Merdeka.com - Menyambut Hari Raya Idul Fitri tentu tak lengkap jika tanpa kue-kue kering. Kue kering yang tersaji di meja memang menjadi salah satu ciri khas lebaran. Jenisnya pun beragam dan akan membuat siapa saja ketagihan untuk memakannya.

Menyediakan kue lebaran tak harus membelinya di toko atau supermarket. Karena Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai resep kue lebaran yang banyak tersebar saat ini.

Namun sayangnya, masih banyak orang yang menganggap bahwa membuat kue lebaran harus dengan oven. Padahal, ada juga beberapa resep kue lebaran tanpa oven yang bisa Anda coba. Meski kue lebaran ini dibuat tanpa oven, namun hasilnya tetap lezat dan renyah.

Tak sulit jika Anda ingin mencoba resep kue lebaran tanpa oven. Anda bisa menyajikan beberapa jenis kue dengan resep kue lebaran tanpa oven berikut yang kami kumpulkan dari briliofood.com.

Choco Chip Cookies

Instagram/@erika.paramita

Bahan:

90 gram margarin 60 gram gula pasir 2 sachet milo 1 sdm maizena 90 gram tepung kunci biru

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Campur margarin dan gula. Masukkan Chocolatos, maizena, dan tepung kunci. Aduk rata. Cetak adonan jadi bulat. Tata di atas teflon. Tekan perlahan pakai garpu. Beri topping chocochips. Masak dengan api kecil. Masak sampai matang.

Kastengel

Bahan:

300 gram mentega 350 gram terigu protein sedang 50 gram maizena 2 sdm susu bubuk 100 gram keju edam parut 100 gram keju parmesan parut

Olesan:

kuning telur (kocok lepas)

Taburan:

keju cheddar parut

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut. Panggang di teflon sampai matang.

Kue Kacang

Instagram/@pawonkulo

Bahan:

200 gram tepung terigu serbaguna 125 gram kacang tanah kulit (sangrai dan kupas kulit) 90-100 gram minyak goreng 75 gram gula halus 1/2 sdt garam

Olesan dan topping:

1 kuning telur untuk olesan wijen

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Blender kacang tanah. Masukkan tepung terigu, gula halus, garam, dan kacang tanah halus. Aduk rata. Cetak adonan sesuai selera. Olesi bagian atas kue pakai kuning telur dan beri taburan wijen. Beri lapisan margarin pada teflon. Tata adonan di teflon. Masak dengan api kecil hingga matang.

Kue Bawang

Bahan:

500 gr tepung terigu 200 ml air 2 sdm margarin 3 sdm minyak sayur 1 sdt baking powder 1/2 sdt garam (jika suka asin, bisa ditambahkan) 1/2 sdt kaldu bubuk 2 batang daun bawang, iris tipis 1 batang seledri, iris tipis

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Campurkan tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang serta seledri. Masukkan air, margarin dan minyak goreng ke dalam panci. Panaskan hingga air mendidih dan margarin leleh. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata. Angkat. Masukkan campuran tepung ke dalam air margarin, aduk rata hingga tercampur rata. Uleni sebentar. Ambil adonan secukupnya, gilas dan potong sepanjang korek api atau bentuk stik. Tabur sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel. Panaskan minyak secukupnya, goreng stik bawang hingga matang kecokelatan dan tampak renyah. Angkat dan tiriskan

Lidah Kucing

Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:

250 gram mentega 1/4 sdt baking powder pewarna makanan rainbow 1 sdt pasta vanili 250 gram tepung terigu 175 gram gula halus 3 butir putih telur

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Kocok mentega, gula, dan vanili hingga mengembang. Tuang putih telur, kocok lagi. Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata. Bagi adonan jadi 5 bagian, beri pewarna. Oles loyang dengan mentega, semprot adonan selang seling warna merah, kuning, hijau, biru, dan ungu. Panggang hingga matang.

Churros

Bahan:

125 gram tepung terigu 2 sdt cokelat bubuk 250 ml air 60 gram margarin 1 sdm gula pasir 1 sdt Pewarna merah 2 butir telur, kocok lepas minyak goreng gula halus

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Rebus margarin, gula pasir, dan air sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah, aduk rata lalu matikan api. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata. Diamkan sebentar. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit, aduk rata. Siapkan plastik segitiga dengan spuit bintang, potong ujung plastik. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Panaskan minyak goreng di wajan. Semprotkan adonan ke minyak. Goreng sampai matang. Sajikan dengan gula halus.

Kue Garpu Keju

fimela.com

Bahan:

250 gram tepung terigu 50 gram tepung tapioka 50 gram keju parut 65 ml santan kelapa kental 50 ml margarin cair 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt lada bubuk 3/4 sdt garam 1 sdt gula pasir

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan margarin. Uleni adonan sampai mudah dibentuk. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau bantuan garpu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Panaskan minya dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nastar

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang 5 sdm gula halus 5 sdm tepung maizena 3 butir kuning telur 4 sdm susu bubuk 1 sdt vanili bubuk 200 gr margarin butter (blu*band cake) selai nanas secukupnya

Bahan oles:

1 butir kuning telur 1 tetes pewarna kuning telur 1 sdm minyak goreng

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Kocok kuning telur dan gula halus hingga gula larut. Campurkan margarin butter, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, aduk rata. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Uleni hingga kalis atau tidak lengket dan permukaan halus. Tutupi wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas. Keluarkan adonan dan bentuk bulat-bulat. Pipihkan dan isi dengan selai, bulatkan lagi. Nyalakan api, letakkan angsang atau sarangan dandang, panaskan teflon, alasi dengan kertas minyak agar bawahnya tidak gosong. Gunakan api kecil. Panggang kurang lebih 15 menit, buka penutup teflon dan olesi dengan bahan oles. Panggang lagi nastar hingga matang atau kurang lebih 15 menit lagi. Setelah kue nastar matang kuning cantik, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis, nastar siap dikemas dan dinikmati.

Bola-bola Cokelat

cookpad.com

Bahan:

300 gr tepung terigu 250 gr coklat masak atau DCC, cincang 100 gr gula halus 150 gr mentega 30 gr maizena 2 sdm susu bubuk 2 butir kuning telur 1 1/2 sdm roombutter 1/2 sdt vanili bubuk trimit sprinkle secukupnya

Cara membuat resep kue lebaran tanpa oven:

Sangrai tepung terigu hingga matang dengan api kecil. Ayak ke dalam wadah, sisihkan. Masukkan gula halus dan mentega, mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, roombutter dan vanili bubuk, mixer lagi hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk merata menggunakan mixer sebentar, aduk rata menggunakan tangan saja. Jika sudah menjadi adonan padat, siapkan loyang yang sudah dioles margarin tipis. Panaskan oven. Ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk bulat-bulat. Tata rata di loyang, beri jarak. Panggang sekitar 30-40 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven. Rebus air hingga mendidih. Masukkan coklat masak yang sudah dicincang ke dalam mangkuk, letakkan di atas air mendidih, aduk-aduk hingga cokelat meleleh. Selagi masih panas, ambil bola-bola dan celupkan ke dalam cokelat. Jika sudah tercelup rata, ambil menggunakan sendok dan tata di atas wadah cup kertas kecil. Taburi atasnya dengan trimit srinkle secukupnya. Lakukan hingga habis.

(mdk/ank)