Resep Makanan Khas Jawa Timur yang Sederhana dan Lezat, Menggugah Selera
Merdeka.com - Indonesia menyimpan begitu banyak budaya di dalam masyarakatnya. Keberagaman budaya tersebut juga sering kita temui dalam bentuk sajian makanan. Berkat banyaknya budaya yang tersebar di Indonesia, kita bisa mencicipi berbagai jenis olahan makanan dengan resep yang khas dari berbagai daerah.
Salah satu makanan khas yang sering kita santap adalah makanan khas Jawa Timur. Makanan khas Jawa Timur memang populer di kalangan masyarakat. Anda mungkin sudah pernah mencicipi rawon, nasi krawu, atau soto lamongan, yang merupakan makanan khas Jawa Timur.
Saat ini, kita tidak perlu jauh-jauh lagi ke daerah Jawa Timur untuk mencicipi makanan khas Jawa Timur. Karena makanan khas ini sudah banyak kita jumpai di lingkungan sekitar kita. Selain itu, kita juga bisa membuat makanan khas Jawa Timur sendiri di rumah.
Resep makanan khas Jawa Timur ini tidak sulit untuk dicoba, dan pastinya akan membuat hidangan di meja makan Anda lebih bervariasi. Dari brilicious.brilio.net, berikut akan kami sajikan beberapa resep makanan khas Jawa Timur yang enak dan bisa Anda coba di rumah.
Rawon
© Cookpad/Aditya Damayanti
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Cara membuat:
- Cuci bersih daging, potong dadu, lalu rebus dengan sedikit air mendidih sekitar 1 menit, untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai matang.
- Tiriskan daging, lalu rebus lagi dengan 1,5 liter air. Masukkan daun jeruk, salam, serai, laos dan jahe.
- Tunggu mendidih dan masukkan bumbu halus, beri garam, gula, merica, kaldu dan jinten. Masak hingga daging empuk atau matang.
- Taburi daun bawang. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap sesuai selera.
Soto Ayam Lamongan
©2020 Merdeka.com/citarasaindonesia.co.id
Bahan-bahan:
Bahan bumbu tambahan:
Bahan pelengkap:
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu tambahan. Rebus sampai ayam empuk.
- Selagi merebus, tumis bumbu halus sampai matang.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk.
- Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan, goreng lalu suir-suir ayam. Tempatkan pada wadah.
- Sajikan soto lamongan bersama ayam suir dan pelengkapnya.
Nasi Krawu
©Shutterstock
Bahan daging suwir:
Bumbu halus daging:
Bahan serundeng kuning:
Cara membuat:
- Presto daging dengan serai, daun jeruk, garam, kurang lebih 20 menit.
- Suwir daging. Lalu panaskan teflon, masukkan bumbu halus, sedikit air sisa rebusan dan daging suwir.
- Masak hingga merasuk dan asat.
- Untuk serundeng, campurkan bumbu halus dan kelapa lalu sangrai sampai kering.
- Tata nasi, suwiran daging, serundeng dan sambal petis serta timun.
- Sajikan selagi hangat.
Petulo
Bahan-bahan:
Bahan kuah santan:
Cara membuat:
- Masak tepung beras, garam, dan santan dalam panci dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Angkat panci dari kompor, masukkan tepung sagu, lalu aduk sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera.
- Cetak petulo.
- Letakkan petulo dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang. Kukus selama sekitar 10 menit.
- Untuk bahan kuah, rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan. Didihkan, kemudian saring.
- Sajikan petulo dengan kuah santan.
Lentho
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Campurkan singkong parut, kacang tholo, kelapa parut dan bumbu halus.
- Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Aduk merata, kemudian cek rasa kembali hingga benar-benar gurih dan pas.
- Bentuk adonan sesuai selera dengan menggunakan tangan. Bentuk asli lentho sendiri umumnya berbentuk kepalan tangan dengan cetakan jari di permukaannya.
- Panaskan minyak makan. Goreng dengan api sedang hingga garing kecoklatan.
- Siap disajikan.
Ayam Lodho
©Shutterstock
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Bersihkan ayam. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik dengan api kecil. Sisihkan.
- Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih.
- Masukan cabai utuh dan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam.
- Rebus sampai ayam empuk. Koreksi rasa, sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaSetiap daerah memiliki makanan daerah yang menjadi ciri khasnya masing-masing. Berikut adalah macam-macamnya di Pulau Jawa.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang menu masakan Jawa sederhana dan yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaSayur jagung muda yang enak dan bergizi dapat menjadi pelengkap menu makan Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaIbu menyusui butuh nutrisi yang banyak supaya bisa menghasilkan ASI yang kental dan banyak untuk kesehatan dan perkembangan si kecil.
Baca SelengkapnyaNikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaMakanan yang mudah dicerna di pagi hari belum tentu mudah dicerna di malam hari. Yuk, simak makanan yang boleh disantap saat malam!
Baca Selengkapnya