Merdeka.com - Liman Suryawijaya, seorang warga Karawaci, Kota Tangerang kini telah sukses menjadi bagian dari UMKM setempat. Ia berhasil mengolah ikan bandeng segar menjadi bandeng cabut tulang, khas Tangerang yang menggugah selera.

Liman setiap minggunya mampu mengolah 250 ekor ikan bandeng segar. Ia pun sukses mengantongi omzet hingga Rp16 juta rupiah setiap bulannya.

Dilansir dari tangerangkota.go.id, Ia menceritakan untuk mencapai kesuksesan seperti sekarang tidaklah mudah. Diperlukan usaha dan tekad yang kuat untuk bisa melalui beragam hambatan.

Kerap Ingin Menyerah

Liman Suryawijaya bersama beberapa produk bandengnya - tangerangkota.go.id ©2020 Merdeka.com

Liman juga menceritakan bahwa dirinya memulai usaha tersebut sejak dua tahun lalu. Di mana saat itu, ia memulai proses pengolahannya dengan cukup rumit dan panjang.

Proses tersebut kerap membuat dirinya ingin berhenti atau menyerah. Namun, dengan keyakinan yang bulat, ia terus belajar dan terus berusaha agar bisnis ikan bandeng cabut tulang miliknya bisa tetap eksis di pasaran. Tentu dengan kualitas yang tidak sembarangan.

“Ini bukan bisnis yang mudah, proses pengolahannya panjang, membuat orang banyak malas mencobanya. Tapi, di saat saya tau banyak orang tak mau bisnis ini, di situ saya semakin semangat mengembangkan bisnis ini. Walau masih rumahan, alhamdulillah saya sudah punya dua pegawai yang membantu proses produksi setiap harinya,” ungkap Liman, Rabu (9/9).

Menggunakan Resep Sang Nenek

Dalam keterangan tertulis, Liman menjelaskan bahwa ada rahasia yang ia pakai dalam proses pengolahan ikan bandeng. Ia mengaku menggunakan resep dari sang nenek.

Menurut Liman, produk ikan bandeng tanpa tulang miliknya memiliki citarasa yang kuat akan rempah-rempahan, tanpa msg dan tanpa bahan pengawet. Sehingga produknya mampu menarik minat konsumen lewat cita rasa ajaib yang ditawarkannya.

“Dengan kualitas bandeng yang bagus dan benar-benar tanpa tulang, Bandeng Benteng Cabut Tulang ini saya bandrol mulai dari Rp40 ribu hingga Rp50 ribu per dusnya, tergantung berat dari masing-masing ikannya,” katanya.

Terus Berinovasi

Produk abon milik Liman Suryawijaya - tangerangkota.go.id ©2020 Merdeka.com

Saat ini Ia terus berinovasi dengan kembali membuat varian baru dari ikan bandeng segar, seperti abon bandeng. Kini olahan bandeng kering, halus dan gurih produksinya sudah banyak diburu masyarakat. Tak terkecuali para wisatawan yang ingin mencari oleh-oleh khas Tangerang.

“Saya juga sedang bereksperimen membuat keripik ikan bandeng. Mudah-mudahan akhir tahun ini bisa saya launching,” katanya.