4 Resep Mangut Lele Ala Rumahan, Sedap dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Indonesia tak hanya terkenal sebagai negara yang kaya akan kebudayaannya , tetapi juga populer sebagai negara yang memiliki ragam kuliner yang enak dan menggugah selera. Salah satunya adalah mangut lele yang dikenal berasal dari Jawa Tengah. Menu berkuah ini bisa jadi alternatif kamu dan keluarga yang bosen mengonsumsi menu tumisan.
Kuah mangut lele yang segar berasal dari rempah-rempah yang digunakan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah hingga kunyit. Meskipun mangut lele sudah menjadi favorit banyak orang dan di jual di mana-mana. Kamu pun tak akan kesulitan menemukan penjual mangut lele. Entah di warung makan pinggir jalan maupun restaurant mewah. Namun, jika kamu penasaran dengan proses membuat mangut lele kamu bisa mencobanya sendiri di rumah dengan mempraktikkan resep-resep sederhana bersama keluarga.
Berikut ini informasi lengkap mengenai 4 resep mangut lele ala rumahan dilansir dari Brilio.net:
1. Mangut Lele
©2019 Merdeka.com
Bahan-bahan
Bumbu uleg:
Cara memasak:
- Bersihkan ikan lele, beri perasan jeruk nipis, garam, merica dan sedikit kunyit bubuk, aduk rata dan diamkan sebentar. Goreng, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
- Tambahkan santan lalu didihkan, masukkan lele, tahu dan terongnya, beri air asam jawa, gula merah, garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya.
- Terakhir masukkan cabai rawit utuh, masak terus dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kuah santan sedikit menyusut dan mengental.
Magut Lele Daun Singkong
cookpad.com
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Bumbui ikan lele dengan bawang putih halus, garam, dan air jeruk nipis sambil diremas dan diaduk hingga rata. Sisihkan selama 30 menit.'
- Goreng ikan lele hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Bagi tiap lembar daun pepaya rebus jadi 2 bagian. Gulung tiap bagian dan ikat dengan tali. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
- Masukkan daun pepaya, garam, dan gula merah.Tuang santan cair. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Kecilkan api, tutup penggorengan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daun pepaya.
- Masukkan lele goreng, aduk lalu tuang santan kental dan cabai rawit merah.
3. Mangut Lele Tempe
cookpad.com
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu geprek:
Cara memasak:
- Goreng ikan dan tempe setengah kering. Angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tunggu hingga bumbu tanak.
- Masukkan air.
- Masukkan santan, masak hingga mendidih.
- Bumbui gula merah, garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya.
- Masukkan tempe dan ikan goreng. Aduk rata, tunggu bumbu meresap.
4. Mangut Lele Ndeso
cookpad.com
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu pelengkap:
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Beri air. Masukkan lele, tahu, dan bahan lainnya.
- Masak hingga air agak berkurang.
- Masukkan santan sambil terus diaduk.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca SelengkapnyaNikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca Selengkapnya