Merdeka.com - Donat menjadi salah satu roti yang populer. Selain bentuknya yang ikonik, donat memiliki rasa unik dengan tambahan topping di atasnya. Juga, donat bisa dibuat sendiri di rumah tanpa harus membeli.

Cara membuat donat beragam, dari yang paling sederhana tanpa topping hingga aneka kreasi donat. Seiring berkembangnya khazanah kuliner, donat juga ikut mengalami perkembangan. Ada banyak resep donat dengan berbagai rasa yang menarik dicoba.

Dari sekian banyak resep donat, topping manis lebih dominan. Misalnya, donat cokelat dengan kismis, saus stroberi, hingga krim vanilla. Semua varian manis ada dalam donat.

Bagi ibu yang khawatir dengan kandungan gula dalam donat, bisa mengganti topping donat dengan bahan yang lebih sehat, seperti buah atau sayur. Berikut cara membuat donat yang sehat dan cocok untuk camilan anak-anak.

Cara Membuat Adonan Donat

Langkah pertama ketika hendak membuat donat ialah dengan adonan. Dari adonan yang tepat, rasa dan tekstur donat akan jadi lebih nikmat. Berikut bahan dan cara membuat donat dengan adonan yang tepat:

Shutterstock

Bahan:

Setengah kilogram tepung berprotein 100 gram gula pasir Ragi secukupnya 50 gram susu bubuk 75 gram mentega Setengah sendok teh garam 4 butir kuning telur 100 ml air dingin

Langkah-Langkah:

Siapkan mangkuk ukuran sedang, dan campurkan tepung, ragi, susu bubuk, dan garam. Aduk rata. Lalu tambahkan kuning telur, mentega dan gula pasir. Aduk lagi. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit, dan uleni adonan hingga kalis. Tutup adonan dengan kain yang lembab, dan diamkan kurang lebih satu jam. Ambil adonan dan bagi menjadi bulatan-bulatan kecil. Bentuk bulatan adonan dan lubangi tengahnya. Diamkan selama 20 menit. Adonan donat siap untuk digoreng.

Cara Membuat Donat Vegan

Setelah mengetahui bagaimana cara membuat adonan donat yang tepat, kita mengreasikan donat dengan berbagai rasa. Salah satunya donat untuk para vegan.

2019 Merdeka.com/Pixabay

Bahan:

150 gram kentang 125 gram tepung putih halus Ragi 40 gram gula halus 1 butir telur 40 gram mentega yang sudah dilelehkan Minyak sayur Madu secukupnya

Cara Membuat Donat Vegan:

Rebus kentang hingga lunak, dan hancurkan hingga halus. Siapkan mangkuk dan campurkan semua bahan, satu per satu, dari kentang, tepung hingga minyak sayur. Aduk semua bahan hingga merata dan kalis. Diamkan adonan dalam balutan kain selama satu jam hingga mengembang. Setelah itu, bagi adonan menjadi bulatan kecil dan bentuk sesuai dengan keinginan. Diamkan lagi selama kurang lebih setengah jam. Panaskan minyak dan goreng donat. Setelah matang, tiriskan dan tambah topping madu atau bisa disesuaikan dengan selera.

Cara Membuat Donat Buah

Pisang jadi salah satu jenis buah yang mudah didapat dan digemari anak-anak. Berikut cara membuat donat dengan tambahan buah-buahan, salah satunya dengan pisang.

2012 tomakebeauty.info

Bahan:

200 gr pisang tanduk, haluskan 250 gr tepung terigu protein tinggi 1 butir kuning telur 25 gr gula pasir 1 sdt fermipan 30 gr mentega 20 gr susu bubuk 100 ml air

Cara Membuat Donat Pisang:

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, kuning telur, fermipan dan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai semua bahan tercampur dan tambahkan air. Uleni dan masukkan mentega, setelah itu uleni lagi sampai kalis. Tutup adonan menggunakan kain yang lembab dan diamkan selama kurang lebih satu jam sampai mengembang. Setelah itu jangan lupa pukul-pukul adonan dan bagi menjadi 10 bagian. Bentuk menjadi bulatan kecil dan tutupi lagi, diamkan selama 10 menit. Lubangi donat dan diamkan kembali selama 20 menit. Panaskan minyak dan goreng donat hingga kecokelatan Setelah dingin olesi dengan margarin dan beri toping sesuai selera.

Cara Membuat Donat dengan Topping Sayur

Anak-anak biasanya tidak begitu menyukai sayur. Orang tua bisa mengakalinya dengan membuat donat sayur agar anak mau makan sayur. Berikut caranya.

iStockphoto

Bahan:

350 gram tepung terigu protein tinggi 2 sendok teh ragi instan 25 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1 butir telur 50 gram daun bayam, diseduh, bisa menggunakan sayuran lain 85 ml air 35 gram margarin 1 sendok teh garam 500 ml minyak padat untuk menggoreng 100 ml air untuk pencelup

Cara Membuat Donat Sayur:

Blender air dan bayam. Ukur 150 gram. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan dan bentuk kembali. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

(mdk/snw)