6 Resep Olahan Jantung Pisang, Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Pohon pisang merupakan salah satu tanaman yang populer di dunia, hampir semua masyarakat dunia menyukai pisang. Bukan hanya terkenal enak pisang juga kaya akan nutrisi. Namun tahukah kamu jika bukan saja pisang yang bisa kamu konsumsi? Tapi jantung pisang juga bisa kamu olah menjadi makanan yang enak untuk keluarga di rumah.
Selain mudah diolah jantung pisang juga murah meriah, bahkan kamu bisa mengambilnya sendiri di kebunmu jika kamu menanamnya. Tak perlu takut rasanya akan aneh karena ada banyak resep olahan jantung pisang yang mudah kamu ikuti. Lebih jauh berikut ini 6 resep olahan jantung pisang, enak dan mudah dibuat telah dirangkum dari Brilio.net:
1. Oseng Jantung Pisang
cookpad.com
Bahan:
2 buah jantung pisang *kupas dan ambil bagian dalamnya yang putih Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Kaldu bubuk secukupnyaBahan bumbu iris:
5 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting 4 siung bawang putih 7 siung bawang merahBahan bumbu daun:
3 lembar daun jeruk 2 batang serai, geprek 7 cm lengkuas, geprek 2 lembar daun salamCara membuat:
Rendam jantung pisang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan lalu potong potong sesuai selera dan rebus sampai agak lunak, tiriskan kembali. Tumis bumbu iris dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukkan jantung pisang, aduk rata. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa, dan sajikan.2. Gulai Jantung Pisang
Bahan:
1 buah jantung pisang 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 cm jahe 2 cm lengkuas 1 batang serai 250 ml santan dari 1 butir kelapa 20 gr ebi, tumbuk hingga halusBahan bumbu halus:
7 buah cabai rawit 3 buah cabai merah besar 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit Gula Garam Merica Penyedap secukupnyacookpad.com
Cara membuat:
Kupas jantung pisang hingga tersisa bagian dalam yang berwarna putih. Potong, cuci bersih kemudian rebus hingga matang dan empuk lalu tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air, masukkan ebi, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek. Masukkan jantung pisang yang telah direbus, kemudian aduk rata. Masak hingga mendidih hingga bumbu meresap. Terakhir, masukkan santan kemudian aduk semua bahan hingga rata. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.3. Lodeh Jantung Pisang
Bahan:
150 gr jantung pisang 300 gr daging sapi tanpa lemak, potong kotak kecil 2 sdm fibercreme 2 cabe hijau besar iris 2 cabe merah keriting iris 1 sdt gula aren/gula kelapa Garam Penyedap rasaBahan bumbu halus:
5 siung bawang merah 3 siung bawang putih LadaBahan bumbu aromatik:
1 ruas lengkuas geprek 3 lembar daun salam 1 lembar daun jerukCara membuat:
Cuci bersih jantung pisang, kupas sampai bagian putih. Kemudian iris, lalu rebus di air mendidih yang sudah diberi garam. Tiriskan. Didihkan air, masak daging sampai lunak dengan menambahkan bumbu aromatik. Setelah daging lunak, masukkan bumbu halus lalu jantung pisang. Tambahkan fibercreme lalu gula aren, kemudian irisan cabe. Beri seasoning sesuai selera seperti garam atau penyedap rasa. Test rasa, sajikan.4. Sayur Jantung Pisang
Bahan:
1 buah jantung pisang, ambil bagian putihnya 100 ml santan 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 ruas lengkuas Cabe rawit utuh 500 ml air Garam dan gula pasir secukupnya Minyak utk menumisBahan bumbu halus:
3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas kunyit 2 buah cabe merah 2 ruas kencurCara membuat:
Iris jantung pisang, lalu rebus sampai agak empuk. Angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, masukkan jantung pisang. Beri daun salam dan sisa bahan lainnya. Terakhir masukkan santan. Test rasa. Sajikan dalam mangkok.6. Tumis Jantung Buncis
Bahan:
1 buah jantung pisang 5 Buah Buncis 3 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 batang serai Gula Garam Kaldu jamur secukupnya AirBahan bumbu iris:
5 Siung bawang merah 3 bawang putih 5 buah cabe rawit 3 buah cabe merah besarCara membuat:
Kupas kulit luar jantung pisang, belah jadi dua, cuci lalu rebus sampai empuk. Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan cabai dan buncis, aduk dan tunggu sampai agak layu. Masukkan jantung pisang, gula ,garam, kaldu dan air. Aduk sampai rata, koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap. Sajikan.6. Pecak Jantung Pisang
Bahan:
1 buah jantung pisang 100 ml santan Cabe merah sesuai selera Cabe rawit sesuai selea 2 cm kencur 1 sdt terasi, dibakar Garam, penyedap rasa & gula secukupnyaCara membuat:
Didihkan air, kupas jantung pisang dan ambil bagian putihnya saja. Masukkan potongan jantung pisang, beri garam secukupnya, rebus sampai matang. Kukus bawang, cabe dan kencur, kemudian uleg bareng terasi bakar. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Bubuhkan sambel di atas jantung pisang yang sudah direbus, kemudian siram dengan santan. Tes rasa, siap disajikan. (mdk/nof)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Manfaat Kesehatan Pisang dan Tips Mengkonsumsinya
Pisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!
Baca Selengkapnya7 Resep Takjil dari Pisang, Enak dan Mudah Dibuat
Menu takjil dari pisang menawarkan kesegaran yang unik dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya14 Manfaat Kesehatan Jantung Pisang atau Ontong, Tingkatkan Energi Hingga Turunkan Risiko Diabetes
Jantung pisang atau ontong bisa diolah menjadi beragam makanan dan memiliki kandungan sehat yang luar biasa bagi tubuh kita.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
20 Manfaat Kesehatan Luar Biasa yang Terdapat di Dalam Pisang
Pisang merupakan buah yang mudah ditemukan dan dikonsumsi di seluruh Indonesia. Buah ini tak hanya lezat tapi juga menyimpan beragam nutrisi penting.
Baca SelengkapnyaTidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja
Dengan menggunakan perkakas sederhana ini, santan yang pecah dapat disatukan kembali. Mari ikuti petunjuknya.
Baca SelengkapnyaJantung Pisang, Lebih dari Sekadar Buah Kaya Manfaat untuk Kesehatan
Jantung pisang juga kaya akan senyawa-senyawa seperti flavonoid, tanin, saponin, glikosida, dan steroid yang memberikan tambahan nilai kesehatan.
Baca SelengkapnyaSimpan Banyak Manfaat, Buah Pisang Rebus Tak Sekadar Jajanan Jadul
Pisang rebus sering dikonsumsi sebagai camilan sehat dan dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan.
Baca SelengkapnyaCara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah
Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.
Baca SelengkapnyaManfaat Pisang Ambon bagi Kesehatan Tubuh, Sumber Folat yang Baik untuk Ibu Hamil
Selain memiliki rasa manis, pisang ambon punya segudang nutrisi yang akan menunjang kesehatan tubuh.
Baca Selengkapnya