7 Resep Nastar Lumer Ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Nastar merupakan salah satu kue yang selalu wajib ada saat hari-hari besar seperti hari raya Idulfitri. Ada ragam jenis nastar yang dijual di pasaran, kamu bisa memilih sesuai seleramu. Namun, jika kamu penasaran bagaimana proses pembuatannya maka tak ada salahnya jika kamu mulai mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Jangan ragu untuk membuat nastar dengan varian baru yang lumer dan menggugah selera. Ajak anggota keluarga agar acara buat nastar jadi lebih rame dan seru. Tak perlu takut akan kesulitan karena resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti bahkan jika sekalipun kamu pemula dalam hal ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah dicari.
Dilansir dari Brilio.net, berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep nastar lumer ala rumahan, enak dan mudah dibuat:
1. Nastar Cengkeh
brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:125 gram butter125 gram margarin75 gram gula halus2 kuning telur60 gram keju parut
Bahan kering:325 gram terigu protein rendah25 gram maizena25 gram susu bubuk
Olesan:2 kuning telur2 sdt minyak2 sdt susu cair
Cara membuatnya:
Kocok sebentar butter, gula dan kuning telur, tambahkan keju, cukup sampai tercampur saja sekitar 1-2 menit. Masukkan bahan kering yang sudah diayak, aduk perlahan hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat @8gram isi dengan selai nanas. Tutup, bentuk dengan pisau, jangan terlalu dalam supaya nggak bocor. Lalu beri cengkeh di atasnya. Tata di loyang, loyangnya ga perlu dioles apapun ya. Panggang suhu 150C selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar lalu oles dengan bahan olesan. Oles sekali lagi lalu keringkan sebentar dan panggang lagi cukup 3-5 menit aja. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
2. Nastar Keju
©iStock
Bahan-bahan:150 gr butter100 gr margarin90 gr gula halus3 butir kuning telur50 gr susu bubuk full cream1/2 sdt vanilli350 gr tepung terigu
Olesan:2 butir kuning telurKeju parut
Cara membuatnya:
Kocok butter, margarin dan gula halus sampai brubah warna agak pucat. Masukkan kuning telur kocok rata. Masukkan susu bubuk, vanilli dan tepung terigu aduk rata dengan spatula. Adonan masih agak lengket. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam. Ambil sedikit adonan, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan. Beri isian selai nanas. Bentuk bulat. Oles dengan kuning telur diulangin sampai 2x. Taburi parutan keju di atasnya. Panggang dalam suhu 150°C hingga matang atau berwarna keemasan.
3. Nastar Jagung
brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan kulit:125 gr butter125 gr margarin50 gr gula halus2 butir kuning telur350 gr tepung terigu2 sdm susu full cream
Bahan selai:4 bh nanas, parutGula secukupnya (disesuaikan dengan kemanisan nanas)1/2 sdt garam1 batang kayu manis3 bh cengkeh
Cara membuatnya:
Selai nanas:Masukkan nanas yang telah diparut, garam, kayu manis dan cengkeh ke wajan teflon. Masak sampai air agak menyusut, lalu masukkan gula. Aduk-aduk dan tes rasa. Jika air sudah menyusut dan mengental angkat.
Kulit nastar:
Kocok margarin, butter, gula dan telur cukup sampai tercampur saja kurleb 1 menit (karena kalau mengocok terlalu lama bisa membuat nastar melebar) Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Aduk rata. Ambil sedikit adonan bentuk sesuai selera. Isi selai nanas dan taruh di loyang. Beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain. Oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit/ sesuikan oven masing-masing. Keluarkan dan dinginkan. Poles dengan olesan kuning telur. Oles 2 sampai 3 kali untuk mendapatkan warna yang cantik (turunkan suhu oven). Oven lagi kurleb 5-10 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru masukkan toples kedap udara.
4. Nastar Cokelat Keju
brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:125 gram butter Mix25 gram gula halus35gram keju cheddar parut1 butir kuning telur175 gram tepung kunci biru25 gram susu bubukkeju parut secukupnya untuk topingDCC secukupnya untuk toppingSelai nanas untuk isian
Bahan olesan:1 butir kuning telur1 sdm madu
Cara membuat:
Kocok margarin dan gula halus sampai rata saja cukup 1-2 menit. Masukkan telur, lalu masukkan keju kocok sampai rata. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak, aduk dengan sendok kayu atau spatula Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan. Beri isian selai nanas lalu bentuk seperri bulan sabit dan tata diloyang. Lakukan sampai adonan habis. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Keluarkan biarkan agak dingin lalu oles denga bahan olesan dan beri toping keju di sebagian sisinya lalu panggang lagi sampai matang. Setelah dingin celup sebagian sisi dengan cokelat Biarkan cokelat set dan Siap dimasukkan toples atau di pack plastik satuan.
5. Nastar Stroberi
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:Mentega100 gramMentega putih 100 gramGula halus 30 gramTepung terigu protein sedang 325 gramKuning telur ayam 1 butirPewarna makanan merah dan hijau secukupnya
Bahan Selai:Stroberi 200 gram, cincangNanas 100 gram, parutGula pasir 100 gram
Cara membuat:
Selai: panaskan stroberi dan nanas hingga air menyusut. Tambahkan gula, masak sambil terus diaduk hingga dapat dipulung. Angkat dan dinginkan Kocok mentega, mentega putih dan gula halus hingga rata. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan tepung, aduk rata. Ambil 50 gram adonan, beri warna hijau. Tambahkan pewarna merah pada sisa adonan. Ambil adonan kuning sebesar kelereng, pipihkan. Letakkan 1/2 sendok teh selai, tutupi dengan adonan bentuk bulat lancip di salah satu sisinya. Buat motif jajaran genjang dengan tusuk sate, tusuk sedikit pada tengah motif. Buat daun dengan adonan hijau dan tempelkan di salah satu ujungnya Atur stroberi di atas loyang, panggang dalam oven bersuhu 150ºC selama ±30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
6. Nastar Bunga
brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:125 gr butter125 gr margarin2 kuning telur40 gr gula halus25 gr susu bubuk50 gr tepung maizena300 gr tepung terigu protein sedang
Bahan isi:Selai nanas homemade
Bahan olesan:2 kuning telur1 sdm minyak sayur1 sdt madu
Cara membuat:
Kocok butter, margarin, kuning telur dan gula halus dengan speed rendah sampai berwarna agak pucat selama 1 menit. Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata pakai spatula. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata. Gilas adonan dengan rolling pin, supaya lebih mudah lapisi dengan selembar plastik lalu cetak pakai cookies cutter bentuk bunga. Letakkan kedalam paper cup kecil. Letakkan selai nanas yang telah dibentuk bulat di atasnya. Panggang api atas bawah suhu 140°C selama 20 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Oles dengan bahan olesan. Angin-anginkan sebentar lalu panggang lagi hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan di cooling rack. Simpan dalam wadah kedap udara.
7. Nastar Matcha
brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:225 gr butter150 gr margarin30 gr susu bubuk3 butir kuning telur100 gr gula halus, ayak75 gr tepung maizena, sangrai sebentar lalau ayak450 gr tepung terigu kunci biru, sangrai sebentar lalu ayak12 gr bubuk matcha, ayak
Isian:Sekitar 250-300 gr selai nanas homemade, dibulat-bulatkan terlebih dahulu.
Olesan:4 butir kuning telur2 sdm susu cair
Cara membuat:
Kocok butter, margarin, dan gula halus dengan mikser sekitar 2 menit saja sampai mengembang Kecilkan kecepatan mikser, masukkan telur, kocok sampai asal rata Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan matcha bubuk sambil diaduk memakai spatula (jangan diuleni dengan tangan, nanti nastar jadi keras) Jika dirasa terlalu lembek boleh ditambahkan 1 sdm terigu sampai enak dipulung. Bila masih tetap lembek, masukkan sebentar ke dalam kulkas hingga adonan agak mengeras. Adonan siap digunakan. Pipihkan adonan secukupnya, isi dengan bulatan selai nanas. Pulung adonan jadi bulat-bulat. Letakkan dalam loyang bertepi rendah yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat hingga nastar setengah matang (adonan sudah mengeras dan warnanya pucat). Keluarkan, tunggu hangat. Olesi dengan bahan olesan, panggang lagi selama 15 menit hingga matang. Pengolesan dapat dilakukan 2-3 kali agar lebih shiny (oles-panggang-oles-panggang, jangan dioles sekaligus nanti banyak retakan).
(mdk/nof)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca Selengkapnya11 Resep Nastar Spesial Ala Rumahan yang Mudah Dibuat, Lezat & Anti Gagal
Berikut kumpulan resep nastar spesial ala rumahan yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Nastar 1 Kg Lumer dan Ngeprul, Dijamin Enak Anti Gagal
Tak lengkap rasanya merayakan lebaran tanpa kehadiran kue nastar yang populer ini.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cara Bikin Nastar Kurma yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat
Nastar kurma adalah varian kue nastar yang terbuat dari adonan kue yang lembut dan gurih.
Baca SelengkapnyaTrik Bikin Kue Nastar Supaya Cerah dan Tidak Mudah Hancur, Cukup Tambah 2 Bahan
Tidak hanya kuning telur, tambahkan juga 2 bahan ini supaya nastar jadi cerah dan dan tidak mudah hancur. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnya5 Resep Kue Nastar 1 Kg Beragam Rasa, Dari Isian Keju Hingga Klepon
Sekarang, tidak hanya nanas, tetapi isian nastar juga telah dikembangkan dengan berbagai rasa, seperti keju dan klepon.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya13 Resep Nastar Kekinian Berbagai Kreasi, Kue Kering Spesial untuk Hari Istimewa
Berikut kumpulan resep nastar kekinian berbagai kreasi.
Baca Selengkapnya