Merdeka.com - Kacang tanah merupakan jenis biji-bijian yang sangat populer di Indonesia. Selain kerap dijadikan campuran aneka menu makanan, kacang tanah juga cocok untuk camilan. Salah satu camilan yang terbuat dari kacang tanah yang digemari oleh masyarakat ialah kacang telur.

Tak hanya memiliki cita rasa gurih dan renyah, kacang telur juga menjadi sumber protein nabati yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kacang tanah juga mengandung serat dan magnesium yang dapat mencegah berbagai macam penyakit, seperti jantung dan stroke.

Tidak sulit untuk mendapatkan kacang telur, sebab sudah banyak kacang telur yang dikemas atau dijual di supermarket. Namun, tidak ada salahnya jika Anda ingin membuat kacang telur sendiri di rumah. Selain untuk cemilan di rumah, kacang telur juga bisa dijadikan usaha rumahan yang menguntungkan.

Lantas, bagaimana cara membuat kacang telur yang gurih dan renyah? Simak langkah-langkahnya yang merdeka.com lansir dari Brilio.net berikut:

Cara Membuat Kacang Telur Keriting

Dream ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 600 gram kacang tanah kupas

• 6 siung bawang putih

• 150 gram gula, haluskan

• 4 sendok makan margarin, cairkan

• 1/2 sendok makan garam

• 2 butir telur ayam kampung

• 500 gram tepung terigu

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, sangrai kacang terlebih dahulu.2. Selanjutnya, campurkan telur, gula, margarin, bawang putih, dan garam. Kocok hingga merata.

3. Tuangkan kacang ke dalam adonan telur tadi.

4. Langkah berikutnya yaitu siapkan wadah berukuran lebar dan isi dengan tepung terigu.

5. Pindahkan kacang dalam wadah tersebut dan lumuri hingga kacang tertutup oleh tepung. Setelah itu, ayak kacang dengan saringan agar tepung lebih merata dan menempel.

6. Selanjutnya, siapkan penggorengan dan goreng kacang dalam minyak panas.7. Pastikan kacang terendam dalam minyak goreng dan gunakan api sedang agar matang merata. Tunggu sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

8. Kacang telur keriting siap disajikan.

Cara Membuat Kacang Telur Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas

• 500 gram tepung terigu

• 4 siung bawang putih

• 150 gram gula pasir

• 2 butir telur

• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama, sangrai kacang kurang lebih sekitar 5 menit. Setelah itu, haluskan bawang putih.

2. Campurkan bawang putih yang sudah halus dengan telur, gula, dan garam. Kocok sampai larut dan tuangkan adonan telur dalam kacang 2-3 sendok makan. Aduk sampai rata.

3. Selanjutnya, lumuri dengan tepung terigu, pastikan tidak menggumpal. Ulangi terus hingga seluruh kacang habis dan goreng kacang hingga berwarna kecokelatan.

Cara Membuat Kacang Telur Pedas

Dream ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kacang tanah

• 7 sendok makan tepung ketan

• 1 butir telur

• 3 siung bawang putih

• 3 sendok makan gula pasir

• 10 buah cabai merah

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, kocok telur bersama garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Haluskan bawang putih dan cabai. Kemudian, masukkan dalam adonan telur, aduk hingga rata.

2. Siapkan kacang dan rendam dalam adonan telur dan siapkan tepung ketan di wadah lain.

3. Pindahkan kacang dan lumuri dengan tepung. Pastikan ambil kacang dengan hati-hati agar tidak saling menempel.

4. Goreng di minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian dinginkan dan simpan dalam toples.

Cara Membuat Kacang Telur yang Renyah

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang tanah yang sudah dicuci dan dijemur

• 2 butir telur

• 4 sendok makan gula pasir

• 150 gram tepung ketan

• 4 siung bawang putih, haluskan

• Garam secukupnya

• Ketumbar bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, sangrai kacang sampai setengah matang. Campurkan telur, tepung ketan, ketumbar bubuk, gula, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

2. Tambahkan kacang, aduk hingga merata dan siapkan penggorengan. Goreng kacang dengan api sedang.

3. Angkat jika telah berwarna cokelat keemasan.

4. Biarkan dingin dan simpan di toples.