Masak Resep Buka Puasa Bersama Chef Yuda Bustara di KapanLagi Buka Bareng

Kamis, 21 Mei 2020 14:35 Reporter : Muhammad Khoirur Rohman
Masak Resep Buka Puasa Bersama Chef Yuda Bustara di KapanLagi Buka Bareng KLY Buka Bareng. ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Golda Coffe KapanLagi Buka Bareng edisi 5 akan kembali digelar pada Kamis, 21 Mei 2020. Acara buka puasa secara online bersama 100 orang ini telah sukses digelar di 4 edisi sebelumnya dengan menghadirkan live performance musik dari penyanyi/band ternama, demo masak bareng selebriti chef, hingga meet and greet online dan buka puasa bareng artis.

Di edisi kelima kali ini, Chef Yuda Bustara akan berbagi resep menu buka puasa. Selain itu akan ada juga penampilan penampilan musisi Tanah Air yakni Monita Tahalea dan juga LALAHUTA yang akan memeriahkan event online ini.

1 dari 6 halaman

Masak Secara Live

kly buka bareng

kapanlagi.com

Chef Yuda Bustara akan menemani waktu ngabuburit kalian dengan memasak secara live lewat streaming di vidio.com atau bukabareng.kapanlagi.com pada sore hari tepatnya pukul 16.00-17.30 WIB.

Acara ini juga akan dimeriahkan dengan penampilan musisi Tanah Air, Monita Tahalea serta LALAHUTA. Event online Golda Coffe KapanLagi Buka Bareng edisi 5 ini juga dihadiri oleh artis cantik Pevita Pearce yang akan menemani buka puasa kamu.

2 dari 6 halaman

Pastikan Sudah Daftar

Jangan sampai lewatkan serunya event online Golda Coffe KapanLagi Buka Bareng edisi 5,  Kamis, 21 Mei 2020. Agar bisa ikut meramaikan event online tersebut pastikan kamu sudah mendaftar di bukabareng.kapanlagi.com ya.

Sebelum masak bareng Chef Yuda Bustara, sebagai pemanasan tak ada salahnya kalau kalian mencoba berbagai resep menu buka puasa berkuah yang segar berikut ini:

3 dari 6 halaman

Soto Ayam Lamongan

soto lamongan

©sajiansedap.com

Bahan-bahan resep menu buka puasa soto ayam lamongan:

  • 1 ekor ayam kampung tanpa jeroan, bersihkan
  • 3 batang serai yang dimemarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang daun bawang segar, potong-potong 1 cm
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3,5 liter air bersih
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 ruas jari kunyit yang sudah dibakar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 sendok teh merica

Bahan pelengkap:

  • 6 butir telur ayam rebus, belah 4
  • 200 gram soun, rendam dengan air panas
  • daun seledri secukupnya, rajang halus
  • 250 gram tauge, rebus
  • kol secukupnya, rajang kasar
  • jeruk nipis secukupnya
  • bawang merah goreng secukupnya

Bahan koya:

  • 8 buah kerupuk udang yang sudah digoreng
  • 6 siung bawang putih ukuran sedang

Bahan sambal:

  • 100 gram cabai rawit
  • garam secukupnya
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat soto ayam Lamongan:

  1. Rebus ayam dengan 3,5 liter sampai matang, kemudian buang busa yang mengambang di permukaan. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Masukkan daun salam, batang serai, lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
  3. Tuangkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu rebusan ayam. Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan daun bawang dan angkat dari kompor.
  4. Iris atau suwir-suwir daging ayam kampung dan sisihkan. Masukkan kembali tulangnya ke dalam kuah soto.
  5. Selanjutnya kita akan membuat koya. Goreng kerupuk udang dan bawang putih sampai matang. Kemudian haluskan keduanya hingga membentuk bubuk.
  6. Selanjutnya kita akan membuat sambal. Rebus bawang putih dan cabai rawit, kemudian haluskan. Bisa juga ditambahkan sedikit air perasan jeruk nipis.
  7. Siapkan bahan-bahan pelengkap soto, yaitu, soun, tauge, kol, telur, dan daging ayam suwir. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya.

Sajikan soto ayam Lamongan bersama sambal dan potongan jeruk nipis.

4 dari 6 halaman

Sayur Asem Sunda

kreasi sayur asem

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan resep menu buka puasa sayur asem Sunda:

  • 50 Gram tetelan sapi
  • 1 Ikat kacang panjang
  • 3 buah jagung manis yang sudah dipotong menjadi 3 atau 4 bagian
  • 1 Buah labu siam ukuran sedang, buang kulitnya potong dadu
  • 6 Buah melinjo
  • 1 Genggam daun melinjo muda
  • 3 Sendok makan kacang tanah
  • 3 Buah cabe hijau besar
  • 1 Ruas jari lengkuas
  • 3 Lembar daun salam
  • 3 Sendok makan air asam
  • 1 Sendok makan gula merah
  • 2 Liter air

Bumbu halus:

  • 4 Siung bawang putih
  • 5 Buah bawang merah
  • 2 Buah cabai merah
  • 1 Sendok teh terasi bakar
  • 2 Butir kemiri
  • Garam secukupnya

Cara masak sayur asem Sunda:

  1. Bersihkan jagung dan potong menjadi 3 atau 4 bagian. Kupas kulit labu siam, kemudian potong-potong seukuran satu suapan. Potong kacang panjang seukuran satu jari. Potong cabai hijau dengan irisan sepanjang satu ruas jari.
  2. Potong-potong daging tetelan seperti dadu. Rebus hingga mendidih, kemudian masukkan sayuran yang lama proses memasaknya, yaitu melinjo, jagung, dan kacang tanah. Rebus sampai semua bahan tadi empuk.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, serta cabai hijau.
  4. Bumbui sayur asem dengan gula merah, garam, dan air asam Jawa.

Terakhir masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Masak sampai seluruh sayuran matang.

5 dari 6 halaman

Bakso

5 cara membuat bakso dan kenyal dan lezat

resepkoki.id ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan resep menu buka puasa bakso:

  • 250 gram daging sapi giling
  • 250 gram daging ayam giling
  • 100 ml air es
  • 100 gram sagu tani
  • 2 putih telur ayam
  • 1 bungkus Nutrijell plain
  • Air secukupnya (untuk merebus)

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan kuah:

  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 liter air kaldu ayam/sapi
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Taburan:

  • 3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
  • 2 butir bawang merah, iris tipis dan goreng
  • 1 batang seledri, iris halus

Cara membuat bakso:

  1. Campur semua bahan bakso, kemudian masukkan bumbu bakso.
  2. Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah dipanaskan sampai mendidih. Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan airnya.
  3. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih yang sudah dimemarkan, garam, dan merica bubuk dengan sedikit minyak. Masukkan ke dalam kaldu ayam/sapi.
  4. Rebus kuah bakso sampai mendidih, kemudian taburi dengan duo bawang goreng dan seledri. Sajikan bakso bermasa kuahnya dalam keadaan panas.
6 dari 6 halaman

Sayur Sop Telur Puyuh

kreasi sayur sop

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan resep menu buka puasa sayur sop telur puyuh:

  • 6 butir telur puyuh
  • 2 buah wortel
  • 10 buah buncis
  • 5 butir baso sapi (belah 4)
  • 1/4 buah daun kol
  • 1 buah kentang
  • 1 sdt garam atau secukupnya
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 liter air

Bahan pelengkap:

  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 buah daun bawang dan seledri

Langkah-langkah:

  1. Rebus telur puyuh yang telah disediakan, lalu sisihkan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel dan kentang, tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan air lalu masak wortel dan kentang hingga lunak.
  4. Setelah itu, masukkan bakso, buncis dan kol. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang.
  5. Kemudian masukkan telur puyuh.
  6. Sajikan sayur sop telur puyuh dengan tambahan daun bawang, bawang goreng dan seledri.
[kho]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini