Merdeka.com - Kacang tanah merupakan jenis biji-bijian yang sangat populer di Indonesia. Selain kerap dijadikan camilan, kacang tanah juga bisa diolah menjadi kue yang enak dan lezat. Biasanya, kue kacang disajikan dan mudah ditemukan pada momen-momen spesial, seperti Hari Raya Idulfitri.

Tak hanya memiliki cita rasa yang gurih, kue kacang juga menjadi sumber protein nabati yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kacang tanah juga mengandung serat dan magnesium yang dapat mencegah berbagai macam penyakit, seperti jantung dan stroke.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Tidak sulit untuk mendapatkan kacang kue, sebab sudah banyak kacang kue yang dikemas atau dijual di supermarket, terutama saat Lebaran. Namun, tidak ada salahnya jika Anda ingin membuat kacang kue sendiri di rumah. Selain untuk cemilan di rumah, kue kacang juga bisa dijadikan usaha rumahan yang menguntungkan.

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat kue kacang sendiri di rumah, berikut beberapa resep kue kacang yang dilansir dari Brilio:

Resep Kue Kacang Sederhana

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 150 gr kacang tanah kupas, sangrai/oven

• 225 gr tepung terigu

• 25 gr susu bubuk

• 60 gr gula halus

• 150 ml minyak goreng

Olesan: Kuning telur + 1/2 sdt susu kental manis

Taburan: Wijen

Cara membuat:

1. Hancurkan kacang tanah menjadi bubuk.

2. Campurkan kacang, tepung terigu, susu bubuk dan gula halus yang sudah diayak.

3. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk hingga benar-benar rata.

4. Gilas adonan lalu cetak menggunakan cookies cutter.

5. Tata dalam loyang, oles dengan bahan olesan, taburi dengan wijen.

6. Oven dengan suhu 150 selama 15-20 menit.

Resep Kue Kacang Spesial

Bahan:

• 150 gr kacang tanah kupas

• 80 gr gula halus

• 200 gr tepung terigu protein rendah

• 1/4 sdt garam

• 1 sdm vanili

• 150 gr minyak goreng

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur

• 1 sdm minyak goreng

• 1 sdt kental manis putih

Cara Membuat:

1. Sangrai kacang tanah, lalu haluskan boleh pake food processor/blender kering.

2. Siapkan wadah masukan tepung terigu, kacang, gula halus, garam, vanili.

3. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk, jangan tuang sekaligus jika minyak masih sisa adonan sudah bisa dibentuk di-stop saja.

4. Masukkan adonan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam, adonan ditutup plastik clingwrap.

5. Jika sudah satu jam diamkan sekitar 10 menit lalu adonan siap dibentuk.

6. Cetak adonan sesuai selera.

7. Panaskan oven, siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper lalu tata kue di atas loyang.

8. Panggang selama 10 menit atau tergantung oven masing masing.

9. Keluarkan kue biarkan dingin dahulu lalu olesi dengan bahan olesan.

10. Panggang lagi selama 5 menit di oven.

11. Angkat kue, siap disajikan.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep Kue Kacang Bunga

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 100 gr kacang tanah

• 100 ml minyak goreng

• 200 gr tepung terigu

• 100 gula halus

• 1/4 sdt garam

• 1 sdt vanili bubuk

• 1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah, hilangkan kulitnya.

2. Blender kacang tanah, minyak goreng, dan garam hingga halus.

3. Campur tepung terigu, gula halus, vanilli bubuk, dan kacang yang sudah diblender. Aduk dengan spatula hingga rata, dan adonan bisa dicetak.

4. Ambil sebagian adonan, lalu gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera.

5. Letakkan hasil cetakan di atas loyang, lalu olesi atasnya dengan kuning telur.

6. Panggang hingga matang di oven yang sudah dipanasi sebelumnya selama 25 menit dengan api sedang. Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam toples.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Resep Kue Kacang Bulan Sabit

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gr tepung terigu

• 125 selai kacang

• 100 gr gula halus

• 1 sendok makan susu bubuk

• 1 sendok teh margarin

• 1/2 sendok teh garam

Topping:

• 2 kuning telur

• Kacang tumbuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur selai kacang, gula halus, minyak goreng, margarin, susu bubuk dan garam.

2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

3. Gilas beberapa adonan dan cetak.

4. Setelah dicetak semua ulasi dengan kuning telur dan taburi kacang.

5. Oven hingga matang.

6. Dinginkan kue dan simpan di wadah kedap udara.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini