Merdeka.com - Mencari kudapan lezat tentu tak bisa melewatkan salah satu kue tradisional, yaitu bolu. Bolu memang menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Kue ini dapat dibuat dengan cara dikukus atau pun dipanggang. Bolu kukus juga sering dikreasikan menjadi berbagai bentuk, salah satunya adalah bolu kukus mekar.

Bolu kukus mekar umumnya berwarna-warni, seperti merah, hijau, cokelat, dan masih banyak lainnya. Warnanya yang mencolok dan beraneka ragam inilah yang terkadang membuat kita tertarik untuk mencobanya.

Cara membuat bolu kukus mekar juga tidak sulit dan mirip dengan cara pembuatan bolu pada umumnya. Terlebih, dalam membuatnya kita juga tidak membutuhkan banyak peralatan, praktis, dan mudah untuk diikuti bagi para pemula.

Bolu kukus mekar akan menjadi kudapan sempurna untuk menemani waktu ngemil Anda dan cocok disajikan di berbagai acara. Untuk membuatnya, kami telah mengumpulkan resep bolu kukus mekar dari brilio.net yang bisa Anda coba di rumah.

Bolu Kukus Warna-warni

Instagram/@liliana.wijaya68

Bahan:

2 telur 200 gram tepung terigu protein rendah 175 gram gula pasir 125 ml sprite 1 sdt vanila 1 sdt SP

Cara membuat:

Kocok semua bahan kecuali SP selama 5 menit dengan kecepatan tinggi. Masukkan SP, kocok selama 10 menit dengan kecepatan tinggi. Bagi adonan jadi 4 bagian, warna merah (beri sedikit pasta red velvet), warna hijau (pasta pandan), warna cokelat (pasta mocca), dan warna putih original. Alasi mould dengan paper cup. Isi adonan putih, adonan hijau, adonan cokelat, dan adonan merah sampai memenuhi paper cup. Kukus dengan air mendidih dan api besar selama 10-15 menit.

Bolu Kukus Mekar Cokelat

Bahan A:

200 gram gula tepung 2 butir telur 160 cc air 1/2 sdt vanila cream

Bahan B:

200 gram tepung terigu 25 gram cokelat bubuk 1/2 sdt garam 1 sdt baking powder

Bahan C:

10 gram cake emulsifier

Bahan D:

25 gram chocochips 1/2 sdt cokelat pasta

Cara membuat:

Mixer bahan A kurang lebih selama 5 menit dengan kecepatan maksimum. Masukkan bahan B, mixer selama 1 menit dengan kecepatan rendah. Masukkan bahan C, mixer lagi kurang lebih selama 5 menit dengan kecepatan tinggi. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata, masukkan chocochips. Siapkan cetakan bolu kukus alasi dengan kertas atau cup bolkus, tuangkan adonan sampai penuh. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar jangan buka tutup kukusan sampai matang.

Bolu Kukus Mekar Susu

Instagram/@fatmahbahalwan

Bahan A:

200 gram gula pasir 200 gram tepung terigu 200 ml susu 2 telur utuh 1 sdt SP

Bahan B:

15 gram cokelat bubuk 20 gram air panas

Cara membuat:

Campur Bahan B, hingga cokelat cair. Sisihkan. Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer selama 10 menit. Bagi dua adonan, 1/4 bagian diberi cairan cokelat, 3/4 bagian biarkan tetap putih. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang adonan selang seling, putih cokelat, putih cokelat. Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20 menit.

Bolu Kukus Mekar Pisang

Bahan:

500 gram tepung terigu 200 gram pisang 250 gram gula pasir 2 telur 250 ml air putih 1,5 sdt baking powder 1,5 sdt soda kue 1 sdt vanili bubuk 10 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Rebus air dan gula hingga gula larut saja. Matikan kompor. Lumatkan pisang hingga halus, masukkan ke rebusan gula. Sisihkan, biarkan dingin dahulu. Di wadah lain, ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan telur kocok lepas. Aduk rata menggunakan whisk. Masukkan campuran air, gula, dan pisang. Aduk rata menggunakan whisk. Masukkan minyak goreng, aduk lagi. Masukkan ke cetakan. Kukus selama 20 menit.

Bolu Mekar Oreo

Instagram/@cookingwithlenny

Bahan:

6 keping oreo 225 gram terigu serbaguna 200 gram gula 200 ml air 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt SP 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

Mixer semua bahan kecuali oreo sampai adonan berubah putih. Haluskan oreo, masukan ke adonan, aduk rata. Masukan adonan ke cetakan sampai habis. Panaskan kukusan, kukus adonan hingga matang.

Bolu Cream

Instagram/@armina.cuisine

Bahan:

120 gram tepung terigu protein sedang 100 gram gula pasir 1 butir telur suhu ruang 3 sdt fiber creme (cairkan dengan 80 ml air hangat) 1/2 sdt SP 1/4 sdt baking powder sedikit garam sedikit pasta vanili pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan kecuali baking powder dan pewarna. Mixer bertahap dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Tambah baking powder, mixer dengan kecepatan rendah. Aduk adonan dengan spatula. Bagi adonan, beri warna. Tuang adonan ke cup bolu kukus. Panaskan kukusan, kukus adonan selama 15 menit dengan api besar.

(mdk/ank)