Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Cara Membuat Dimsum yang Empuk dan Lembut, Mudah Dipraktikkan di Rumah

5 Cara Membuat Dimsum yang Empuk dan Lembut, Mudah Dipraktikkan di Rumah Ilustrasi dimsum. ©iStock

Merdeka.com - Dimsum merupakan salah satu makanan ringan yang cukup populer di era saat ini. Bahkan bisa dikatakan, makanan kecil ini termasuk makanan kekinian yang digemari oleh banyak orang. Makanan ringan ini dibuat dari kulit pangsit yang diisi dengan campuran ayam, udang, sayuran, maupun bahan isi lainnya. Tekstrur lembut dan rasanya yang gurih tidak pernah gagal memanjakan lidah.

Dimsum diketahui sebagai makanan khas Hong Kong. Dalam bahasa Kantonis, dimsum sebenarnya berasal dari kata dianxin yang berarti makanan kecil. Makanan ini biasanya disantap sebagai menu sarapan maupun breakfast lunch (brunch). Kebiasaan orang Kanton, sering menikmati sajian dimsum ditemani dengan secangkir teh. Tidak heran jika makanan ini kerap hadir di acara minum teh, atau disebut juga dengan yamcha.

Sedangkan di Indonesia, dimsum mulai banyak diperjual belikan. Mulai dari restoran hingga kedai kecil yang menyajikan berbagai macam varian dimsum. Makanan ini juga sangat cocok untuk disantap bersama dengan teman maupun keluarga.

Bagi Anda yang tertarik, dimsum bisa dibuat dengan mudah di rumah. Bukan hanya itu, bahan-bahannya pun cukup mudah ditemukan. Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa cara membuat dimsum empuk dan lembut, yang bisa Anda coba.

Cara Membuat Dimsum Udang Ayam

5 cara membuat dimsum yang empuk dan lembut mudah dipraktikkan di rumah

©2020 Merdeka.com/Instagram/@amai.budiutami

Bahan:

225 gr udang kupas 100 gr ayam fillet 75 gr labu siam, parut kasar 2 bawang putih, parut halus 3 sdm sagu/tapioka 1 sdm minyak wijen 1/2 sdm saus tiram 1/2 sdt kaldu bubuk Lada bubuk Garam 20 lembar kulit pangsit/gyoza

Cara membuat dimsum udang ayam:

Cincang halus udang dan ayam fillet (bisa pakai chopper), lalu tuang ke wadah. Masukkan semua bahan lainnya (kecuali sagu/tapioka), aduk rata. Masukkan sagu/tapioka, aduk rata kembali. Rebus sedikit adonan, cicipi, koreksi rasa. Ambil kulit pangsit, isi dengan 1/2 sdm adonan dimsum, rapikan. Kukus selama 20 menit dengan api sedang, atau hingga matang.

Cara Membuat Dimsum Ayam

5 cara membuat dimsum yang empuk dan lembut mudah dipraktikkan di rumah

©2020 Merdeka.com/Instagram/@gadis785

Bahan:

7 potong ayam bagian paha atas dan fillet bagian dagingnya saja. 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdm minyak wijen 1/2 sdt lada halus 3/4 sdm kecap asin 3/4 sdm saus tiram 25 gram sagu tani 1 lembar daun bawang, iris. 4 lembar besar kulit lumpia/pangsit/siomay. Bagi masing-masing menjadi 4 bagian. 1 sdm parutan wortel untuk topping.

Bahan saus:

5 sachet saus sambal 1 sdt gula pasir 3 sdm air panas, campur semua bahan saus jadi satu.

Cara membuat dimsum ayam:

Ambil 1/3 ayam fillet, cincang halus. Blender 2/3 sisa ayam fillet sebentar saja (sekitar 3-5 detik) dan jangan terlalu halus. Campur jadi 1, lalu sisihkan. Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, daun bawang, dan campur sampai rata. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan dimsum. Lakukan sampai adonan habis. Gunting ujung kulit yang bersisa agar adonan lebih rapi. Beri topping parutan wortel. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan dengan saus sambal sesuai selera.

 

Cara Membuat Dimsum Dori Keju

5 cara membuat dimsum yang empuk dan lembut mudah dipraktikkan di rumah

©2020 Merdeka.com/Instagram/@tsmrmmtz

Bahan:

200 gr ikan dori 3 sdm tepung kanji 1/2 sdm tepung terigu 3 sdm telur Daun pree Keju parut 1 siung Bawang putih Wortel Bubuk lada 1 sdm minyak wijen

Cara membuat dimsum dori keju:

Giling dori atau haluskan sesuai selera. Bisa diganti dengan bahan lain ayam atau udang atau bahan lainnya sesuai selera. Parut wortel, daun pree, keju untuk isi dan hiasan. Campurkan sebagian pada ikan dori yang sudah dihaluskan. Sisihkan sebagian untuk hiasan. Setelah tercampur, masukkan tepung terigu, kanji, dan 3 sdm telur aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan lada dan garam sesuai selera. Kemudian bentuk dimsum. Jangan lupa alas untuk mengukus dilapisi minyak goreng terlebih dahulu agar tidak lengket. Kukus kurang lebih 15-30 menit. Sajikan dimsum selagi hangat.

 

Cara Membuat Dimsum Ayam Jamur

5 cara membuat dimsum yang empuk dan lembut mudah dipraktikkan di rumah

©2020 Merdeka.com/Instagram/@hobby.masak_

Bahan:

1 bungkus kulit gyoza/pangsit. 250 gr ayam giling. 1 cup jamur kuping. 3 sdm kecap ikan. 6 sdm minyak wijen. 1 sdt lada bubuk. 1 sdt bumbu penyedap rasa. 3 sdm tepung maizena.

Cara membuat dimsum ayam jamur:

Panaskan terlebih dahulu alat pengukus. Ambil wadah kemudian campurkan, ayam, jamur dan bumbu-bumbu. Aduk hingga rata, masukkan kecap ikan dan minyak wijen. Kemudian ambil kulit gyoza yang sudah diolesi minyak wijen. Bentuk adonan dimsum sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam kukusan selama 12-15 menit. Dimsum siap disajikan.

Cara Membuat Dimsum Mozzarela

5 cara membuat dimsum yang empuk dan lembut mudah dipraktikkan di rumah

©2020 Merdeka.com/Instagram/@retno_ayu_apriani

Bahan:

225 gr paha ayam cincang. 2 atau 3 buah bawang putih, haluskan 1-2 sdm kecap ikan 2 lembar daun bawang yg putihnya saja, iris-iris 4 sdm minyak wijen Kulit dimsum/siomay sebanyak 24-27 pcs Lada 1/2 set Garam Gula 150 gr tepung sagu 1 butir telur Mozzarela potong dadu

Bahan saus:

Saus sambal asam Gula Air hangat

Cara membuat dimsum mozzarela:

Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali telur dan kulit siomay. Aduk sampai semua tercampur dan adonan kalis. Jika sudah rata, masukkan telur. Aduk lagi sampai rata. Siapkan kulit dimsum, masukkan ukuran 1 sendok makan pada posisi tengah dan lipat mengitari bagian sisi dimsum. Letakkan keju mozzarela sebagai topping. Lakukan sampai adonan habis. Panaskan alat pengukus, jika sudah panas masukkan dimsum. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit. Jika sudah matang sajikan hangat-hangat bersama keluarga.

(mdk/ayi)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
5 Resep Dimsum Kukus Berbahan Dasar Udang, dari Siewmai sampai Hakau

5 Resep Dimsum Kukus Berbahan Dasar Udang, dari Siewmai sampai Hakau

Dimsum biasanya dibuat dari daging ayam, babi, atau udang cincang.

Baca Selengkapnya
Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat

Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Rekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk

Rekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk

Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.

Baca Selengkapnya
12 Ide Resep Makanan Untuk Malam Tahun Baru, Mulai dari Ayam Bakar Hingga Dessert

12 Ide Resep Makanan Untuk Malam Tahun Baru, Mulai dari Ayam Bakar Hingga Dessert

Salah satu pilihan favorit untuk malam Tahun Baru adalah hidangan bakaran, mulai dari ayam, ikan, hingga sate. Serta jangan lupa camilan, dessert & minuman.

Baca Selengkapnya
5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan

5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.

Baca Selengkapnya
Resep Bubur Gandum Lezat dan Menyehatkan, Mudah Dipraktikkan

Resep Bubur Gandum Lezat dan Menyehatkan, Mudah Dipraktikkan

Selain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.

Baca Selengkapnya
Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri

Baca Selengkapnya
Cara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur

Cara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur

Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya