Resep Sahur Sederhana dan Mudah

Nasi Goreng Kunyit

Bahan:

• 2 piring nasi
• 2 butir telur (orak arik)
• 50 gr ayam rebus potong tipis-tipis
• Secukupnya garam, gula kaldu bubuk ayam

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan nasi. Aduk sampai nasi tercampur rata
• Setelah nasi rata dengan bumbu, masukan ayam dan telur orak arik. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk ayam aduk rata, lalu koreksi rasa
• Matikan kompor, angkat dan sajikan .

Capcay Sayur Bakso Sosis

Bahan:

• Sayur wortel pokcoy kol
• 3 buah sosis
• 10 biji bakso
• Secukupnya air
• 2 buah kemiri
• 6 buah bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kecap manis (optional)
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

• Potong bahan bahan, dan haluskan bawang putih dan kemiri.
• Tumis bumbu dan masukan wortel kol dan pakcoy kemudian sosis dan bakso dan tambahkan air gula garam kaldu jamur saus tiram dan kecap manis koreksi rasa.
• Selesai.

Sop Ayam Tahu

Bahan:

• 1 dada ayam (rebus)
• 12 tahu coklat
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 4 lembar kubis
• 1 batang daun bawang
• 2 buah bawang putih, 3 buah bawang merah
• 1 batang daun seledri
• 1 buah telur
• garam, merica, kaldu bubuk, bawang goreng dan jahe bubuk
• sesuai selera cabai rawit

Cara membuat:

• Potong dada ayam jadi 2, iris kecil-kecil untuk campuran isi tahu, dan iris agak besar-besar untuk sop.
• Kocok telur, masukan daun bawang dan potongan ayam kecil-kecil.
• Tambahkan sedikit garam dan merica.
• Isikan campuran telur dan ayam ke dalam tahu, kemudian kukus.
• Potong-potong wortel, cabai dan kubis.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih.
• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan air.
• Masukan wortel, kemudian kubis dan seledri.
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan jahe sesuai selera.
• Tiriskan tahu coklat kukus dan ayam dada, siram dengan sop dan hidangkan selagi hangat.

Resep Sahur Sederhana dan Praktis

Oseng Buncis Tempe

Bahan:

• 250 gram buncis, cuci bersih, potong serong kurang lebih 4-5 cm
• 100 gram tempe, potong sesuai selera
• 50 ml air

Bumbu:

• 5 buah cabai merah keriting, potong serong
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm rebon
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 lembar daun salam, seiris lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm peres gelas pasir
• 1 sdt kecap manis

Cara membuat:

• Siapkan buncis, sisihkan. Goreng tempe hingga kecoklatan. Sisihkan. Siapkan bumbu.
• Panaskan minyak dengan api sedang. Masukan rebon, tumis hingga harum.
• Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan cabe, salam dan lengkuas. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk-aduk.
• Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu. Masukkan tempe, aduk-aduk. Tambahkan air dan kecap manis.
• Aduk-aduk semua bahan hingga merata dan buncis matang. Kecilkan api, cek rasa. Oseng buncis siap disajikan.

Tempe Penyet Sambal Bawang

Bahan tempe goreng:

• 1/2 papan tempe
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar biji/bubuk
• 2 cm kunyit
• Secukupnya garam, kaldu bubuk bila perlu

Bahan sambal bawang:

• 2 siung bawang putih
• 15 biji cabe rawit (jumlah sesuai selera, untuk jenis rawit saya campur rawit merah dan hijau)
• Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk bila perlu, minyak

Cara membuat:

• Iris tempe dan kerat-kerat agar bumbu menyerap. Haluskan bumbu tempe: bawang putih, ketumbar, kunyit, garam.
• Tuang sedikit air. Koreksi rasa. Rendam tempe di dalam bumbu. Diamkan selama 10 menit atau semalaman.Goreng tempe dan sisihkan.
• Haluskan bahan sambal bawang: bawang putih dan rawit. Tambahkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa.
• Panaskan minyak bekas menggoreng tempe hingga sedikit berasap. Ambil secukupnya minyak kemudian tuang di sambal panas-panas. Penyet tempe di atas sambal dan siap disajikan!