Kerap Dianggap Tak Baik, Ini Saran Dokter UI Jika Ingin Santap Nasi Goreng saat Sahur
Merdeka.com - Nasi goreng merupakan menu favorit yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Bahannya yang terhitung lengkap, dengan cita rasa nikmat menjadikan makanan yang cocok disantap saat hangat tersebut selalu jadi buruan termasuk saat Ramadan.
Namun tahukah Anda bahwa nasi goreng ternyata tidak baik disantap saat sahur? Hal tersebut diketahui akan menimbulkan gangguan pencernaan, karena nasi goreng menyimpan karbohidrat kompleks serta lemak yang cukup tinggi.
“Makanan yang digoreng, terlalu pedas dan daging olahan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, dan jenis makanan ini juga bisa menyebabkan gangguan pencernaan,” kata pakar diet dari Aster Hospitals UAE, Janani Satchithanantham seperti dilansir merdeka.com dari sariagri.id pada Selasa (04/05).
Lantas bagaimana jika ingin tetap menyantap nasi goreng saat sahur dengan dampak yang minimal? Berikut tipsnya dari Dokter Gizi, Universitas Indonesia.
Kurangi Lemak dengan Gunakan Sedikit Minyak Goreng
©Pixabay/2015kate
Menurut Dokter spesialis gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Cindiawaty J Pudjiadi dalam keterangan tertulisnya menyebut jika kita masih dapat mengonsumsi nasi goreng dengan aman melalui beberapa trik.
Sebagai makanan dengan kandungan lemak tinggi, proses memasak nasi goreng bisa dilakukan dengan mengurangi komposisi minyak.
Ia mengatakan, saat kandungan minyak dikurangi dalam proses memasak, kadar lemak di menu tersebut bisa berkurang, dan tubuh pun bisa menerimanya dengan aman.
"Ada triknya. Misalnya kita tidak mau lemak berlebihan, minyaknya sedikit saja. Nasi goreng itu bisa dikreasikan bagaimanapun juga disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing. Tetap bisa dalam bentuk nasi goreng, mau sahur mau buka (puasa)," ujarnya.
Nasi Goreng Bisa Ditambah Sumber Protein Kompleks
Cindi juga menjelaskan bahwa nasi goreng merupakan makanan yang mudah dikreasi, sehingga bisa meminimalisir dampak buruk yang diterima tubuh saat puasa.
Ia turut menyarankan agar makanan khas masyarakat Indonesia itu bisa dilengkapi dengan sumber protein nabati dan hewani seperti daging ayam, telur, daging sapi, ikan hingga kacang polong.
Selain itu sayuran juga bisa menjadi pilihan untuk bahan pelengkap yang sehat.
"Sekali masak praktis cepat dan komplet. Supaya lengkap ditambah sayur, lalu ditutup dengan buah. Menu nasi porsinya sesuai kebutuhan tubuh, kalau kamu gemuk lebih sedikit. Protein wajib, kadang pasien saja pagi-pagi harus makan dua porsi protein jadi 80-100 gram, pas buka 120 gram, tetapi bisa tetap turun (berat badannya)," kata Cindy.
Namun ia juga memperingatkan bagi penggemar nasi goreng yang memiliki gangguan maag (gerd) untuk tidak menggunakan sayuran tinggi gas seperti kol.
Ditutup dengan Makan Buah
©Pexels
Kemudian setelah makan nasi goreng di waktu sahur, kita bisa mengonsumsi sejumlah buah-buahan dengan kadar air yang tinggi.
Cindi pun menyarankan buah yang baik untuk menekan dampak hidrasi yang kemungkinan dialami tubuh saat puasa, yakni semangka dan melon.
Kedua buah tropis tersebut dikenal mengandung air yang tinggi, sehingga akan mencukupi kebutuhan nutrisi yang diperlukan tubuh.
(mdk/nrd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Bolehkah Makan Nasi Goreng Ketika Sahur? Ini Fakta yang Harus Diperhatikan
Nasi goreng mengandung banyak minyak. Kandungan minyak ini tidak hanya membuat makanan lebih berlemak, tetapi juga bisa membuat tubuh lebih cepat merasa haus.
Baca SelengkapnyaKenali Apa Itu Sindrom Nasi Goreng dan Dampaknya pada Kesehatan Tubuh Kita
Sindrom nasi goreng merupakan salah satu istilah yang digunakan untuk menyebut masalah keracunan makanan. Kenali penyebab dan cara menagtasinya.
Baca Selengkapnya8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan
Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Rekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca SelengkapnyaCara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaMakanan Terbaik untuk Dikonsumsi Setelah Berbuka Puasa
Pada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca Selengkapnya7 Makanan yang Sebaiknya Jangan Disantap di Atas Jam 7 Malam
Berikut ini adalah jenis makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi pada malam hari.
Baca SelengkapnyaAsam Lambung Naik Bikin Jadi Tak Nyaman, Redakan dengan 5 Minuman Ini
Tak perlu gegabah dan tergesa-gesa menuju fasilitas kesehatan, beberapa minuman tertentu dapat dijadikan langkah awal dalam mengatasi naiknya asam lambung.
Baca SelengkapnyaKonsumsi Makanan yang Sedikit Gosong, Ketahui Risiko yang Mungkin Muncul
Konsumsi makanan sedikit gosong bisa menimbulkan dampak pada kesehatan yang perlu diperhatikan.
Baca Selengkapnya