Mengenal Expired dan Best Before

Sebelum mengetahui perbedaan Expired dan Best Before, ada baiknya kita mengetahui apa itu tanggal expired dan best before. Seperti yang dilansir dari foodsng.com, tanggal Expired yang dicantumkan pada makanan berguna untuk memberi tahu konsumen kapan hari terakhir dari suatu produk aman untuk dikonsumsi. Jadi, Anda tidak boleh mengonsumsi makanan tersebut setelah lewat dari tanggal Expired.

Sedangkan tanggal Best Before adalah tanggal yang menunjukkan waktu terbaik untuk mengonsumsi produk tersebut. Jadi, Anda masih bisa mengonsumsi produk tersebut meski sudah melewati tanggal yang tercantum. Hanya saja, kualitas dari produk tersebut akan menurun

Perbedaan Expired dan Best Before

mashed.com

Kondisi Produk

Perbedaan Expired dan Best Before yang pertama terletak pada kondisi produk setelah melewati tanggal yang tercantum. Tanggal Expired berarti makanan telah basi sejak tanggal tersebut dan Anda tidak boleh mengonsumsinya. Makanan yang telah melewati tanggal Expired tidak lagi aman untuk dikonsumsi karena dikhawatirkan akan menyebabkan keracunan, penyakit, dan dalam kasus ekstrem, kematian.

Sedangkan tanggal Best Before memberi tahu Anda bahwa makanan tersebut tidak lagi dalam bentuk yang sempurna sejak tanggal tersebut. Produk yang melewati tanggal ini mungkin hanya kehilangan kesegaran, aroma rasa, atau nutrisinya. Namun, tanggal ini bukan berarti bahwa makanan tersebut tidak lagi aman untuk dikonsumsi.

Keamanan dan Kualitas

Perbedaan Expired dan Best Before yang kedua berkaitan dengan keamanan dan kualitas suatu produk. Tanggal Best Before menunjukkan bahwa kualitas bahan makanan tidak lagi dapat dijamin setelah melewati tanggal tersebut. Singkatnya, ini adalah indikator kualitas dari suatu produk.

Di sisi lain, tanggal Expired menunjukkan bahwa makanan bisa menjadi busuk atau tidak boleh lagi dikonsumsi. Anda hanya akan membahayakan diri sendiri jika tetap nekat memakan makanan yang telah melewati tanggal Expired.

Keamanan Tanggal Best Before

evaluate.com

Perbedaan Expired dan Best Before yang terakhir berkaitan dengan keamanan makanan setelah melewati tanggal Best Before. Jika makanan yang telah melewati tanggal Expired tidak boleh lagi dikonsumsi, berbeda halnya dengan makanan yang telah melewati tanggal Best Before.

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, bahwa tanggal Best Before tidak berhubungan dengan keamanan suatu produk makanan. Ini berarti kita masih bisa mengonsumsi makanan meskipun telah melewati tanggal Best Before, namun makanan mungkin saja sudah tidak dalam kualitas terbaiknya. Makanan mungkin sudah kehilangan beberapa nutrisi atau berubah aromanya.

Produsen biasanya memilih tanggal terbaik sebelum melalui pengujian sensorik selama periode waktu tertentu. Pengujian dapat dijadwalkan selama 1 bulan, 3 bulan, 6 bulan dan 9 bulan setelah produk diproduksi. Ini tergantung pada makanan yang diuji.

Hal yang benar adalah bahwa sebagian besar produsen memilih tanggal 20% lebih awal daripada tanggal Best Before yang tertera. Jika kualitas makanan tidak lagi dapat dijamin setelah 100 hari penyimpanan, produsen biasanya akan mencantumkan tanggal Best Before pada hari ke-80 setelah pembuatan.