5 Cara Membuat Cendol yang Enak dan Kenyal, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Es cendol menjadi salah satu minuman segar yang begitu populer di Indonesia. Minuman yang terbuat dari tepung beras dan hunkwe ini biasa diolah dengan tambahan pewarna makanan. Rasanya yang manis dan segar, membuat es cendol ini digemari oleh semua kalangan.

Saat ini, banyak sekali varian rasa es cendol yang mudah ditemui di pasaran. Beberapa varian rasa es cendol seperti es cendol kacang merah, es cendol gula merah, hingga es cendol durian mampu menghilangkan dahaga setelah berpuasa seharian penuh.

Untuk mendapatkan cendol yang enak dan kenyal, Anda bisa membuatnya di rumah dengan mudah dan praktis. Berikut beberapa cara membuat cendol yang dilansir dari Brilio:

Cara Membuat Cendol Tepung Beras

cookpad.com

Bahan:

130 gram tepung beras

650 ml air

2 sendok makan tepung sagu

pasta pandan secukupnya

1/2 sendok teh garam

es batu secukupnya

Bahan untuk kuah gula:

300 gram gula merah

1 daun pandan simpul

200 ml air

Bahan untuk santan:

65 ml santan instan

250 ml air

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili

1 lembar daun pandan simpul

Cara membuat:

1. Masukan air, tepung beras, tepung sagu, pasta pandan dan garam kedalam panci

2. Aduk hingga merata. Masak dengan api kecil, sambil diaduk

3. Setelah itu, masukan adonan ke plastik segitiga, lubangi kecil saja

4. Siapkan baskom kecil yang berisi air dan es batu

5. Tekan adonan dalam plastik hingga masuk kedalam air es, jika sudah habis, maka sisihkan

6. Untuk kuah gula, masukan gula merah, daun pandan, dan air kedalam panci lain

7. Rebus kuah gula hingga mendidih

8. Aduk agar gula semakin cepat larut

9. Langkah selanjutnya, siapkan bahan untuk kuah santan. Campurkan semua bahan untuk kuah santan dan aduk, kemudian didihkan

10. Siapkan gelas saji. Masukan cendol, kuah santan dan kuah gula

11. Cendol tepung beras praktis siap disajikan

Cara Membuat Cendol Tepung Beras Daun Katuk

Bahan:

150 gram tepung beras

5 lembar daun pandan

6 lembar daun katuk

1 liter air

Bahan untuk kuah gula:

600 ml air

100 gram gula merah

120 gram gula batok

Bahan untuk kuah santan:

1 sachet santan instan

400 ml susu segar

1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Ambil daun katuk yang sudah dicuci bersih. Haluskan daun katuk dan daun pandan dengan blender. Agar lebih cair, tambahkan air

2. Setelah diblender, tuangkan dalam panci. Masukan tepung beras, aduk hingga merata

3. Rebus dengan api sedang. Terus aduk hingga warna hijau semakin pekat

4. Masukan kedalam plastik segitiga dan lubangi. Larutkan semua bahan untuk kuah gula

5. Gunakan api kecil hingga seluruh gula larut

6. Dipanci lain, rebus santan, susu, daun pandan, dan garam

7. Aduk terus agar santan tidak pecah

8. Siapkan gelas dan masukan cendol yang telah dicetak

9. Siramkan kuah gula dan kuah santan susu

10. Cendol daun katuk siap disajikan

Cara Membuat Cendol Pelangi

cookpad.com

Bahan:

1 sendok makan tepung tapioka

125 gram tepung beras putih

1 liter air

7 gram jelly plain instan

pewarna makanan

1 bungkus santan instan

Bahan untuk kuah gula:

200 gram gula merah

1 lembar daun pandan

200 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan bahan untuk membuat cendol

2. Campurkan semua bahan hingga halus, tidak ada tepung yang bergerindil

3. Bagi adonan menjadi empat, masing-masing 250 ml

4. Berikan satu tetes pewarna makanan pada masing-masing adonan

5. Setelah itu masukan salah satu adonan ke wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk

6. Jika sudah matang masukan pada plastik segitiga atau cetakan cendol. Lakukan hal yang sama pada adonan yang lain

7. Siapkan es batu dan air didalam wadah besar dan tuangkan adonan cendol perlahan

8.Teruskan hingga andonan habis, sisihkan

9. Untuk kuah gula, masukan gula merah, air, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sampai mendidih

10. Pastikan gula sudah larut

11. Jika sudah, saring dan dinginkan. Siapkan mangkuk saji berisi es batu

12. Tambahkan cendol dengan berbagai warna

13. Siram dengan kuah gula dan sedikit santan

14. Cendol pelangi siap disajikan

Cara Membuat Cendol Kacang Merah

Bahan cendol:

 • 100 gram tepung beras

 • 50 gram tepung sagu

• 800 ml air

• 65 ml air suji

Bahan kacang merah:

• 200 gram kacang merah, direbus sampai empuk

• 100 gram gula merah, disisir

• 500 cc air

Bahan sirup gula merah:

• 250 gram gula merah, disisir

• 250 cc air

• 2 lembar daun pandan

• 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:

• es serut

• kolang-kaling

Cara membuat:

 1. Untuk membuat cendol, larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air, air suji, dan garam. Rebus sampai kental dan meletup-letup. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Sisihkan.

2. Rebus kacang merah dengan gula dan air sampai empuk, dinginkan.

3. Untuk sirup gula merahnya, didihkan gula merah dengan air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental.

4. Untuk kuah santan, rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih.

5. Sajikan cendol dengan es serut, kacang merah, sirup gula merah, dan kuah santan.

Cara Membuat Cendol Merah Putih

Bahan:

1 sendok makan tepung tapioka

125 gram tepung tapioka

7 gram jelly instan plain

garam

pewarna makanan

1 liter air

Bahan untuk kuah gula:

100 gram gula merah

1 lembar daun pandan

200 ml air

Bahan untuk kuah santan:

1 sachet santan instan

200 ml air panas

Cara membuat:

1. Siapkan bahan cendol dan dampur dalam wadah besar

2. Tambahkan pewarna makanan dan aduk

3. Pindahkan kepenggorengan, masak dengan api kecil

4. Terus aduk hingga warna adonan terlihat mengkilap

5. Masukan adonan dalam plastik segitiga atau cetakan cendol

6. Siapkan air es didalam baskom

7. Semburkan adonan hingga habis hingga membentuk cendol yang kenyal

8. Selanjutnya campur semua bahan untuk kuah gula. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk

9. Untuk kuah santan, campurkan air panas dan santan instan

10. Siapkan gelas saji. Lalu, masukan cendol merah terlebih dahulu, kemudian siram mengguanakan kuah santan dan kuah gula

11. Cendol merah putih siap dinikmati

(mdk/jen)