta Keberadaan Pintu Gerbang Majapahit di Pati, Simpan Cerita Menarik
Sekitar 1 Hari yang laluFakta Sejarah Pesanggrahan Ambarketawang, Cikal Bakal Keraton Yogyakarta
Sekitar 1 Hari yang laluMengulik Sejarah Pabrik Gula Sragi, Saksi Kejayaan Industri Gula di Tanah Jawa
Sekitar 1 Hari yang laluViral Nakes Bikin Video Penanganan Pasien BPJS, Ujung-ujungnya Minta Maaf
Sekitar 1 Hari yang lalu5 Momen Ameena Lari di Madinah Pertama Kali, Langsung Lancar
Sekitar 1 Hari yang lalu6 Wisata Gunung di Jogja yang Indah dan Menakjubkan, Wajib Dikunjungi
Sekitar 1 Hari yang laluPak Bhabin Lapor ke Irjen Ahmad Luthfi Rumah Warga Rusak, Reaksi Jenderal Tak Terduga
Sekitar 19 Menit yang laluPA 212 Demo Tolak Kedatangan Timnas Israel di Patung Kuda
Sekitar 1 Jam yang laluPawai Masyarakat di Kawasan KS Tubun Sempat Diadang Polisi, Ini Penjelasan Polda Metr
Sekitar 2 Jam yang laluTernyata Begini Cara Anggota Brimob Tidur di Hutan saat Hujan, Tanpa Tempat Berteduh
Sekitar 2 Jam yang laluVIDEO: Mahfud Duga Sambo Tak Akan Dieksekusi Mati, Hukuman Jadi Seumur Hidup
Sekitar 4 Jam yang laluTeddy Minahasa 'Boyong' Ahli Forensik Pernah Bela Eliezer Sebagai Saksi Meringankan
Sekitar 4 Hari yang lalu10 Tas Mewah Istri Para Pejabat Indonesia, Mulai Sambo sampai Rafael Alun
Sekitar 4 Hari yang laluCEK FAKTA: Ferdy Sambo Berlutut dan Mengemis Minta Ampun ke Bharada E?
Sekitar 5 Hari yang laluLPSK Cabut Perlindungan Richard Eliezer Buntut Wawancara TV, Ini Kata Pengacara
Sekitar 1 Minggu yang laluAlasan LPSK Cabut Perlindungan Bharada Richard Eliezer
Sekitar 1 Minggu yang laluLPSK Cabut Perlindungan Terhadap Bharada Richard Eliezer
Sekitar 1 Minggu yang laluCEK FAKTA: Hoaks Permintaan Terakhir Sambo Satu Sel dengan Putri Sebelum Dihukum Mati
Sekitar 1 Minggu yang laluTOP NEWS: Harta Miliaran Rafael Terbongkar | LPSK Kecewa Berat Eliezer Langgar Aturan
Sekitar 6 Hari yang laluLPSK Cabut Perlindungan, Bharada E akan Diperlakukan Seperti Ini oleh Polisi
Sekitar 6 Hari yang laluVIDEO: Duduk Perkara Hingga LPSK Cabut Perlindungan Buntut Eliezer Wawancara di TV
Sekitar 1 Minggu yang laluVaksin IndoVac Sudah Bisa Digunakan Sebagai Booster Kedua Masyarakat 18 Tahun ke Atas
Sekitar 1 Minggu yang laluHoaks, Kemenkes Terbitkan Artikel Pria Tak Vaksinasi Berefek pada Kualitas Sperma
Sekitar 2 Minggu yang laluLink Live Streaming BRI Liga 1 di Vidio Sore Ini: Persib Vs Dewa United
Sekitar 19 Menit yang laluAdvertisement
Advertisement
AM Hendropriyono
Guru Besar Sekolah Tinggi Intelijen Negara
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami