Mencicipi Gurihnya Golono, Gorengan Khas Kuningan yang Terbuat dari Ampas Tahu
Merdeka.com - Kabupaten Kuningan merupakan salah satu wilayah di Jawa Barat dengan potensi keindahan alam dan kulinernya yang unik dan khas. Beragam makanan lahir dari kota yang berlokasi di kaki gunung Ciremai tersebut.
Salah satu makanan yang otentik dari Kuningan adalah Golono. Golono merupakan sebuah kudapan berjenis gorengan yang memiliki cita rasa gurih renyah, dengan tekstur lembut di dalamnya. Makanan khas Kuningan tersebut merupakan salah satu kudapan yang wajib dicicipi ketika bertandang ke kota tersebut.
Melansir dari www.budaya-indonesia.org, golono terbilang unik lantaran bahannya terbuat dari ampas tahu agar tak terbuang. Ketika diolah menjadi kudapan, ampas tahu tersebut menjadi nikmat dan digemari banyak orang.
Menjadi Makanan Pendamping
Youtube Dapur Solihah ©2020 Merdeka.com
Biasanya masyarakat di Kecamatan Luragung, Cibirin, dan Ciwaru sebagai daerah asal golono kerap menyantapnya bersama makanan atau gorengan lain seperti nasi kasreg, comro, pisang goreng ataupun bala-bala.
Teksturnya yang kering di luar, namun lembut di dalam membuat makanan bercita rasa gurih tersebut bisa disantap dengan beragam pendamping yang disukai masyarakat di Kabupaten Kuningan.
Memiliki Kandungan Gizi Lengkap
Youtube Dapur Solihah ©2020 Merdeka.com
Hal menarik dari ampas tahu yang kerap dijadikan sebagai pakan ternak tersebut adalah saat diolah menjadi golono, yang ternyata mengandung beragam sumber gizi lengkap.
Melansir dari www.seputarkuningan.blogspot.com, kandungan gizi tersebut di antaranya energi sebanyak 393 kal, protein 4,9 gram, lemak 5,9 gram, karbo hidrat 67,5 gram dan zat besi sebanyak 4 mg.
Cara Membuat Golono
Youtube Dapur Solihah ©2020 Merdeka.com
Melansir dari www.putratravel.net, untuk membuat kudapan lezat tersebut diperlukan beberapa bahan seperti ampas tahu, bawang putih 4 siung, bawang merah 5 siung, ketumbar satu sendok makan, cabai rawit secukupnya.
Minyak sayur, garam serta air putih beberapa gelas, bawang daun dua gagang, tepung beras 250 gram, tepung kanji secukupnya.
Untuk membuatnya, mula mula ampas tahu disaring menggunakan kain kasa. Kemudian haluskan bumbu yang sudah disebutkan di atas.
Lalu campur tepung beras, bumbu dapur dan air. Aduk rata. Panaskan minyak, tuang sisa adonan tahu ke dalam adonan tepung dan goreng.
(mdk/nrd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Mencicipi Stik Goroho, Makanan Unik Khas Gorontalo yang Terbuat dari Olahan Pisang
Pisang untuk bahan dasar stik tersebut hanya ada di Gorontalo.
Baca SelengkapnyaGorengan Selalu Menggoda untuk Buka Puasa, Akankah Memicu Asam Lambung?
Sebagai alternatif makanan yang diminati di Indonesia, gorengan sering dijadikan pilihan untuk takjil saat berbuka puasa.
Baca Selengkapnya90 Gombalan Lucu Ngakak untuk Gebetan dan Pacar, Receh Tapi Berkesan
Gombalan lucu ngakak telah menjadi senjata ampuh dalam dunia percintaan, menghadirkan keceriaan dan tawa.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Bahaya Konsumsi Gorengan untuk Berbuka Puasa bagi Penderita Maag
Gorengan adalah makanan yang jadi favorit banyak orang termasuk untuk berbuka puasa. Sayangnya makanan ini sebaiknya dhindari.
Baca SelengkapnyaMengenal Uniknya Wayang Golek Betawi, Bisa Menangis hingga Mengeluarkan Darah Mirip Manusia
Wayang khas Betawi ini unik. Bisa mengeluarkan air mata bahkan sampai darah.
Baca SelengkapnyaGondrong Berkumis dan Jenggot Tebal, Wajah Sangar Bripka Polisi ini Berubah Usai Pangkas Rambut
Terbiasa gondrong, begini penampilan reserse setelah potong rambut untuk tugas baru. Bikin pangling.
Baca SelengkapnyaKisah Sepasang Pengantin Jadi Dua Pohon Raksasa di Umbul Leses Boyolali, Konon Jika Akarnya Menyatu Kembali Jadi Manusia
Konon menurut cerita kedua pohon ini berasal dari sepasang pengantin yang bertengkar
Baca Selengkapnya7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnya45 Pantun Gombal Singkat Lucu, Buat Pasangan Salah Tingkah
Merayu pasangan bisa dengan pantun lucu dan menghibur.
Baca Selengkapnya