Merdeka.com - Camilan merupakan salah satu makanan yang wajib ada saat acara ngumpul bareng keluarga atau teman terdekat. Ada banyak ragam jenis camilan yang bisa kamu pilih salah satu yang cukup populer adalah camilan yang terbuat dari keju dan susu. Meskipun telah banyak dijual di pasaran tetapi tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah.

Keju dan susu terkenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh bila dikonsumsi dengan benar. Maka dari itu, selain hemat membuat camilan di rumah juga terbilang lebih sehat karena prosesnya lebih higenis.

Jangan ragu untuk mengajak keluarga di rumah agar acara bikin camilan jadi lebih rame dan seru. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 8 resep camilan dari keju dan susu ala rumahan, enak dan sederhana dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

1. Kroket Susu Keju Mozarella

©iStock

Bahan-bahan:1 kg kentang1 sendok teh merica bubuk3 sendok makan susu bubukgaram dan gula secukupnyakeju mozarella secukupnya, potong-potong

Bahan pelapis:2 butir telur, kocok lepas30 ml airtepung panir secukupnya

Cara membuat:

Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat. Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk merata. Ambil adonan, bentuk dan isi keju. Bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis. Gulingkan adonan ke tepung terigu. Celup ke telur dan tepung panir. Simpan di kulkas kurang lebih sejam supaya tepung panir melekat. Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

2. Bolu Pisang Keju

©Cookpad/Mamah Galang

Bahan A:3 butir telur ayam50 gram gula merah100 gram gula pasir1/2 sdt perisa vanila

Bahan B:190 gram tepung terigu1 sdm tepung maizena1 sdm susu bubuk full cream1 sdt baking powder1 sdt soda kue

Bahan C:225 gram pisang ambon matang, lumatkan

Bahan D125 ml minyak sayur

Bahan pelengkap:125 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:

Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai gula larut. 2. Rendah kan kecepatan mixer. Masukkan bahan-bahan B yang sudah diayak. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Kocok sampai tercampur rata. Tambahkan minyak. Masukkan 50 gram keju. Aduk rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan keju parut. Panaskan oven. Panggang bolu selama kurang lebih 40 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

3. Nastar Keju

Instagram @dapurkreasi.id ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:250 gr tepung terigu2 butir kuning telur3 sendok makan gula halus150 gr margarin yang sudah dilelehkan2 sendok makan susu bubukSelai nanas2 buah kuning telur untuk olesan luarKeju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

Kocok cepat kuning telur dan mentega serta gula hingga mengembang. Tambahkan terigu dan susu bubuk, aduk. Ambil adonan dan bentuk sesuai selera dengan isian selai nanas. Olesi dengan kuning telur lalu taburi keju cheddar parut. Tata di loyang dan panggang 20 menit hingga matang

4. Kue Sus Vanila

Instagram/ ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:200 ml air100 gr margarin75 gr terigu segitiga50 gr terigu cakra1 sdm gula pasir3 butir telur ukuran sedangsejumput garam

Bahan vla vanila:50 gr tepung custard / maizena450 ml susu cair90 gr gula pasir2 kuning telur2 sdm butter1 sdt vanila

Cara membuat:

Dalam wadah panci anti lengket campur air, gula, garam, dan margarin masak hingga mendidih. Masukkan terigu aduk rata, masak kembali dengan api kecil kurang lebih 2 menit. Diamkan sampai hangat kuku. Masukkan adonan dalam bowl mikser, masukkan telur satu persatu sambil di mikser sampai habis adonan agak licin. Kemudian masukkan adonan dalam piping bag segitiga sudah di isi spuit, lalu spuit ke loyang. Setelah itu panggang sus suhu 180°c api atas bawah, kurang lebih 25 menit. Setelah kecoklatan dan tidak berbuih lagi angkat dan lepaskan dari cup tusuk bawahnya biar uap panas keluar. Biarkan dingin. Buat adonan vla, campur semua bahan kecuali butter, aduk rata bila perlu saring. Masak hingga mengental dan meletup-letup terus diaduk, lalu masukan butter aduk terus hingga adonan vla licin. Kemudian tuang ke mangkok tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya biar embun tidak menetes ke adonan vla. Setelah agak dingin mikser sebentar adonan vla. Penyelesaian, ambil 1 buah sus, belah bagian samping isi dengan vla. Sajikan.

5. Panna Cotta with Strawberry Compote

©2021 Merdeka.com

Bahan panna cotta:150 ml susu cair150 ml whip cream cair2 sdt gelatin bubuk1 sdt vanilla essencesecukupnya gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)

Cara membuat:

Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang. Dalam panci, masak sisa susu, whip cream cair dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus di pinggir panci dengan api kecil. Lalu matikan api. Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang dalam wadah/cup dan dinginkan. Tunggu sekitar 2 jam agar set.

Bahan stroberi compote/sauce:125 gr buah stroberi1 sdm air lemon4 sdm gula pasir1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

Bersihkan dahulu buah stroberi dengan cara direndam air garam selama sekitar 10 menit agar bakteri hilang. Kemudian potong-potong. Dengan api kecil, masak semua bahan. Aduk-aduk dan tekan buah agar keluar airnya. Campur larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan.

Cara penyelesaian:Ambil panna cotta dalam cup/wadah, beri toping saus stroberi. Sajikan dingin.

6. Puding Susu Vanila

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

800 ml susu cair2 buah kuning telur1/4 sdt pasta vanila1 bungkus agar-agar bubuk125 gram gula pasir1/4 sdt garamCara membuat:

Tuang susu cair, agar-agar dan gula ke dalam panci. Rebus sampai mendidih. Ambil sedikit adonan rebusan, campur dengan kuning telur. Aduk rata. Kemudian masukkan ke rebusan susu. Beri pasta vanila, aduk rata. Tuang pada cetakan atau cangkir, tunggu hingga berbentuk beku.

7. Puding Susu Strawberry

©2013 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Susu 1 cangkirVanili secukupnyaStrawberry halus 10 buahAir 1 cangkirSusu kental 1/2 cangkirAgar agar 1 bungkusEkstrak strawberry 1 sdt (opsional)Pewarna makanan warna pink secukupnya (opsional)Gula 2 sdmCara membuat:

Didihkan susu, susu kental, gula, dan vanili. Masak bubuk agar-agar dengan air di panci yang berbeda. Tuang campuran agar-agar ke dalam susu, masak selama 2-3 menit dengan api sedang. Beri strawberry halus, ekstrak strawberry, dan pewarna makanan. Aduk rata lalu. Tuangkan ke mangkuk saji dan biarkan dingin. Setelah dingin simpan ke lemari pendingin

8. Condensed Milk Cupcake

Shutterstock/ABBYDOG

Bahan A:

3 butir kuning telur1 butir telur utuh45 gr minyak makan50 gr tepung protein rendah, ayak30 gr susu kental manis (SKM)1-2 tetes air perasan lemon

Bahan B:3 butir putih telur35 gr gula pasir butiran halus

Cara membuat:

Panaskan minyak makan hingga 85 derajat Celcius Tuang ke dalam mangkok yang berisi epung. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan telur utuh. Aduk rata. Masukkan SKM dan air lemon. Aduk rata kembali Kocok putih telur dan gula pasir (bagi 3 tahap) hingga kaku. Campur ke adonan kuning telur (bagi 3 tahap). Aduk lipat dengan spatula Tuang ke dalam cetakan yang telah diberi kertas cupcake Panggang di oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama 45 menit Lanjut dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit/hingga kecoklatan Matikan api, biarkan cupcake dalam oven selama 5 menit.