5 Resep Tongseng Jamur Tiram, Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep tongseng jamur tiram yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Jamur tiram menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka menu masakan. Selain memiliki cita rasa enak dan lezat, jamur tiram juga mengandung segudang manfaat untuk kesehatan.

Bagi Anda yang tidak bisa mengonsumsi daging, Anda bisa menggantinya dengan jamur. Tongseng jamur bisa menjadi pilihan alternatif pilihan bagi yang memilih jadi vegan. Meski bukan daging, tongseng jamur tidak kalah nikmat jika dibandingkan dengan tongseng daging.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa tongseng jamur tiram, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep tongseng jamur tiram yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Tongseng Jamur Tiram Sederhana

©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 300 gram jamur tiram

• 2 buah tomat

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 1 sendok teh ketumbar

• 2 butir kemiri

• 7 buah cabai rawit

• 1 cm jahe

• 1 cm kunyit

• 2 lembar daun salam

• 1 lembar daun jeruk

• 1 batang serai

• 2 iris lengkuas

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menumis secukupnya

• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dan bumbu. Suwir-suwir jamurnya dan potong tipis tomat.

2. Setelah itu, haluskan bumbu dan panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum.

3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan batang serai. Masukkan jamur dan tomat.

4. Masak hingga jamur dan tomat layu.

5. Matikan kompor, lalu tambahkan kecap manis dan garam secukupnya.

6. Sajikan.

Resep Tongseng Jamur Tiram Spesial

Bahan:

• 300 gram jamur tiram

• 150 gram kubis

• 2 buah tomat

• 200 ml santan instan

• 1,2 liter air

• 2 daun salam

• 3 daun jeruk

• 2 serai

• 1 sendok teh kunyit bubuk

• 1 ruas lengkuas

• 1 batang kayu manis kecil

• Cabai rawit utuh

• 5 sendok makan kecap manis

• Garam, kaldu bubuk, lada, dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 1 sendok makan ketumbar

• 3 butir kemiri

• 1 ruas jahe

• 10 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Langkah pertama, suwir-suwir jamur, cuci bersih, dan peras.

2. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak sampai wangi.

3. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis. Tuang air.

4. Beri garam, lada, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan kunyit bubuk.

5. Setelah mendidih, masukkan jamur. Biarkan sebentar.

6. Masukkan santan instan, aduk rata. Masak dengan api kecil sedang.

7. Tambahkan kecap, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan cabai rawit.

8. Masukkan kubis dan wortel, masak sebentar. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Tongseng Jamur dan Ayam

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram paha ayam fillet, potong-potong

• 200 gram jamur champignon, potong 4 bagian

• 1 buah tomat ukuran besar, potong beberapa bagian

• 150 gram kol, potong-potong

• 2 batang daun bawang, iris

• 10 buah cabai rawit merah

• 2 batang serai, geprek

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 3 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 1 sachet santan instan ukuran kecil

• 3 sdm kecap manis

• 1 sendok teh bubuk kari

• 1.5 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 1/2 sendok teh merica

• 1 buah kunyit bakar

• 5 butir kemiri sangria

• 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk dan salam hingga matang dan harum.

2. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

3. Setelah itu, tambahkan santan yang telah dilarutkan ke dalam 800 ml air, aduk rata.

4. Kemudian masukkan kecap manis, kari bubuk, garam dan gula, didihkan.

5. Masukkan jamur, kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit utuh, aduk rata hingga mendidih dan sayuran matang, lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Tongseng Jamur Tiram Santan

Bahan:

• 200 gram jamur tiram, suwir kasar

• 2 butir bawang merah, iris tipis

• 2 buah cengkeh

• 1 batang sereh geprek

• 2 lembar daun jeruk

• 15 cabai rawit hijau

• ½ potong tomat merah, iris tipis

• 1 tangkai kecil daun bawang potong-potong

• 5 lembar kol potong kasar

• 6 sendok makan kecap manis

• Air secukupnya

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh kaldu bubuk

• ½ sendok teh lada bubuk

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 cm kunyit bakar

• ½ sendok teh ketumbar sangria

• ½ sendok teh jinten sangria

• 1 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih jamur sambil diremas-remas. Setelah itu, suwir-suwir dan haluskan bumbu dengan ulekan atau blender.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang sampai harum, masukkan bumbu halus, cengkeh, batang sereh, dan daun jeruk, lalu tumis hingga bumbu matang. Tuang kecap manis secukupnya, aduk rata.

3. Tuang air, masukan tomat dan irisan cabai utuh. Didihikan dengan api kecil hingga matang. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Tuang santan kental, aduk sampai rata.

4. Masak hingga santan matang dulu, baru masukkan jamur.

5. Masukkan kol, daun bawang, aduk rata dan masak sebentar.

6. Sajikan.

Resep Tongseng Jamur Tiram ala Rumahan

Bahan:

• 4 siung bawang merah

• 1 iris jahe

• 3 biji kemiri

Bumbu iris:

• 5 biji cabai rawit merah

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 1 batang sereh

• 2 lembar salam

• 2 lembar daun jeruk

• ½ sendok teh kunyit bubuk

• 250 gram jamur tiram

• 1 buah tomat

• 10 biji cabai rawit hijau

• Gula merah

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk

• 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan 4 siung bawang merah, 1 iris jahe dan 3 biji kemiri, uleg sampai halus. Sisihkan.

2. Langkah selanjutnya, siapkan 5 biji cabai rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 5 siung bawang merah, iris tipis. Setelah itu, tumis dan masukkan bumbu halus.

3. Masukkan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan ½ sendok teh kunyit bubuk.

4. Masukkan 250 gram jamur tiram yang sudah disiangi, tambahkan 500 ml air.

5. Masukkan 1 buah tomat yang sudah dipotong dan 10 biji cabai rawit hijau.

6. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Sebelum diangkat, tambahkan 2 sendok makan kecap manis.7. Sajikan.

(mdk/jen)