Merdeka.com - Di tengah pandemi virus Corona atau Covid-19 ini pemerintah mengimbau masyarakat agar melakukan physical distancing dan berada di rumah saja jika tidak memiliki keperluan yang mendesak. Hal ini dilakukan untuk memutus mata rantai penularan Covid-19 ini.

Bukan hanya beribadah dan belajar di rumah saja, tapi pemerintah juga mengimbau untuk bekerja dari rumah atau work from home (WFH). Meskipun bekerja dari rumah tidak lantas kita jadi meninggalkan kebiasaan untuk sarapan. Sarapan merupakan kegiatan kecil tapi bisa memberi banyak manfaat untuk kegiatan sepanjang hari.

Bisa dibilang sarapan merupakan kunci menjalani hari lebih produktif. Mengingat di tengah pandemi ini kondisi imun tubuh harus selalu dijaga dengan baik agar tidak mudah tertular dengan Covid-19 maka upayakan untuk sarapan dengan menu yang lebih sehat.

Berikut ini ada 6 resep sarapan sehat selama WFH, enak dan sederhana telah dirangkum melalui berbagai sumber pada Rabu, (8/4).

1. Sandwich

2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

4 lembar roti tawar, panggang. 2 butir telur. 2 lembar smoke beef (daging asap). 2 lembar daun selada. 1 buah tomat, buang biji, iris tipis. 2 lembar keju. 1 buah timun , buang biji, iris tipis. 1/2 buah bawang bombay, iris halus. 2 sdm susu cair. 3 sdm mayones. 2 sdm susu kental manis. 1 sdm air jeruk nipis. 2 sdm margarin. Garam dan lada bubuk secukupnya.

Cara memasak:

Campur timun, tomat, mayonnaise, ssusu kental manis dan air jeruk nipis. Aduk rata dan sisihkan. Panaskan margarin lalu goreng smoke beef sampai matang. Angkat dan sisihkan. Campur telur, bawang bombay, susu cair, garam dan lada bubuk. Kocok rata lalu tuang ke dalam teflon sisa menggoreng smoke beef, buat telur orak-arik yang tidak terlalu kering, matikan api, sisihkan. Ambil selembar roti tawar, beri mayonnaise, smoke beef, selada lalu telur orak-arik, timpa mayonnaise lagi. Selanjutnya tambahkan keju dan terakhir roti , beri tusuk gigi supaya tidak berantakan, potong jadi 2. Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.

2. Salad Buah

2019 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan-bahan:

Buah-buahan minim air seperti stroberi, mangga, kiwi, anggur, melon, dan apel. Nata de coco pisangkan dengan airnya.

Bahan saus:

500 gr Mayo. 250 gr yoghurt. 250 gr kental manis. Keju parut (sesuai selera).

Cara Membuat:

Potong buah menjadi ukuran dadu kecil, campur dalam wadah. DI wadah yang terpisah, campur semua bahan saus kecuali keju, aduk rata. Tuang saus ke atas buah, aduk dan berikan keju, hidangkan.

3. Salad Sayur

pixabay.com

Bahan-bahan:

Sawi putih/kol/selada wortel potong dadu timun iris tipis tomat potong dadu

Bahan tambahan:

2 sdm thousand island 1sdt minyak zaitun Lada bubuk Bawang putih oven/goreng (optional) Telur asin /suwiran ayam

Cara membuat:

Masukkan semua bahan di piring. Tambahkan bahan tambahan sesuai selera. Aduk sampai rata. Sajikan.

4. Avocado Toast

Pixabay

Bahan-bahan:

2 butir telur Roti gandum 2 buah alpukat Margarin secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Oregano secukupnya (optional)

Cara membuat:

Kupas kulit alpukat dan iris tipis buahnya atau bisa juga dihaluskan, pilih sesuai selera Olesi roti dengan margarin, panggang sampai berubah warna, sisihkan Masak telur mata sapi, sisihkan Letakkan irisan alpukat di atas roti panggang, kemudian letakkan telur mata sapi di atasnya Taburi dengan sedikit lada hitam bubuk, garam, dan oregano tabur. Siap disajikan.

5. Oatmeal

Pixabay/Pexels

Bahan-bahan:

3/4 cup rolled oats. 1 cup almond milk. 1 sdm madu. 1 sdt kayu manis bubuk. 1 pisang (3/4 nya dihancurkan untuk dicampurkan ke oatmeal, sisanya bisa untuk topping). 2 buah stroberi potong. 5 buah gilden berries. Trail mix.

Cara membuat:

Masukkan oat, almond milk, kayu manis bubuk dan madu ke dalam panci kecil. Kemudian masak dengan api kecil hingga mengental. Pindahkan oat ke mangkuk lalu beri topping pisang, buah berries dan trail mix. Tambahkan chia seed. Sajikan.

6. Pancake

2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

130 gr terigu segitiga. 1/4 sdt vanilla bubuk/vanilla cream. 1 sdt baking powder. 1/2 sdt baking soda. 1/4 sdt garam halus. 1.5 sdm gula pasir. 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas. 130 - 150 ml buttermilk (susu cair yang diberi perasan 2 sdm air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit). 2 sdm butter, lelehkan.

Cara membuat:

Aduk rata semua bahan kering. Masukkan telur, buttermilk dan butter leleh, kemudian aduk. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan, setelah mulai berlubang-lubang balik adonan. Apabila sudah kuning kecokelatan angkat, sekitar 1 menit. Sajikan hangat dengan topping sesuai selera.

(mdk/nof)