4 Cara Membuat Nasi Kuning yang Enak dan Gurih, Mudah Dicoba
Merdeka.com - Nasi kuning merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang sangat populer di masyarakat. Dengan bahan dasar berupa nasi putih dan diolah menggunakan pewarna makanan kunyit, menjadikan nasi kuning memiliki cita rasa gurih dan digemari oleh semua kalangan.
Pada umumnya nasi kuning dijadikan tumpeng pada acara-acara tertentu, seperti ulang tahun, pernikahan, peresmian dan lain sebagainya. Nasi kuning juga sering disajikan dengan beberapa topping, seperti tomat, tempe, telur, timun dan sambal. Beberapa topping tersebut sangat cocok dikonsumsi dengan nasi kuning.
Akan tetapi seiring berjalannya waktu, kini nasi kuning hadir dengan banyak varian menu. Tak jarang nasi kuning disajikan dengan berbagai macam varian rasa yang menggugah selara. Lantas bagaimana cara membuat nasi kuning? Simak penjelasannya berikut ini.
Cara Membuat Nasi Kuning Bakar
©Shutterstock
Sebelum membuat nasi kuning bakar, terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan dasar berikut ini:
Bahan-bahan:
3 cm lengkuas yang sudah digeprek 500 gram suiran daging ayam 65 ml santan ditambah air lidi garam 2 gelas beras daun pisang gulaBumbu halus:
bawang merah bawang putih daun jeruk kunyit daun salam daun pandanCara membuatnya:
Cuci beras, setelah itu masukkan ke wajan. Kemudian tambahkan air, santan, bumbu yang dihaluskan, gula, garam, daun pandan, daun salam, jeruk nipis, kunyit, dan lengkuas. Masak sambil diaduk pelan-pelan agar tidak lengket dan tunggu sampai air menyusut. Kemudian didihkan air di panci dan kukus nasi pada panci dengan api yang sedang. Apabila sudah matang silahkan diangkat. Potong dan siapkan daun pisang untuk alas. Letakkan nasi kuning yang telah matang letakkan di atas. Tambahkan ayam lalu bungkus. Siapkan bahan-bahan pembakaran kemudian bakar sekitar 10 menit. Nasi kuning bakar siap disajikan.
Cara Membuat Nasi Kuning Istimewa
©Shutterstock
Nasi kuning istimewa merupakan nasi kuning yang paling umum dibuat oleh masyarakat Indonesia. Adapun bahan dan cara membuatnya sebagai berikut:
Bahan-bahan:
1 kg beras 5 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 batang serai 4 lembar daun salam 5 cm jahe 5 buah bawang merah Garam 4 sendok teh 900 ml santan 1 buah kelapa tua 2 lembar daun pandanCara membuatnya:
Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dengan air. Setelah itu haluskan jahe, bawang merah, lengkuas, kunyit dan garam. Masukkan ke dalam santan dan aduk hingga rata. Masak santan sampai mendidih. Buang air rendaman beras, setelah itu tuang santan ke beras sambil disaring. Masukkan daun salam dan serai. Rebus beras dengan api kecil. Terus aduk hingga air menyusut dan hampir berbentuk nasi. Setelah tingkat kematangan mencapai 3/4, ambil daun salam dan serai dari dalam. Siapkan panci untuk mengukus, rebus air dulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus. Tambahkan daun pandan. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak. Tunggu nasi hingga dingin, baru bisa dibentuk Nasi kuning istimewa siap disajikan
Cara Membuat Nasi Kuning Bumbu Ulek
©Shutterstock
Bahan:
250 gram beras putih Kunyit 1 ruas Jeruk nipis 1 buah Daun salam 4 lembar 1 sachet santan kara 2 tangkai serai yang sudah digeprek 5 cm jahe 3 siung bawang merah 4 lembar daun jeruk 500 ml air bening 4 siung bawang putih 5 cm laos yang sudah digeprek 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 2 sendok teh penyedap rasaCara membuatnya:
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe. Kemudian tambahkan penyedap rasa dan garam. Setelah itu tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, laos dan serai yang telah digeprek. Tambahkan 500 ml air, tuang santan dan masukkan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras, beri perasan jeruk nipis. Aduk perlahan. Tunggu hingga bumbu dan airnya meresap. Angkat nasi. Kukus nasi pada dandang selama 15-20 menit. Nasi kuning bumbu ulek siap disajikan
Cara Membuat Nasi Kuning Ketan
©2017 pixabay.com
Bahan-bahan:
150 ml santan kelapa 400 gram beras ketan 1 batang serai 1 sendok makan parutan kunyit 2 lembar pandan 2 lembar daun salam 2 sendok makan air matangBahan pelengkap:
garam daging ayam suir telur ayam yang direbus dan disemurCara membuatnya:
Cuci beras ketan lalu rendam selama 2-3 jam. Tuang kunyit dan beri air di satu wadah, aduk lalu saring. Sisihkan. Beras yang telah direndam dikeringkan dan masukkan pada wadah tadi. Tuang air satu setengah buku jari telunjuk, masukkan air perasan kunyit, santan, daun salam, serai dan beri garam, aduk. Masak hingga air surut. Pindahkan dan kukus nasi ke dangdang. Masukkan daun pandan. Nasi kuning siap disajikan
(mdk/jen)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaResep Ikan Kuah Kuning Gurih, Cocok untuk Menu Harian
Ikan kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma sedap.
Baca SelengkapnyaBolehkah Makan Nasi Goreng Ketika Sahur? Ini Fakta yang Harus Diperhatikan
Nasi goreng mengandung banyak minyak. Kandungan minyak ini tidak hanya membuat makanan lebih berlemak, tetapi juga bisa membuat tubuh lebih cepat merasa haus.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaUniknya Nasi Sek, Kuliner Favorit Masyarakat Pariaman yang Mirip Nasi Kucing di Jawa
Kuliner khas pesisir Sumatera Barat ini disajikan hanya segenggam tangan orang dewasa namun cita rasanya sungguh luar biasa dan menggoyang lidah.
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga
Ramaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.
Baca Selengkapnya5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Baca Selengkapnya10 Makanan Kucing Menyusui Buatan Sendiri, Berkualitas dan Kaya Nutrisi
Makanan kucing, terutama jenis makanan basah sangat penting untuk diberikan pada kucing peliharaan.
Baca Selengkapnya