Merdeka.com - Siapa yang tak kenal sayur pokcoy? Sayuran mirip sawi namun dalam versi kecilnya ini merupakan salah satu jenis sayuran yang paling enak untuk ditumis. Kamu tak akan kehabisan ide untuk membuat tumis pokcoy. Karena sayuran ini cocok dipadukan dengan seafood, daging, atau pun ikan. Selain enak, sayur pokcoy juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh seperti vitamin C, vitamin B6, fosfor, magnesium, serat dan beta karoten.

Beberapa manfaat yang bisa kamu rasakan saat mengonsumsi sayuran hijau seperti pokcoy adalah daya tahan tubuh jadi meningkat yang membuat kamu jadi jarang sakit, baik untuk kesehatan tulang dan jantung, melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan, dan juga baik untuk kesehatan kulit.

Tunggu apalagi, kamu tak perlu ragu untuk segera memasak pokcoy karena resepnya sangat mudah. Lebih jauh, berikut 7 resep tumis sayur pokcoy, enak dan menyehatkan tubuh telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (18/9/2020).

1. Tumis Pokcoy Tofu

©2013 Merdeka.com

Bahan:

pokcoy tofu, goreng dulu 2 sdm saos tiram garam/kaldu bubuk secukupnya gula, merica secukupnya sedikit air 3 siung bawang putih cincang halus 1 cabai merah iris

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum. Lalu irisan cabai merah, tumis hingga layu. Beri air, lalu saos tiram dan bumbu-bumbu aduk rata. Masukkan pokcoy, hingga setengah layu. Kemudian tofu yang sudah digoreng, aduk sebentar. Koreksi rasa lalu sajikan.

2. Pokcoy Saus Tiram

cookpad.com

Bahan:

3 ikat pokcoy jamur champingnon 4 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis garam lada secukupnya 1 sdt minyak wijen 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Potong ujung batang pokcoy, cuci bersih, rebus sebentar saja. Tumis bwang merah, kemudian bawang putih. Setelah itu masukkan jamur, aduk rata hingga jamur setengah matang. Beri garam, lada, kecap asin, kecap manis, saus tiram minyak dan wijen. Aduk-aduk sambil test rasa. Kemudian masukkan larutan maizena. Tata pokcoy, kemudian siram dengan jamur.

3. Pokcoy Bawang Putih

cookpad.com

Bahan:

1 ikat pokcoy utuh, buang akarnya cuci bersih bawang putih geprek cincang 1 sdm tepung sagu / maizena larutkan dengan secukupnya air 200 ml air 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdm saos tiram 3/4 sdm minyak wijen secukupnya gula pasir

Cara membuat:

Rebus pokcoy hingga matang namun jangan sampai lembek. Tiriskan, potong bagian bawahnya dan tata di piring. Tumis bawang putih hingga kering kekuningan dan matang. Tiriskan. Pada kuali, campur jadi 1 bahan kuah lalu didihkan. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Koreksi rasan, matikan api. Siram kuah di atas pokcoy lalu letakkan bawang putih goreng di atasnya. Siap disajikan.

4. Pokcoy Udang

cookpad.com

Bahan:

1 ikat pokcoy (cuci perlembar diair mengalir) kemudian potong 8 buah udang kupas 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1/4 sdt gula 2 sdm minyak goreng sedikit air

Cara membuat:

Siapkan wajan tambahkan minyak masukkan dua bawang tumis hingga harum.. Masukkan udang kupas dan aduk hingga berubah warna. Masukkan pokcoy tumis hingga layu lalu tambahkan sedikit air. Masukkan kaldu jamur, lada garam dan gula koreksi rasa angkat dan sajikan.

5. Pokcoy Ayam Pedas

cookpad.com

Bahan:

pokcoy 250 gr ayam (bagian dada) 5 cabe rawit 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar 4 butir bawang putih, cincang 2 batang daun bawang, potong2 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis/ sesuai selera sedikit kecap asin 1 sdm gula pasir/ sesuai selera garam secukupnya merica bubuk secukupnya Penyedap secukupnya 1 sdm maizena+air, encerkan minyak untuk menumis

Cara membuat :

Bersihkan pokcoy, rebus dengan sedikit garam hingga matang (sesuaikan). Cuci bersih dan cincang ayam, tiriskan. Tumis bawang2 hingga harum, masukkan cabe lalu ayam aduk sebentar hingga warna berubah, masukkan garam, gula pasir, merica, dan saus tiram. Kemudian aduk lagi lalu tuang air secukupnya. Setelah mendidih tuang kecap, tes rasa, masukkan daun bawang biarkan sebentar hingga meresap lalu tuang cairan maizena aduk matikan api. Tata pokcoy lalu siram dengan ayam dan sajikan.

6. Tumis Pokcoy Tauge

cookpad.com

Bahan:

1 buah pokcoy uk besar,potong2 100 gr taoge 1 batang daun bawang,rajang 1 sdm baceman bawang (klik #bacemanbawangochachupid ) 3 siung bawang merah,iris tipis 5 buah cabe rawit,potong serong 1 sdm saos tiram 1 sdt kecap asin gula garam merica kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Tumis baceman bawang dan bawang merah hingga harum dan matang. Masukkan pokcoy, aduk hingga rata, beri sedikit air. Masukkan potongan cabai dan bumbui dengan saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Masukkan tauge dan daun bawang, koreksi rasanya, aduk cepat. Terakhir beri taburan bawang goreng,angkat dan sajikan.

7. Pokcoy Jamur Lada Hitam

cookpad.com

Bahan:

3 ikat pokcoy 1 bungkus jamur enoki segenggam jamur kuping 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 siung kecil bawang bombay 2 buah cabai merah, iris serong 5 buah cabai rawit (sesuai selera) 1 sdm saus tiram garam kaldu bubuk bubuk lada hitam air secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan cabai rawit hingga harum. Masukkan jamur enoki dan jamur kuping lalu tumis, lalu tambahkan sedikit air. Masukkan pokcoy, lalu tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, bubuk lada hitam. Tes rasa lalu sajikan.

(mdk/nof)